Hindi kapani-paniwala masarap nilagang pato sa toyo na may adjika! Walang mananatiling walang pakialam! Subukang lutuin ang pato ayon sa ipinanukalang sunud-sunod na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang pato ay inihanda sa maraming iba't ibang mga paraan. Ang pinakatanyag na ulam ay ang litson manok sa oven. Ngunit pag-uusapan natin kung paano magluto ng nilagang pato sa toyo na may adjika sa kalan. Sa proseso ng pagluluto, ang karne ng pato ay nangangailangan ng pansin upang hindi ito matuyo at matigas. Samakatuwid, dapat itong paunang marino. Ang toyo at adjika ay perpekto para sa mga hangaring ito. Ito ay naging isang ibon sa gayong pag-atsara ay simpleng banal, malambot at malambot. Ito ay ang perpektong ulam para sa isang pang-araw-araw na hapunan, ngunit perpekto din ito para sa isang maliit na mesa ng pagdiriwang. Gayunpaman, tandaan na ang isang maliit na pato ay maaari lamang magpakain ng 4-5 na tao.
Upang nilagang manok, gumamit ng mga malapad na pader na pinggan: isang kaldero, isang kawali, isang lalagyan. Ang lalagyan na ito ay titiyakin kahit na pagluluto ng karne. Dahil ang karne ng pato ay medyo mataba, pagkatapos ay dapat itong ihain sa isang pinggan, halimbawa, sa mga gulay. Mahalaga na ang karne ay madaling matunaw at hindi nagdaragdag ng dagdag na libra. Ang isang pato sa isang kumpanya na may mga gulay ay nagbibigay ng katawan ng mga protina ng hayop at gulay, taba, karbohidrat, amino acid at mga kapaki-pakinabang na microelement.
Tingnan din kung paano magluto ng nilagang pato sa toyo ng mustasa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 398 kcal.
- Mga Paghahain - 4-5
- Oras ng pagluluto - 2-2, 5 oras
Mga sangkap:
- Pato - 1 bangkay
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Soy sauce - 3-4 tablespoons
- Mainit na pulang paminta - isang kurot
- Adjika - 2-3 tbsp
Hakbang-hakbang na pagluluto ng nilagang pato sa toyo na may adjika, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang pato, i-scrape ang balat sa pamamagitan ng paghuhugas ng itim na tan. Kung mayroong maraming taba dito, putulin mo. Maaari itong magamit sa lugar ng langis kapag ang pagprito o pag-steaming ng gulay. Pagkatapos ay gupitin ang bangkay sa mga piraso.
2. Peel ang mga sibuyas, hugasan, patuyuin ng isang tuwalya ng papel at i-chop sa manipis na kalahating singsing.
3. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at painitin nang maayos. Pagkatapos ay ilagay ang ibon sa kawali upang ang mga piraso ay nasa isang layer at hindi nakasalansan sa isang tumpok. I-on ang init nang kaunti sa daluyan at inihaw ang pato hanggang sa ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig.
4. Idagdag ang handa na sibuyas sa kawali ng pato.
5. Bawasan ang daluyan sa katamtaman at patuloy na iprito ang pagkain ng halos 15-20 minuto hanggang sa ang mga sibuyas ay translucent.
6. Idagdag ang adjika sa kawali at ibuhos ang toyo. Timplahan ng mainit na paminta at asin. Ngunit mag-ingat sa asin, sapagkat naroroon ito sa toyo at adjika. Samakatuwid, maaaring kailanganin mo ng mas kaunti dito.
7. Pukawin ang pagkain, takpan ang kaldero ng takip, i-on ang mababang apoy at igulo ang itik sa toyo na may adjika sa loob ng 1, 5-2 na oras. Pukawin ito pana-panahon at tiyaking hindi ito nasusunog. Maaari kang magdagdag ng mga damo sa natapos na ulam. Ang mga maanghang na halaman ay pinalalabas ang lasa ng karne, ginagawa itong mas mabango at masustansya.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng isang lutong gansa sa adjika.
