Ang mga pancake na may caviar ay isa sa pinakatanyag na mga delicacy ng Shrovetide. At dahil ang pamamaalam sa tagsibol ay hindi nasunog ng araw, ngunit ang matalinong mga maybahay ay inihanda nang maaga ang maligaya na menu, oras na upang ibahagi ang resipe na ito.
Larawan ng natapos na ulam na nilalaman ng Recipe:
- Paano pumili ng pulang caviar
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang pancakes ay isang masarap na produktong culinary na minamahal at kilala sa maraming mga bansa. Ang mga ito ay pinirito sa isang kawali at inihurnong sa hurno, ginawang manipis at malalaking kulay, balot ng maalat at matamis na pagpuno. Kapansin-pansin na ang Pranses ay mayroong tradisyunal na hugis parisukat na mga pancake na lutong sa isang gilid lamang, habang ang mga Amerikano ay mas gusto ang maliliit na malambot na pancake na tinatawag na pancake.
Sa artikulong ngayon nais kong mag-alok ng isang kamangha-manghang Russian recipe para sa buffet pancake na may pulang caviar. Ang mga ito ay tumingin pampagana at magandang-maganda sa maligaya talahanayan, sila ay naging hindi karaniwang masarap at maganda. Upang maihanda ang kuwarta para sa mga pancake mismo, maaari mong gamitin ang ganap na anumang recipe na iyong pinili, i. ang pinaka gusto mo at sanay na sa pagluluto.
Gayunpaman, may ilang mga patakaran para sa paggawa ng mga naturang pancake. Ang harina ay dapat na may pinakamataas na kalidad, ang gatas ay mainit at mataba, at ang mga itlog ay sariwa. Nais kong tandaan ang sumusunod tungkol sa pulang caviar. Ang pagkaing ito ng pagkaing-dagat sa mga istante ng supermarket ay ipinakita sa isang malawak na pagpipilian, mula sa iba't ibang mga tagagawa at sa iba't ibang saklaw ng presyo. Mula sa kalidad ng napiling caviar, ang nilalang ay depende sa lasa ng tapos na ulam. Upang gawing masarap at masarap ang mga pancake, seryosohin ang iyong pagpipilian ng pulang caviar.
Paano pumili ng pulang caviar?
Kung ang pulang caviar ay ipinagbibili sa isang lata ng lata, kung gayon hindi ito dapat mamamaga. Ang produkto ay nakaimbak sa isang pakete nang hindi hihigit sa isang taon sa temperatura ng -4 hanggang -6 ° C. Ang pinakamadaling paraan ay ang pumili ng caviar sa packaging ng baso, kung saan maaari itong maingat na suriin. Tandaan, ang kalidad ng caviar ay napili, pare-pareho, makintab, ng parehong laki at kulay.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 324 kcal.
- Mga Paghahain - 10
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Flour - 1 baso
- Gatas - 2 tasa
- Mga itlog - 1 pc.
- Pinong langis ng gulay - 2 tablespoons
- Asin - isang kurot
- Asukal - 1 kutsara o upang tikman
- Pulang caviar - 250 g
Ang mga pancake sa pagluluto na pinalamanan ng pulang caviar
1. Ibuhos ang harina sa lalagyan ng paghahalo ng kuwarta. Kung nais mo, maaari mo itong salain upang mapayaman ito ng oxygen, kung gayon ang mga pancake ay magiging mas malambot.
2. Beat sa isang itlog, ibuhos sa gatas at langis ng halaman, magdagdag ng isang pakurot ng asin at asukal sa panlasa. Gumamit ng whisk, blender o mixer upang masahin ang kuwarta ng maayos hanggang sa makinis, upang walang isang bukol.
3. Ilagay ang kawali sa kalan at painitin ng maayos. Kumuha ng isang bahagi ng kuwarta na may isang ladle at ibuhos ito sa gitna ng kawali, na paikutin mo sa iba't ibang direksyon upang ang kuwarta ay magkalat nang pantay sa isang bilog. Lutuin ang pancake sa isang katamtamang temperatura sa loob ng 2-3 minuto. Kapag ang mga browned na gilid ay lumitaw sa paligid ng bilog nito, gumamit ng isang spatula upang dahan-dahang ibaling ito upang hindi masira, at iprito ang parehong bilang ng beses hanggang sa ginintuang kayumanggi.
4. I-stack ang natapos na mga pancake sa tuktok ng bawat isa. Kung ninanais, maaari mong grasa ang mga ito ng mantikilya para sa panlasa. Bago maghatid ng mga pancake sa mesa, balutin ang pagpuno sa kanila. Upang gawin ito, baligtarin ang stack at ilagay ang isang kutsara ng caviar sa gitna.
5. Balutin ang pancake gamit ang isang sobre.
6. Sundin ang parehong pamamaraan para sa lahat ng mga pancake, ilagay ang delicacy dish sa isang paghahatid ng plato, at ihatid ang banal na pagkain sa maligaya na mesa.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mga pancake na may pulang caviar:
