Ang Okroshka ay ang unang pinggan ng tag-init. Kasama sa sopas na ito na natutugunan ang mga maiinit na araw. At maaari kang magluto ng okroshka hindi lamang mula sa mga sariwang gulay, kundi pati na rin ng mga nakapirming. At kung paano ito gawin, basahin ang pagsusuri na ito.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga recipe ng Okroshka ay magagamit para sa bawat panlasa. Maaari mong palitan ang resipe ng iyong sarili, mag-eksperimento sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga sangkap dito o timplahan ng lahat ng mga uri ng sarsa at likido. Halimbawa, sa halip na kvass, whey, kefir, mineral water, karne o sabaw ng gulay, atbp ay matagumpay na ginamit. Para sa acidification, gumamit ng lemon juice, suka, sitriko acid. Pagkatapos ang ulam ay kukuha ng isang ganap na naiibang lasa.
Ang Okroshka ay mayroon ding pangkalahatang panuntunan, na kung saan ay ang pangunahing pagkakaiba mula sa iba pang mga unang kurso. Ginagamit ng mga produkto ang lahat ng paunang luto at punan ang mga ito ng likido. At mga gulay, para sa ulam, maaari mong gamitin ang parehong sariwa at frozen, na inihanda mo para sa hinaharap na paggamit para sa taglamig. Halimbawa, ang mga nakapirming pipino, labanos, berdeng mga sibuyas, dill, perehil ay angkop dito.
Ang pagkakaiba sa pagitan ng ngayon ng okroshka na recipe ay ang mga sumusunod. Una, ang sangkap ng karne ay pinakuluang mga suso ng pato. Ang pangalawa ay mga nakapirming pipino, berdeng mga sibuyas at dill. Pangatlo, okroshka ay puno ng kefir. Pang-apat, ito ay acidified ng lemon juice. Ang interpretasyong ito ng okroshka na resipe, sa palagay ko, ay mag-apela sa marami.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 79 kcal.
- Mga Paghahain - 5
- Oras ng pagluluto - 20 minuto para sa pagpipiraso ng pagkain, kasama ang oras para sa kumukulo at paglamig ng patatas, itlog at karne
Mga sangkap:
- Patatas - 2 mga PC.
- Frozen dill - zhmenya
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Dibdib ng pato - 1 pc.
- Kefir - 1.5 l
- Inuming tubig - 1 l
- Frozen cucumber - 250 g
- Frozen green na mga sibuyas - zhmenya
- Lemon - 0.5 mga PC.
- Asin - 1.5 tsp
Paano magluto ng okroshka na may lemon at mga nakapirming gulay:
1. Hugasan ang mga patatas at pakuluan ito sa kanilang mga uniporme. Huwag magdagdag ng asin, kung hindi man ay maaaring magiba ang mga tubers. Para sa parehong dahilan, suriin ang kahandaan sa pamamagitan ng pagbutas sa isang palito. Pagkatapos ng patatas cool na rin, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
2. Isawsaw ang mga itlog sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig at pakuluan pagkatapos kumukulo ng 8 minuto hanggang sa isang matarik na pare-pareho. Kung ibubuhos mo sa kanila ang mainit na tubig, maaari silang pumutok. Ilagay ang pinakuluang itlog sa tubig na yelo at iwanan upang palamig. Pagkatapos alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
3. Hugasan ang fillet ng pato, alisin ang balat at pakuluan ng asin at paminta sa lupa. Alisin ang lutong karne mula sa sabaw at iwanan upang palamig. Ang sabaw ay hindi kapaki-pakinabang para sa resipe na ito, kaya maaari mo itong gamitin para sa isa pang ulam. Halimbawa, gumawa ng isang nilaga. Ngunit, kung nais mo, maaari mong gamitin ang sabaw para sa okroshka sa halip na uminom ng tubig.
4. Dahil ang resipe na ito ay gumagamit ng mga nakapirming pipino, berdeng mga sibuyas at dill, hindi mo kailangang i-defrost ang mga ito. Ilagay agad ang pagkain sa kawali kasama ang lahat ng mga sangkap. Ngunit kung gumamit ka ng mga sariwang gulay, pagkatapos hugasan muna, putulin ang mga dulo at gupitin.
5. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang kasirola at pigain ang katas ng lemon sa kalahati.
6. Ibuhos ang okroshka na may kefir, inuming tubig, timplahan ng asin at pukawin. Tikman ito at, kung ninanais, dalhin ito sa ninanais. Ipadala ang kawali sa ref upang palamig para sa isang oras, pagkatapos ihatid ang pinggan sa mesa.
Nagbihis ako ng okroshka na may kefir na may mataas na porsyento ng taba, kaya't pinunaw ko ito ng tubig upang ang pinggan ay hindi masyadong makapal. Ngunit kung pinunan mo ang pagkain ng mababang-taba kefir, pagkatapos ay maaaring hindi mo kailangan ng tubig.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng okroshka ng taglagas na may lemon juice.
[media =
