Isang nakabubusog ngunit magaan at cool na ulam. Ang nasabing ulam ay okroshka na may sausage sa sabaw na may kulay-gatas. Malalaman namin kung paano ito lutuin sa isang sunud-sunod na resipe na may larawan. Video recipe.
Karaniwan, ang mga unang kurso ay kinakain na mainit, na hindi katanggap-tanggap sa mainit na panahon. Sa kasong ito, ang okroshka na may sausage sa sabaw na may kulay-gatas ay makakatulong nang perpekto. Parehong ito ay isang nakabubusog at magaan na ulam na inihain ng malamig. Samakatuwid, lalo itong tanyag sa panahon ng tag-init. Ang sabaw para sa resipe ay maaaring ihanda sa anumang karne: manok, pabo, karne ng baka at kahit baboy. Ang pangunahing bagay ay ang sabaw ay hindi dapat maging mataba. Para sa bersyon ng pandiyeta, ang okroshka ay inihanda sa mineral o sinala na tubig. Maaari mo ring palabnawin ang sabaw ng kvass, tan o kefir, nakakakuha ka ng masustansyang ulam, habang mababa ang calories.
Maipapayo na kumuha ng pagawaan ng gatas, doktor o sausage ng mga bata para sa okroshka. Kahit na ang anumang iba pa ay gagawin, ngunit walang mga piraso ng bacon. Masarap sa halip na sausage, ilagay ang usok na sausage o maliit na mga sausage. Ang maasim na cream ay ginagamit bilang isang dressing, na kung saan kanais-nais na kumuha ng homemade fat. Kung hindi, punan ang okroshka ng biniling tindahan ng sour cream at magdagdag ng isang maliit na mayonesa, bagaman magagawa mong wala ito kung magdagdag ka ng mas maraming cream.
Tingnan din kung paano magluto ng okroshka na may kefir at sabaw ng karne.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 189 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 30 minuto para sa pagpipiraso ng pagkain, kasama ang oras para sa kumukulo at paglamig ng sabaw, patatas at itlog
Mga sangkap:
- Sabaw ng karne - 3 l
- Milkus sausage - 350 g
- Parsley - isang bungkos
- Citric acid - 0.5 tsp
- Asin - 1 tsp
- Mga itlog - 5 mga PC.
- Mga pipino - 3 mga PC.
- Patatas - 4 na mga PC.
- Dill - bungkos
- Mga berdeng sibuyas - bungkos
- Sour cream - 500 ML
Hakbang-hakbang na pagluluto ng okroshka na may sausage sa sabaw na may kulay-gatas, resipe na may larawan:
1. Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga uniporme, cool, alisan ng balat at makinis na tagain.
2. Isawsaw ang mga itlog sa isang kasirola na may malamig na tubig, pakuluan at pakuluan nang malakas na pinakuluang sa loob ng 8 minuto. Pagkatapos cool, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
3. Gupitin ang sausage sa parehong mga piraso ng nakaraang mga produkto.
Hugasan ang mga pipino, dill, perehil at berdeng mga sibuyas at tumaga nang maayos. Ang resipe na ito ay gumagamit ng mga nakapirming pagkain. Hindi mo kailangang i-defrost ang mga ito muna. Matutunaw sila sa okroshka, bukod sa, cool din nila ang ulam nang maayos.
4. Pagsamahin ang lahat ng sangkap sa isang tureen o kasirola.
5. Punan ang mga sangkap ng sabaw, na na-filter sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan upang walang mga labi na mapasok sa okroshka.
Upang lutuin ang sabaw, hugasan ang karne, putulin ang pelikula at alisin ang taba. Ilagay ito sa isang kasirola, takpan ng tubig, ilagay sa apoy at pakuluan. Bawasan ang ingay, i-on ang init sa minimum na setting at lutuin ang sabaw hanggang malambot. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa uri ng karne. Para sa sabaw ng manok o pabo, tatagal ng kalahating oras, sabaw ng baka o baboy - 50 minuto. Iwanan ang natapos na sabaw upang palamig. Kung nais, magdagdag ng mga ugat, mga peeled na gulay at halaman habang niluluto upang mabango ito.
6. Magdagdag ng sour cream sa okroshka na may sausage sa sabaw, timplahan ito ng asin at sitriko acid. Pukawin ang pagkain at ilagay ang kawali sa ref upang malagyan ng 1 oras.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng okroshka sa sabaw na may kulay-gatas.
