Ang isang mahusay na kahalili sa klasikong pancake at lugaw ng semolina ay mga pancake na semolina na may serbesa at gatas. Paano lutuin ang mga ito, basahin ang sunud-sunod na resipe na may larawan na inilarawan sa ibaba. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang pagdiriwang ng Maslenitsa ay hindi maiisip kung hindi naghahanda ng iba't ibang mga pancake. Kapag ang isang salansan ng mainit, mabangong at malutong na pancake ay buong kapurihan na nagpapalabas sa isang plato, hindi mahirap makagawa ng isang pagpuno para sa kanila. Ngayon ay magluluto kami ng mga pancake ng semolina na may serbesa at gatas. Ito ay isang tunay na obra ng pagluluto na mabilis na nagluluto, mukhang mahusay, at masarap kumain. Ang pagdaragdag ng semolina ay magbibigay sa mga pancake ng isang napaka-masarap na lasa, serbesa - pagkalastiko, at gatas - creaminess. Ang nasabing manipis na mga pancake na may isang mapula-pula na marupok na gilid ay perpekto para sa anumang pagpuno, parehong maalat at matamis. Bagaman nang walang anumang pagpupuno, mabilis na kinakain ang mga ito.
Ang beer para sa resipe ay maaaring madilim o magaan. Sa una, ang mga handa nang pancake ay magkakaroon ng isang mas malinaw na katangian malt lasa, at isang magaan na inumin ay praktikal na hindi naramdaman. Inirerekumenda ko ang paggamit ng isang live na hindi na-filter na mabula na inumin nang walang mga preservatives at lahat ng mga uri ng additives. Inirerekumenda ko ang bahagyang pag-init ng gatas hanggang sa maging steamy. Pagkatapos makakuha ka ng malambot at malambot na pancake, na mananatiling pareho kahit sa susunod na araw.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 180 kcal.
- Mga Paghahain - 18
- Oras ng pagluluto - 30 minuto, kasama ang 30 minuto para sa pagbubuhos ng kuwarta
Mga sangkap:
- Gatas - 250 ML
- Semolina - 200 g
- Langis ng gulay - 3 tablespoons
- Asukal - 3 tablespoons o upang tikman
- Beer - 250 ML
- Mga itlog - 1 pc.
- Asin - isang kurot
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga pancake ng semolina na may beer at gatas, resipe na may larawan:
1. Ibuhos ang gatas at serbesa sa isang malalim na mangkok at pukawin.
2. Pagkatapos ay ibuhos ang langis ng gulay at ihalo muli. Kinakailangan upang kapag ang pagprito, ang mga pancake ay hindi mananatili sa ibabaw ng kawali at baligtad nang maayos. Kung hindi mo ito idagdag, kailangan mong grasa ang ilalim ng kawali bago maghurno sa bawat pancake.
3. Magdagdag ng semolina, asukal at asin. Gumalaw ulit.
4. Beat sa isang itlog.
5. Masahin ang kuwarta sa huling pagkakataon hanggang sa ito ay makinis at kahit walang mga bugal o curd. Kung ang kuwarta ay tila manipis sa iyo, pagkatapos ay huwag magmadali upang magdagdag ng semolina. Iwanan ito upang tumayo sa temperatura ng kuwarto ng kalahating oras. Sa oras na ito, ang semolina ay mamamaga at tataas sa dami. Pagkatapos ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay magiging malinaw at, kung kinakailangan, posible na magdagdag ng cereal sa kuwarta o maghalo agad ito bago magprito.
6. Susunod, simulang magprito. Init ang kawali at langis. Upang gawin ito, grasa ang ilalim ng isang piraso ng bacon o mantika. Ito ay kinakailangan upang ang unang pancake ay hindi maging bukol. Maaari mong laktawan ang pamamaraang ito nang higit pa. Ang mga pancake ay mahuhuli nang maayos sa ilalim ng ilalim, kaya kunin ang kuwarta gamit ang isang scoop at ibuhos ito sa kawali. I-twist ito sa lahat ng direksyon upang kumalat ito sa isang bilog. Ipadala ito sa kalan, buksan ang daluyan ng init at maghurno ng pancake sa loob ng 1.5 minuto. Pagkatapos ay baligtarin ito at magluto ng isa pang 1 minuto.
7. Ihain ang mga handa nang pancake nang mainit sa anumang mga sarsa at jam pagkatapos magluto. Maaari mong palaman ang mga ito, gumawa ng isang matamis o malasang cake.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng mga pancake ng semolina.
