Ang paboritong oras ng taon ay dumating nang maaari kang magluto ng iba't ibang mga pagkaing gulay. Ang mga masasarap na eggplant ng Turkey na may oriental na karne ay magkakasya sa menu ng pamilya at palamutihan ang isang maligaya na kapistahan. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na pagluluto ng talong Turkish na may karne
- Video recipe
Ang lutuing Turkish ay kilala sa buong mundo para sa mga masasarap at lubos na mabango na pinggan. Ang lutuing Turko ay nasa ika-3 pwesto sa pandaigdigang pagluluto ng mga pambansang lutuin, sa likod ng Pranses at Tsino. Ang pagiging kakaiba nito ay ang mga chef ay hindi umaabuso ng mga mabango na pampalasa, ngunit pinapanatili ang lasa ng pangunahing sangkap hangga't maaari. Mahalaga para sa kanila na ang lasa ng isang gulay ay nadarama sa talong, at ang kordero ay nananatiling tupa. Ngayon ay naghanda ako ng isang resipe ng talong Turkish. Ito ay isang masarap na ulam ng talong na may tinadtad na karne. Ang isang masarap na karne ng gulay na sinamahan ng mabangong karne ay isang mainam na ulam para sa isang hapunan ng pamilya, mga pagtitipon sa mga kaibigan sa isang baso ng alak o isang piyesta ng gala. Lutuin ang pampagana na ito kahit isang beses at ito ay magiging isang tunay na paborito ng iyong pamilya. Ngunit una, iminumungkahi ko na pamilyarin mo ang iyong sarili sa mga pangkalahatang prinsipyo ng pagluluto.
- Mahalagang bumili ng de-kalidad na tinadtad na karne, hinog at sariwang mga eggplants.
- Ang inihaw na karne ay maaaring maging anumang, kasama na. at halo-halo. Halimbawa, magkakaibang baboy at baka o iba pang mga kumbinasyon ng mga pagkakaiba-iba.
- Maipapayo na lutuin mo mismo ang minced meat.
- Ang mga pampalasa at halaman ay magdaragdag ng isang natatanging "oriental lasa" sa pampagana. Gamitin ang mga ito ayon sa iyong panlasa: oregano, paprika, coriander, thyme, basil …
- Para sa pagpuno, maaari kang pumili ng iba pang mga sangkap sa iyong panlasa: mga kamatis, karot, sibuyas, bawang, damo, kampanilya …
- Magdagdag ng sarsa ng kamatis sa pampagana. Maaari mong gawin ito sa iyong sarili o palabnawin ang tomato paste sa tubig.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 178 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Talong - 2 mga PC.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Karne (anumang uri) - 300 g
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Mga kamatis - 2 mga PC.
- Tuyong puting alak - 100 ML
- Dill - ilang mga sanga
- Mga pampalasa at halaman upang tikman
- Matamis na paminta - 1 pc.
- Mainit na paminta - 1 pc.
- Bawang - 2 mga PC.
- Ground black pepper - isang kurot
- Asin - 1 tsp
Hakbang-hakbang na pagluluto ng talong Turkish na may karne, resipe na may larawan:
1. Magbalat ng matamis na paminta mula sa mga binhi na may mga partisyon at tumaga nang napaka pino.
2. Balatan ang mga sibuyas at makinis na tagain ito.
3. Hugasan ang mga kamatis, tuyo at tumaga nang maayos.
4. Pinong tinadtad ang mga peeled na sibuyas ng bawang, dill at mainit na paminta.
5. Sa isang kawali sa langis ng gulay, igisa ang mga sibuyas hanggang sa gaanong maliliwanag.
6. Magdagdag ng mga bell peppers sa kawali at magpatuloy sa pagprito.
7. Magdagdag ng mga tinadtad na kamatis at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 2 minuto.
walongIbuhos ang puting alak sa kawali, magdagdag ng bawang, halaman at maiinit na peppers. Kumulo ang pagkain ng 5 minuto.
9. I-twist ang karne na may mga sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
10. Timplahan ang tinadtad na karne ng asin at itim na paminta at ihalo nang mabuti.
11. Hugasan ang mga eggplants, tuyo at gupitin sa mga singsing na 5-6 mm. Kung gumagamit ka ng mga hinog na prutas, pagkatapos ay karaniwang may kapaitan sa kanila. Upang alisin ito, timplahan ng asin ang talong at hayaang makaupo ng kalahating oras. Sa oras na ito, lilitaw ang mga droplet sa gulay, kung saan lalabas ang kapaitan. Banlawan ang mga ito sa ilalim ng umaagos na tubig at patuyuin ng isang tuwalya ng papel.
12. Sa bawat bilog ng talong, ilagay ang tinadtad na karne sa isang layer ng 7-8 mm.
13. Ilagay ang talong at tinadtad na mga singsing ng karne nang sunud-sunod sa isang maginhawang baking dish.
14. Ibuhos nang pantay-pantay ang pagbibihis ng gulay sa itaas.
15. Painitin ang oven sa 180 degree at ipadala ang mga eggplants na lutong sa Turkish na may karne sa kalahating oras.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng talong na may karne sa Turkish.
