Ang pinaka-maginhawang aparato para sa steaming pagkain ay isang dobleng boiler. Ngunit ang paggamit ng mga trick ng aming mga lola, maaari mong gawin nang wala siya. Paano mag-steam ng cottage cheese puding nang walang isang bapor na basahin sa isang sunud-sunod na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang casserole ng keso sa kote, puding, soufflé, mga cake ng keso … - mga napakasarap na pagkain na gawa sa keso sa kubo, na minamahal ng kapwa matatanda at bata. Mayroong maraming mga paraan upang lutuin ang mga ito: sa kalan sa isang kawali, sa oven, microwave oven, multicooker, double boiler … Ngunit ang pinaka-pandiyeta at malusog na pagpipilian ay ang mga steamed na produkto. Kapaki-pakinabang ang mga ito para sa mga bata, mga buntis na kababaihan, mga matatanda at mga may problema sa gastrointestinal. Upang magluto ng pagkain sa ganitong paraan, kailangan mong magkaroon ng isang dobleng boiler sa bukid, ngunit kung wala ka nito, maaari mong gamitin ang mga hack sa buhay sa bahay. Sa artikulong ito, matututunan natin kung paano mag-steam curd pudding nang walang isang bapor. Kung wala kang isang bapor, pagkatapos ay gumamit ng isa sa mga simpleng paraan upang magpasingaw ng pagkain.
- Ang pinakasimpleng aparato ay isang kawali na may ibinuhos na tubig at isang colander, salaan o wire rack na matatagpuan sa itaas, kung saan matatagpuan ang pagkaing lutuin. Siguraduhing isara ito nang mahigpit sa itaas na may takip. Para sa karagdagang pag-sealing, maaari mong balutin ang isang tuwalya sa gilid ng talukap ng mata. Kapag ang tubig ay kumukulo sa isang kasirola, nagsisimula ang pagsingaw, ang singaw ay nag-iinit, moisturize at naghahanda ng pagkain.
- Kung walang colander, salaan o rehas na bakal, pagkatapos ay maaari kang gumawa ng iyong sariling rehas na bakal mula sa bakal o aluminyo wire, ngunit mas mahusay mula sa hindi kinakalawang na asero, ngunit hindi sa anumang paraan mula sa tanso.
- Ang isa pang paraan upang mapalitan ang ihawan ay may isang telang koton. Takpan ang palayok dito upang ang tela ay lumubog nang kaunti, at ligtas itong ligtas sa paligid ng gilid ng palayok na may twine. Maglagay ng pagkain sa isang tela, takpan ng angkop na plato o foil, at takpan ang takip ng takip.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 177 kcal.
- Mga Paghahain - 1
- Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga sangkap:
- Cottage keso - 200 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Asin - isang kurot
- Asukal - 1-2 tsp o upang tikman
- Ground cinnamon - 0.5 tsp
Ang sunud-sunod na steaming curd pudding na walang isang bapor, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang itlog, dahan-dahang basagin at ibuhos ang mga nilalaman sa isang mangkok.
2. Magdagdag ng asukal sa mga itlog na may isang pakurot ng asin at talunin ng isang taong magaling makisama.
3. Ipakilala ang keso sa maliit na bahay sa itlog na itlog. Kumuha ng keso sa kubo ng katamtamang kahalumigmigan. Kung ito ay napaka puno ng tubig, pagkatapos ay alisin ang labis na suwero sa pamamagitan ng pag-hang ito sa gasa. Kung ito ay tuyo, maghalo ng isang kutsarang gatas o sour cream. Gayundin, ang calorie na nilalaman ng ulam ay nakasalalay sa taba ng nilalaman ng keso sa kubo.
4. Pagkatapos ng curd, magdagdag ng ground cinnamon. Hindi ito isang kinakailangang sangkap, tulad ng ang kanela ay nagbibigay lamang ng aroma at lasa. Maaari mo itong palitan ng vanilla, coconut, cocoa powder, atbp.
5. Pukawin ang curd kuwarta na may isang taong magaling makisama sa isang homogenous na masa. Kung ang curd ay butil, pagkatapos ay gumamit ng isang blender sa halip na isang panghalo.
6. Ilipat ang curd mass sa isang naaangkop na lalagyan kung saan magpapasingaw ka ng pagkain.
7. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola.
8. Maglagay ng colander sa ibabaw ng palayok. Tiyaking hindi ito makikipag-ugnay sa kumukulong tubig. Dapat mayroong isang maliit na distansya sa pagitan niya at ng tubig.
9. Maglagay ng lalagyan na may curd mass sa isang colander.
10. Isara ang buong binuo istraktura na may takip.
11. Maglagay ng kasirola sa kalan at buksan ang mataas na init upang pakuluan ang tubig.
12. Pagkatapos ay gawing mababa ang init at singaw ang curd pudding nang walang isang bapor sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos nito, patayin ang apoy, ngunit huwag buksan ang takip, iwanan ang puding para sa isa pang 7-10 minuto at ihain ito sa mesa.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano mag-steam ang isang curd casserole.
