Ano ang wallpaper ng harina ng trigo, paano ito ginawa? Halaga ng enerhiya, komposisyon, benepisyo at pinsala kapag natupok. Mga Aplikasyon sa Pagluluto at Kasaysayan ng Produkto.
Ang wallpaper ng harina ng trigo ay isang produktong pagkain na gawa sa mga butil ng trigo. Ang paggiling ay magaspang, ang istraktura ay magkakaiba, ang mga laki ng butil ay nasa saklaw mula 250 hanggang 600 microns. Kulay - magkakaiba, brownish-beige, na may puti o madilaw na mga blotches. Kapansin-pansin, ang hitsura ng harina ng wallpaper ng trigo ay kahawig ng isang tinina na semolina o isang pinong millet cut. Ngunit kung dalhin mo ito sa isang dakot at kuskusin ito sa pagitan ng iyong mga daliri, malinaw mong maramdaman ang isang malaking halaga ng mga pinong partikulo - dust dust. Tikman - nang walang mga dumi, bahagyang matamis, walang asim at kapaitan; sariwa ang amoy, hindi amag. Ang pangalawang pangalan ay buong trigo na harina ng trigo.
Paano ginawa ang wallpaper ng harina ng trigo?
Para sa paggawa ng wallpaper na harina ng trigo, ang palay ay nagmumula sa mga elevator nang maramihan, pagkatapos ng paggiit. Isinasagawa ang paglilinis at pagproseso sa mga mill mill.
Ang paggawa ng wallpaper na harina mula sa trigo ay may kasamang mga sumusunod na proseso
- Ang butil ay nalinis mula sa alikabok at dumi ng sambahayan sa mga washing machine. Ang mga pag-install ay hindi nilagyan ng mga brush upang mapanatili ang shell at ang layer ng mikrobyo.
- Ang mga nakahandang hilaw na materyales ay ibinubuhos sa isang isteriliser, kung saan sila ay pinatuyong ng isang daloy ng tuyong hangin.
- Pagkatapos ang butil ay napupunta sa mga gilingan para sa isang solong paggiit. Sa ilang mga mill mill, dumadaan ito sa maraming malalaking salaan upang mababad ito ng hangin.
- Dagdag dito, ang yunit mismo ay nagbubuhos ng buong paggiling ng butil sa mga pagpuno ng machine. Karaniwan sa mga pabrika na harina ay naka-pack sa mga bag na 25 at 50 kg. Ngunit sa malalaking mga mill mill, ang produkto ay agad na naka-pack sa mga paper bag na 1, 2 at 5 kg.
Paano gumawa ng wallpaper ng harina ng trigo sa iyong sarili
- Kapag bumibili ng trigo, dapat mong linawin ang posibilidad ng paggamit ng pagkain. Ang halaman ng paghahasik ay ginagamot ng mga kemikal upang maprotektahan ito mula sa mga posibleng maninira at panatilihin itong mabulok. Hindi inirerekumenda na kainin ito, maaari kang lason.
- Ang butil ay hugasan. Ibuhos sa isang lalagyan, puno ng tubig upang paghiwalayin ang alikabok at dumi. Ang proseso ay paulit-ulit nang maraming beses. Ang mga shell ay hindi natutuyo; ang lahat ng mga manipulasyon ay isinasagawa nang maingat.
- Alisan ng tubig ang tubig at ilatag sa isang layer. Kapag gumagawa ng buong harina ng trigo, ang butil ay maaaring matuyo sa temperatura ng kuwarto, ngunit may panganib na ang mga sprouts ay mapipisa. Samakatuwid, mas mahusay na ikalat ang mga handa na hilaw na materyales sa isang layer sa isang baking sheet at tuyo sa oven sa 40-50 ° C na may bukas na maliit na pintuan. Ang mga pakinabang ng pamamaraan ay ang oras ng pagpapatayo ng natapos na produkto ay nabawasan.
- Ang pinatuyong trigo ay ibinagsak sa isang food processor, gilingan, gilingan ng kape, o giniling sa isang lusong na may isang pestle.
- Salain upang paghiwalayin ang malalaking piraso at giling ulit.
Ang laki ng mga maliit na butil kapag ang paggiling ng wallpaper ng harina ng trigo sa bahay ay maaaring iakma nang nakapag-iisa sa pamamagitan ng pagsala ng mga nagresultang hilaw na materyales at paggiling muli ng malalaking mga fragment. Ngunit gayon pa man, ang nagresultang produkto ay tinatawag na buong butil. Ang isang kulay-abo-dilaw o brownish na kulay ay ibinibigay sa bran. Sa pamamagitan ng paraan, ang bersyon ng bahay ay mas magaan kaysa sa produksyon ng isa. Ang ani ng pangwakas na produkto na may kaugnayan sa orihinal ay 97%.
Komposisyon at nilalaman ng calorie
Sa handa nang kumain na produkto, pagkatapos ng paggiik, ang lahat ng mga bahagi ng tisyu ng halaman ng cereal ay napanatili, dahil ang buong butil ay natunaw - ang shell ng bulaklak, ang butil ng embryo at ang aleurone layer.
Ang calorie na nilalaman ng wallpaper na harina ng trigo ay 312 kcal bawat 100 g, kung saan
- Mga Protein - 11.5 g;
- Mataba - 2.2 g;
- Mga Carbohidrat - 61.5 g;
- Pandiyeta hibla - 9.3 g;
- Tubig - 14 g;
- Ash - 1.5 g.
Mga bitamina bawat 100 g
- Bitamina B1, thiamine - 0.41 mg;
- Bitamina B2, riboflavin - 0.15 mg;
- Bitamina B4, choline - 80 mg;
- Bitamina B5, pantothenic acid - 0.9 mg;
- Bitamina B6, pyridoxine - 0.55 mg;
- Bitamina B9, folate - 40 mcg;
- Bitamina E, alpha tocopherol - 3.3 mg;
- Bitamina H, biotin - 4 mcg;
- Bitamina PP - 7.8 mg;
- Niacin - 5.5 mg;
- Beta Carotene - 0.01 mg;
- Bitamina A - 2 mcg
Mga Macronutrient bawat 100 g
- Potassium, K - 310 mg;
- Calcium, Ca - 39 mg;
- Magnesium, Mg - 94 mg;
- Sodium, Na - 7 mg;
- Sulphur, S - 98 mg;
- Posporus, P - 336 mg;
- Chlorine, Cl - 24 mg.
Mga microelement bawat 100 g
- Bakal, Fe - 4.7 mg;
- Cobalt, Co - 4 μg;
- Manganese, Mn - 2.46 mg;
- Copper, Cu - 400 μg;
- Molybdenum, Mo - 22 μg;
- Nickel, Ni - 22 mcg;
- Selenium, Se - 6 μg;
- Zinc, Zn - 2 mg
Natunaw na carbohydrates bawat 100 g
- Starch at dextrins - 58.5 g;
- Mono- at disaccharides (sugars) - 2.3 g.
Ang komposisyon ng wallpaper na harina ng trigo ay hindi limitado sa mga pagkaing ito. Naglalaman ito ng 12 mahahalaga at 8 hindi kinakailangang mga amino acid, polyphenol, saponin, starches at pectin.
Mga taba bawat 100 g
- Mga saturated fatty acid - 0.3 g;
- Monounsaturated fatty acid - 0.29 g;
- Polyunsaturated fatty acid - 0.95 g.
Ang iba't ibang mga wallpaper ng trigo ay may isang maikling buhay sa istante. Ito ay dahil sa mayaman na kumplikadong mga kapaki-pakinabang na compound, sa partikular na omega-9 at omega-6, mga sangkap ng langis, na mabilis itong namamula. Ang buhay ng istante sa isang warehouse na may bentilasyon ay maaaring umabot sa 6-8 na buwan, at sa bahay ang produkto ay lumala pagkatapos ng 2 buwan. Kung naiwan sa ref, kahit na sa selyadong packaging, ang kalidad ng pagkain ay magdurusa - ang hypothermia ay nagpapasama sa kalidad ng gluten.
Mga Pakinabang ng Lahat ng Grain Flour
Ang pangunahing sangkap na nagpapaliwanag ng halaga ng pagkakaiba-iba ay hibla. Normalize ng mga hibla ng pandiyeta ang mga bituka: lumikha ng kanais-nais na mga kondisyon para sa pagdaragdag ng aktibidad ng flora, bifidobacteria at lactobacilli na responsable para sa kaligtasan sa sakit ng katawan, mapabilis ang pagtanggal ng mga lason at lason na naipon sa mga bituka, maiwasan ang pag-unlad ng fermentative at putrefactive na proseso, pasiglahin ang mga proseso ng peristalsis. Hindi pinapayagan ng hibla ang pagsipsip ng mapanganib na kolesterol at pinasisigla ang pagkasira ng na-deposito na.
Ang mga benepisyo ng harina wallpaper (buong butil) na harina
- Pinapataas ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo, pinipigilan ang pagbuo ng mga atherosclerotic plaque.
- Pinatatag nito ang mga proseso ng metabolic, nagpapabuti ng kalidad ng balat, kuko at buhok, pinipigilan ang paglala ng mga malalang sakit sa dermatological. Kapag pinapalitan ang mga produktong panaderya mula sa premium na harina na may buong harina ng butil, nawala ang pagbabalat ng balat, mas madalas lumitaw ang acne.
- Dahil sa mataas na nilalaman ng siliniyum, ang buong tinapay na butil na ginawa mula sa buong harina ng trigo ay may mga katangian ng antioxidant, pinipigilan ang malignancy ng mga neoplasma ng colon.
- Ang Niacin sa harina ng wallpaper ng trigo ay may mga anti-namumula na pag-aari, gawing normal ang paggana ng bituka, pinapabagal ang mga pagbabago sa degenerative-dystrophic na nauugnay sa edad sa tisyu ng kartilago.
- Pinipigilan ni Choline ang mga karamdaman sa neuropsychiatric, pinapabilis ang pagpapadaloy ng nerve-impulse.
- Ang bakal sa buong harina ng trigo ay nagdaragdag ng paggawa ng mga pulang selula ng dugo.
Ang buong mga tinapay na butil at inihurnong kalakal ay maaaring maisama sa diyeta ng mga taong may atherosclerosis, labis na timbang, sakit sa buto at sakit sa pagtunaw. Ang mga produktong ito ay may mababang hazard na panganib.
