Ang batayan ng isang malamig na sopas ay hindi kailangang ma-ferment na mga produktong gatas, kvass o mineral na tubig. Maaari kang magluto ng hindi gaanong masarap at mas nagbibigay-kasiyahan na okroshka na may sausage sa sabaw at sour cream. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang Okroshka na may sausage sa sabaw at sour cream ay isang nakabubusog na malamig na ulam, kaya't lalo itong tanyag sa isang mainit na araw ng tag-init. Ngunit kahit na sa cool na panahon minsan masarap itong kainin. Karaniwan ang okroshka ay inihanda sa sinala o mineral na tubig. Gayunpaman, kung nais mo ang isang mas kasiya-siya at masustansyang ulam, kung gayon ang okroshka ay dapat lutuin sa sabaw na maaaring lutuin sa anumang karne: manok, pabo, baka, atbp Ang Lean baboy ay angkop din.
Bilang karagdagan sa sabaw, kulay-gatas, tan, kefir, mayonesa ay idinagdag sa okroshka. Ang pinaka-masustansiya at kasiya-siyang pagkain ay nakuha sa sour cream at mayonesa. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagluluto ng okroshka, at ito ay isa sa mga ito. Sa parehong oras, ang lahat ng mga recipe ay laging naglalaman ng ilang mga produkto na nangangailangan ng paunang paggamot sa init, lalo, mga patatas at itlog. Samakatuwid, mas mahusay na pakuluan at palamig ang mga ito nang maaga, upang kapag nagluluto ng ulam, ang natitira lamang ay ang linisin at guluhin sila. Mayroon ding isang lihim ng ulam: upang gawing mas masarap ang okroshka, ang lahat ng mga sangkap ay dapat na kinuha sa isang 1: 1 ratio.
Tingnan din kung paano magluto ng karne okroshka.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 295 kcal.
- Mga paghahatid - 7-8
- Oras ng pagluluto - 30 minuto para sa pagpipiraso ng pagkain, kasama ang oras para sa kumukulo at paglamig ng patatas, itlog at sabaw
Mga sangkap:
- Sabaw ng karne - 3 l
- Patatas - 3-5 mga PC. depende sa laki
- Parsley - isang bungkos
- Citric acid - 1 tsp
- Mga sariwang pipino - 3 mga PC.
- Asin - 1.5 tsp
- Sausage o ham - 300 g
- Sour cream - 500 ML
- Mga berdeng sibuyas - bungkos
- Dill - bungkos
- Mga itlog - 5 mga PC.
Hakbang-hakbang na pagluluto ng okroshka na may sausage sa sabaw at sour cream, resipe na may larawan:
1. Gupitin ang mga sausage, ham o anumang iba pang produkto ng karne sa mga cube na may gilid na halos 7-8 mm at ipadala sa isang malaking kasirola.
2. Isawsaw ang mga itlog sa isang lalagyan na may malamig na tubig, pakuluan, pakuluan ng 8 minuto sa katamtamang init at ilipat sa tubig na yelo. Palamigin, binabago ang tubig nang maraming beses, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
3. Ibuhos ang patatas ng tubig, pakuluan at kumulo sa ilalim ng takip ng halos kalahating oras, depende sa laki, hanggang sa malambot. Kung ang tusok ay madaling tumusok sa tuber, pagkatapos ay luto ang patatas. Asin ito sa pagtatapos ng pagluluto. ang asin ay may kaugaliang lumambot ang mga tubers, at maaari silang mahulog habang nagluluto. Pagkatapos pinalamig ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
4. Hugasan ang mga pipino, tuyo sa isang tuwalya ng papel, putulin ang mga dulo at gupitin sa naaangkop na laki.
5. Banlawan ang mga berdeng sibuyas sa ilalim ng malamig na tubig, tuyo sa isang tuwalya ng papel, pino ang chop at ipadala sa isang kasirola.
6. Hugasan ang dill, tuyo ito, tadtarin at ipadala sa kawali.
7. Hugasan at i-chop din ang perehil.
8. Ibuhos ang sour cream sa isang kasirola kasama ang lahat ng mga produkto, asin at magdagdag ng citric acid.
9. Ibuhos ang sabaw sa isang kasirola sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan. Upang maihanda ang sabaw, hugasan ang karne, alisan ng balat ang pelikula at lahat ng labis, ilagay ito sa isang kasirola at punan ito ng tubig. Upang gawing mas mabango ang sabaw, magdagdag ng mga ugat, halamang-gamot, mga peeled na gulay. Ipadala ang kasirola sa katamtamang init, pakuluan, bawasan ang ingay, buksan ang init at lutuin ang sabaw. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa uri ng karne. Ang sabaw ng manok ay magiging handa sa kalahating oras, sabaw ng karne ng baka at baboy sa loob ng 1 oras. Salain ang natapos na sabaw at palamigin.
sampuGumalaw ng okroshka na may sausage sa sabaw at sour cream. Ipadala ang kawali upang palamig sa ref para sa kalahating oras at ihatid ang unang pinggan sa mesa.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng okroshka sa sabaw na may kulay-gatas.
