TOP 4 na mga recipe para sa paggawa ng mga meryenda na may pulang caviar para sa isang maligaya na mesa. Mga tip sa kung paano pumili ng mataas na kalidad na pulang caviar? Mga resipe ng video.
Ang mga pulang caviar meryenda ay itinuturing na isang maligaya na ulam. Hindi isang solong, kahit hindi gaanong mahalaga, ang holiday ay kumpleto nang wala siya! Ang Caviar ay hindi mura, mula sa kung saan awtomatiko itong naiuri bilang isang masarap na ulam, at salamat sa maliwanag na kulay nito, maaari nitong palamutihan ang anumang maligaya na mesa! Bukod dito, ang produktong ito ay pinahahalagahan hindi lamang para sa kamangha-manghang lasa nito, ngunit din para sa mga kapaki-pakinabang na katangian. Naglalaman ito ng maraming protina, na kung saan ay ganap na hinihigop ng katawan, na kung saan ay isang pambihira para sa mga protina ng hayop. Naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na bitamina (A, C, D, folic acid), mga amino acid at mineral. Samakatuwid, sa ating bansa imposibleng makahanap ng isang solong pamilya na walang iba't ibang mga meryenda na may pulang caviar sa mesa. Gayunpaman, bago maghanda ng mga pampagana na may caviar, ang produkto ay dapat munang mapili nang tama.
Paano pumili ng pulang caviar
- Ang lata ng caviar ay dapat na pinagsama nang mahigpit, at hindi deformed at namamaga.
- Sa takip ng lata maaari dapat mayroong petsa ng paggawa (ie salting, hindi lumiligid), ang assortment mark na "CAVIAR", ang index ng industriya ng pangingisda na "P", ang bilang ng gumawa at ang paglilipat.
- Ayon sa GOST (Estado ng Estado), ang caviar pagkatapos ng pag-salting ay dapat na pinagsama sa mga garapon sa loob ng isang buwan. Tiyakin nito na ang roe ay pinagsama ng halaman malapit sa lugar ng pag-aani.
- Naglalaman ang produkto ng asin (4, 0-6, 0%), langis ng halaman at hindi hihigit sa 0.1% ng mga additives. Ang E239 (urotropin), E200 (sorbic acid) at E400 (glycerin upang ang caviar ay hindi matuyo) ay maaaring naroroon bilang mga additives. Kailangan ang mga ito upang mapanatili ang caviar na mas mahaba. Ang lahat ng iba pang mga additives na naroroon ay hindi nakakatugon sa mga kinakailangan ng GOST.
- Dapat ipahiwatig ng tagagawa mula sa kung aling mga isda ng pamilya salmon ang caviar ay ginawa.
- Ang frozen na caviar ay mas mura at hindi masarap bilang "live" caviar.
- Kung mayroong isang pagkakataon na subukan at tumingin sa caviar, bigyang pansin ang hitsura. Ang mga itlog ay dapat na buo, pare-pareho, malinis at pare-pareho ang kulay. Ang pagkakapare-pareho ay matatag, na may isang tuyo o bahagyang mamasa ibabaw. Ang lasa ay hindi dapat maging acidic at rancid, at ang amoy ay hindi dapat maglaman ng isang hindi kasiya-siya, matalim na malansa na amoy.
Mga resipe para sa mga pampagana na may pulang caviar
Kadalasan, ang pulang caviar ay hinahain sa mga hiwa ng tinapay at mantikilya, kahit na ang masarap na napakasarap na pagkain ay maihahatid nang maganda. Pakiramdam ang mga bagong kumbinasyon ng lasa at maghanda ng mga red caviar meryenda para sa maligaya na mesa sa mga bagong kumbinasyon. Pinili namin ang mga madaling resipe na magiging masarap at matikas.
Pinalamanan ang mga itlog
Ang mga pinalamanan na itlog ay isang klasikong malamig na pampagana sa maligaya na mesa. Ang pagpuno sa kanila ng pulang caviar, ang ulam ay agad na magiging mas kawili-wili, mas matikas at mas masarap.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 149 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 15 minuto
Mga sangkap:
- Mga itlog - 2 mga PC. (matigas na pinakuluang)
- Asin sa panlasa
- Pulang caviar - 4 na kutsara
- Cream na keso - 30 g
- Dijon mustasa - 0.5 tsp
- Ground black pepper - tikman
Pagluluto ng pinalamanan na mga itlog na may pulang caviar:
- Grind ang cream cheese na may mustasa hanggang makinis. Asin at paminta ang masa.
- Balatan at gupitin ang mga itlog sa kalahating haba. Alisin ang pula ng itlog, idagdag ito sa mantikilya at pukawin.
- Punan ang mga puti ng itlog ng pagpuno ng keso at itaas ng pulang caviar.
Mga canape
Ang mga canapes ay isang tunay na dekorasyon ng isang maligaya na kapistahan. Ito ay handa at madali, madali itong maging masarap, ngunit mukhang matikas at maligaya.
Mga sangkap:
- Toast tinapay - 3 hiwa
- Cream na keso - 30 g
- Pulang caviar - 12 tsp
- Mga pipino - 3 singsing (3-4 mm ang kapal)
- Parsley - ilang mga sanga
- Lemon - ilang mga hiwa
Mga canapes sa pagluluto na may pulang caviar:
- Pigain ang 4 na bilog mula sa mga hiwa ng tinapay gamit ang isang baso o anumang iba pang bingaw at i-brush ang mga ito sa cream cream.
- Ilagay ang mga singsing ng pipino sa itaas, at ilagay sa kanila ang pulang caviar.
- Idikit ang mga skewer sa mga canapes, palamutihan ng mga hiwa ng perehil at lemon.
Mga sandwich
Ang mga sandwich ay ang pinakamagaan na pampagana na maaaring maging isang sentral na ulam sa isang maligaya na mesa kung handa na may pulang caviar at salmon.
Mga sangkap:
- Baguette - 6 na hiwa ng 1 cm bawat isa
- Mantikilya - 30 g
- Pulang caviar - 150 g
- Banayad na inasnan na salmon - 200 g
- Sariwang dill - 2-3 mga sanga
- Lemon - isang pares ng mga hiwa
Pagluluto ng mga sandwich na may pulang caviar at salmon:
- Gupitin ang baguette sa maayos na pantay na hiwa at maglapat ng isang manipis na layer ng malambot na mantikilya.
- Hatiin ang tinapay sa dalawang bahagi ng biswal.
- Budburan ang isang bahagi ng tinadtad na dill at ilagay ang isang manipis na hiwa ng pulang isda sa itaas.
- Sa kabilang bahagi, maglagay ng isang manipis na layer ng pulang caviar at palamutihan ng isang slice ng lemon.
Mga Tartlet
Isang maligaya na masarap na ulam - mga tartlet na may pulang caviar at malambot na keso. Ang pampagana ay mukhang pampagana at hindi karaniwan.
Mga sangkap:
- Pulang caviar - 100 g
- Soft cream cheese - 100 g
- Mantikilya - 30 g
- Dill - ilang mga sanga
Paggawa ng tartlets na may pulang caviar at malambot na keso:
- Talunin ang malambot na keso at mantikilya sa temperatura ng kuwarto na may isang taong magaling makisama.
- Magdagdag ng isang maliit na tinadtad na dill sa nagresultang masa at ihalo.
- Punan ang tartlets 2/3 ng masa ng keso at pakinisin ito.
- Magkalat ng isang layer ng pulang caviar nang pantay-pantay sa itaas upang walang mga puwang.
- Palamutihan ang mga tartlet na may dill sprigs.
Mga recipe ng video:
Mga canapes na may pulang caviar
Mga sandwich na may pulang caviar
