Nabanggit ang pato, agad naming naiisip ang isang lutong bangkay na may mga mansanas. Gayunpaman, ang manok ay maaaring lutuin sa iba't ibang mga paraan, tulad ng nilaga sa isang maanghang na toyo-mustasa na sarsa.
Larawan ng tapos na nilalaman ng Recipe ng pato:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang pato ay palaging reyna ng maligaya na mga kaganapan, lalo na ang mga hostesses, na ginamit upang palamutihan ang mga table ng Bagong Taon at Pasko kasama nito. Ngunit sa ilang mga pamilya kaugalian na magluto ng isang ibon hindi lamang sa mga araw ng pagdiriwang, kundi pati na rin sa karaniwang mga araw na kulay-abo. Ito ang nangyayari sa aking pamilya, kaya palagi akong sumusubok na mag-eksperimento at magkaroon ng mga bagong likha sa pagluluto. Gayunpaman, ang gayong ulam ay maaari ring ligtas na ihain sa gitna ng isang maligaya na kapistahan. Ang nilagang manok ay magiging popular din tulad ng inihaw na buong pato na may mga mansanas. Sigurado ako na kapag luto mo ito, ito ay magiging iyong lagda at pirma ng pinggan.
Sa lahat ng mga mayroon nang mga ibon, ang pato ay ang pinaka-katulad sa gansa. Gayunpaman, ang karne ng pato ay mas malambot, malambot at mas madali para sa katawan na matunaw. Ito ay may isang mataas na nutritional halaga at naglalaman ng mahalagang mga bitamina na may mga elemento ng bakas. Bilang karagdagan, sinisiguro ng mga siyentista na ang karne ng pato ay naglalaman ng maraming kumpletong protina, kaltsyum, iron at natural na metabolic boosters. At sa komposisyon ng taba ng pato mayroong oleic acid, na mahusay na hinihigop ng katawan. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga nutrisyonista ay lubos na sumusuporta sa kanyang karne at madalas na nagsasama ng mga walang balat na mga pato ng pato sa lahat ng uri ng mga diyeta.
Kapag pumipili ng isang buong bangkay ng manok, bigyang pansin ang maraming mahahalagang puntos upang makuha itong sariwa. Ang balat ng pato ay dapat na makinis at tuyo at malambot ang dibdib. Hindi ito dapat maging malagkit, madulas o amoy malakas. Ang mga paa sa webbed ay dapat na malambot, kung sila ay matigas - ito ay isang matandang pato. Maaari ring magamit ang Frozen pato sa pagluluto, ngunit pagkatapos ay hindi mo masuri ang kalidad nito.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 248 kcal.
- Mga paghahatid - 0.5 mga bangkay
- Oras ng pagluluto - 2 oras
Mga sangkap:
- Pato - 0.5 bangkay
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 3-4 na sibuyas
- Saffron - 1 tsp
- Mustasa - 2 tsp
- Soy sauce - 4 na kutsara
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp tikman
- Itim na paminta - 1/3 tsp o upang tikman
Cooking Duck Stew sa Soy Mustard Sauce
1. Hugasan ang pato, alisin ang pang-ilalim ng balat na taba, gupitin sa mga bahagi at tuyo na rin. Kung hindi man, sa panahon ng pagprito, magkakaroon ng maraming mga splashes kapag ang tubig at taba ay nagsasama. Ang laki ng mga piraso ay maaaring magkakaiba-iba ayon sa gusto mo. Hindi ito makakaapekto sa lasa ng tapos na ulam, ngunit makakaapekto lamang sa oras ng pagluluto. Ang mas maliliit na piraso ay magluluto nang mas mabilis.
2. Balatan, hugasan at i-chop ang mga sibuyas at bawang.
3. Ihanda ang sarsa. Pagsamahin ang mustasa, toyo, safron at paminta.
4. Pukawin ng maayos ang pagbibihis.
5. Painitin ang isang non-stick pan o kasirola na may langis ng halaman. Ito ay kanais-nais na ang mga pinggan ay mabibigat na may makapal na pader at isang ilalim, mainam na cast iron ay perpekto. Inihaw ang pato sa sobrang init ng mga 7-10 minuto hanggang sa gaanong ginintuang. Pagkatapos ibuhos ang dressing dito.
6. Idagdag ang tinadtad na sibuyas ng bawang.
7. Paghaluin nang mabuti ang lahat at iprito hanggang sa maging transparent ang sibuyas. Pagkatapos ay ibuhos ang 50-100 ML ng inuming tubig at igulo ang pato sa ilalim ng saradong takip sa mababang init ng halos 1.5 oras. Kung mas mahaba ito ay nilaga, mas malambot at malambot ang karne.
8. Ang paghahanda ng pato ay maaaring ihain nang magkahiwalay, o maaari itong ihain sa isang ulam: patatas, bakwit, spaghetti o bigas. Sa palagay ko ang wakas na resulta ng ulam ay tiyak na galak ka sa kanyang pampagana na hitsura at natatanging lasa.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng nilagang pato sa toyo:
