Isang sunud-sunod na resipe para sa pilaf ng baboy: isang listahan ng mga sangkap, pagpili ng mga produkto at teknolohiya sa pagluluto. Mga resipe ng video.
Ang Pilaf na may baboy ay isang tanyag na pangalawang pinggan ng oriental na lutuin, na naging bahagi ng home menu ng maraming mga bansa. Maraming mga pagkakaiba-iba ng pagluluto, magkakaiba ang mga ito sa teknolohiya at sa mga ginamit na produkto. Ngunit sa anumang kaso, ang mga grats ay dapat na crumbly. Tinitiyak hindi lamang ng isang uri ng pagpipilian sa pagluluto, kundi pati na rin ng taba, na pumipigil sa mga butil na magkadikit.
Ang bigas ay angkop para sa lahat ng mga pagkakaiba-iba. Maaari kang kumuha ng steamed. Upang gawing mas kaakit-akit ang tapos na ulam, mas mahusay na kunin ang pang-butil.
Mula sa mga produktong karne ay pinili namin ang pulp ng baboy - ham, leeg, tenderloin. Siyempre, maaari ka ring kumuha ng mga tadyang kung nais mo. Ang isang maliit na layer ng taba ay hinihikayat, na magdaragdag ng juiciness sa pagkain. Ang karne ay angkop sariwa o defrosted. Kung bumili ka ng mga nakapirming piraso, dapat mong bigyang pansin ang buhay na istante. Ang paulit-ulit na pagyeyelo ay hindi kanais-nais.
Ang listahan ng mga sangkap para sa resipe ng pork pilaf na ito ay may kasamang mga sibuyas at karot. Ginagawa nilang mas maraming nalalaman ang lasa. Mahalaga rin na gamitin ang tamang mga pampalasa. Maaari kang bumili ng handa na halo sa tindahan o sa merkado. Karaniwan naglalaman ito ng cumin, safron, barberry, turmeric, sili, bawang. Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng pula at itim na paminta sa lupa, turmerik, cumin.
Susunod, ipinakita namin sa iyong pansin ang isang recipe na may larawan ng pilaf na may baboy.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 107 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Kanin - 200 g
- Baboy - 300 g
- Mga karot - 1 pc.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Panimpla para sa pilaf - 1 tsp
- Langis ng gulay - 30 ML
- Tubig - 1 l
Hakbang-hakbang na pagluluto ng pilaf ng baboy
1. Bago magluto ng pilaf ng baboy, iproseso ang karne. Hugasan namin ang piraso, matuyo ito. Pinutol namin ang lahat ng mga hindi nais na elemento. Gupitin sa mga medium-size na cubes at ilagay sa isang kawali na ininit na may langis ng halaman.
2. Susunod, para sa pilaf na may baboy, sunud-sunod na iprito ang mga produkto. Una sa lahat, iprito ang karne sa sobrang init. Lilikha ito ng isang crispy crust sa bawat kagat upang mapanatili ang maximum na juiciness.
3. Pagkatapos ay ilagay ang pritong karne sa isang kasirola kung saan kami magluluto. At ilagay ang tinadtad na sibuyas at karot sa isang kawali.
4. Pagprito ng 3-4 minuto, patuloy na pagpapakilos. Hindi na kailangang dalhin ito sa kahandaan, sapagkat ang lahat ng mga produkto ay lutuin pa rin ng bigas.
5. Ilagay ang mga gulay sa isang kasirola na may karne, idagdag ang pampalasa para sa pilaf at pukawin.
6. Bago gumawa ng pilaf na may baboy, ilagay ang mga rice groat sa isang kasirola. Pagkatapos ibuhos ang tubig upang masakop nito ang pagkain na 2 cm mas mataas. Hindi mo kailangang pukawin.
7. Ang pagluluto pilaf na may baboy ay isinasagawa sa mababang init sa ilalim ng takip. Ito ay unti-unting magpapainit ng lahat ng mga sangkap at mapanatili ang parehong temperatura sa paglipas ng panahon. Madalas na hindi na kailangang buksan ang takip. Nagluluto kami ng 20-25 minuto at pagkatapos lamang namin suriin. Kung ang tubig ay sumingaw na at ang kanin ay hindi pa handa, magdagdag ng higit pang likido at magpatuloy sa pagluluto hanggang sa malambot. Pagkatapos ihalo at ihain.
8. Ang masarap at mabango na pilaf ng baboy ay handa na! Maaari mong samahan ito ng sarsa ng kamatis, mustasa, sarsa ng bawang. Ang tuktok ay maaaring pinalamutian ng mga tinadtad na halaman.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1. Masarap na pilaf ng baboy
2. Paano magluto ng pilaf ng baboy
