Ang keso sa kubo ay isang produkto na mayroong maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap. Alamin ang tungkol sa mga pakinabang, komposisyon, at paggamit nito. At kung paano rin pumili at mag-imbak ng keso sa maliit na bahay. Ang keso sa kote ay itinuturing na isa sa mga pinaka kapaki-pakinabang na fermented na produkto ng gatas na kinakailangan para sa buong paggana ng katawan. Ito ay salamat sa espesyal na teknolohiya para sa paggawa ng keso sa maliit na bahay na ito ay itinuturing na isang mahalagang produkto. Sa katunayan, sa panahon ng proseso ng paghahanda, kapag ang patis ng gatas ay fermented at pinaghiwalay mula sa curd, ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga sangkap ay pinakawalan - taba ng gatas at protina.
Sa kasamaang palad, walang kasaysayan ng kung sino at kung paano unang nakuha ang produktong ito. Ngunit alam na sigurado na ang ating malalayong mga ninuno ay kumain ng keso sa kubo. Sa katunayan, sa oras na iyon, ang mga produktong gatas ay kinakailangan. Pinapayagan ang mga tao na maging malakas, nababanat at malusog. Iyon ang dahilan kung bakit bihira silang nagkasakit at nabuhay ng napakatagal.
Ngayon, ang keso sa kubo ay itinuturing na isang ganap na abot-kayang produktong fermented milk. Maaari mo itong bilhin na handa na, o maaari mo itong lutuin mismo. Bilang karagdagan sa natural na pagbuburo ng gatas at ang paghahanda ng cottage cheese mula dito, mayroong isang mas madaling paraan: ang paggamit ng mga espesyal na bakterya ng lactic acid (mga nagsisimula na kultura), na sa isang maikling panahon ay pinapayagan kang makakuha ng isang nakahanda na malusog na curd.
Ano ang kasama sa keso sa maliit na bahay?
Tulad ng nabanggit na, ang mga pangunahing bahagi ng produktong ito ay protina, na madaling hinihigop ng katawan at taba ng gatas. Ginampanan nila ang isang mahalagang papel sa paggana ng lahat ng mga organo at sistema ng katawan. Ngunit, bilang karagdagan, ang curd ay naglalaman ng isang malaking porsyento ng calcium, na kung saan ay isinasaalang-alang ang batayan ng skeletal system. Samakatuwid, ang keso sa maliit na bahay, una sa lahat, ay kinakailangan para sa mga buntis, sapagkat upang ang fetus ay umunlad at maging malakas, kinakailangan ang lahat ng mga reserbang kaltsyum mula sa katawan ng ina. Upang ang umaasam na ina ay hindi makaranas ng kakulangan ng sangkap na ito, dapat siyang kumain ng keso sa maliit na bahay araw-araw. Matutulungan nito ang sanggol na makabuo ng tama at mapanatili ang kanyang kalusugan.
Ang keso sa kubo ay isang medyo mababang calorie fermented na produkto ng gatas. Sa katunayan, 100 g ng keso sa kubo ay naglalaman lamang ng 18 g ng taba, ngunit kung sa pangkalahatan ay walang taba (mababang porsyento ng taba), kung gayon mayroong halos isang protina dito. Iyon ang dahilan kung bakit kasama ito sa menu ng maraming mga pagdidiyeta, dahil binubusog nito nang mabuti ang katawan, ay mabilis na hinihigop, na pinipigilan naman ang akumulasyon ng mga lason sa katawan. Bilang karagdagan, ang produktong fermented milk na ito ay naglalaman ng higit sa 10 uri ng mga kapaki-pakinabang na bitamina. Kabilang sa mga ito, ito ay mga bitamina ng pangkat B, A, D, C, E, H at PP. Ang huli (PP), ay ipinakita sa dalawang aktibong porma - nikotinic acid at nicotinamide. Ang sapat na halaga nito sa katawan ng tao ang kumokontrol sa halos lahat ng mahahalagang proseso. Halimbawa, kinokontrol nito ang paggana ng gitnang sistema ng nerbiyos, may positibong epekto sa pantunaw at pinoprotektahan ang cardiovascular system.
Bukod sa kaltsyum, ang iba pang mga mineral ay naroroon din sa keso sa maliit na bahay. Kabilang sa mga ito ay: bakal, sosa, sink, posporus, pati na rin potasa, tanso, siliniyum, fluorine, mangganeso, atbp. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay perpektong hinihigop ng katawan at sinusuportahan ang gawain ng lahat ng mga sistema at organo.
Ang mga pakinabang ng keso sa maliit na bahay para sa katawan
- Tulad ng nabanggit na, ang isa sa mga pangunahing bahagi ng keso sa kubo ay kaltsyum. Kung regular kang kumain ng keso sa kubo, palalakasin nito ang buong sistema ng kalansay. Bilang isang resulta, ang mga buto ay magiging malakas, malusog at mababawasan nito ang peligro ng madalas na pagkabali.
- Bilang karagdagan sa pagpapalakas ng mga buto, inirekomenda ng mga dentista ang regular na pagkain ng keso sa kubo para sa malusog at malakas na ngipin. Pagkatapos ng lahat, pinalalakas nito ang enamel ng ngipin, sa gayon ay nakakatulong upang maiwasan ang pagkasira nito.
- Ang keso sa kote ay itinuturing na batayan ng nutrisyon sa pagdidiyeta, dahil ang protina na naglalaman nito ay kahawig ng gulay. Iyon ang dahilan kung bakit palaging kinakain ito ng mga atleta at bodybuilder. Pagkatapos ng lahat, hindi lamang ito nag-aambag sa paglaki ng kalamnan, ngunit nakakatulong din na panatilihin ang katawan sa hugis, dahil hindi ito humahantong sa akumulasyon ng taba.
- Sa regular na paggamit ng produktong ito, nabawasan ang peligro ng depression, stress at maging ang neurosis. Sa katunayan, salamat sa komposisyon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, gawing normal ang cottage cheese sa gawain ng nervous system.
- Ang keso sa kote ay ipinahiwatig para sa mga sakit ng gastrointestinal tract. Kung, sa pancreatitis o gastritis, ipinagbabawal na ubusin ang gatas, dahil maaari itong humantong sa isang paglala ng sakit, kung gayon ang cottage cheese sa kasong ito ay maaaring kainin nang walang takot. Ito, muli, ay dahil sa ang katunayan na ito ay isang madaling natutunaw na produkto na tumutulong upang gawing normal ang bituka microflora. Ang tanging bagay na dapat tandaan ay ipinapayong pumili ng hindi taba ng keso sa maliit na bahay.
- Dahil sa ang katunayan na ang fermented na produktong gatas na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina, mineral at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap, inirerekumenda na gamitin ito upang madagdagan ang kaligtasan sa sakit.
- Pinipigilan ng paggamit ng keso sa kubo ang hitsura ng paninigas ng dumi at pagtatae, dahil ang bakterya ng lactic acid na naglalaman nito ay nagpapabuti sa metabolismo sa katawan.
Ang paggamit ng cottage cheese sa cosmetology
Bilang karagdagan sa ang katunayan na ang paggamit ng cottage cheese ay nag-aambag sa malusog na paggana ng buong katawan, ginagamit din ito bilang isang mabisang produkto para sa kagandahan. Halimbawa, ginagamit ito bilang pangunahing sangkap sa paghahanda ng mga maskara (para sa mukha, katawan, leeg, kamay at buhok). Ang paggamit ng isang curd mask ay nagbibigay-daan sa balat na maging malambot, malinis at sariwa. Bilang karagdagan, angkop ito para sa lahat ng mga uri ng balat nang hindi inisin ang balat sa mukha.
- Cottage mask mask para sa balat ng may problema. Upang maihanda ang maskara na ito, dapat mong ihalo ang mababang-taba na keso sa maliit na bahay na may kulay-gatas. Ang maskara ay dapat na may pagkakapare-pareho na ito ay sumunod nang maayos sa mukha. Ilapat ang nagresultang timpla sa isang pantay na layer sa mukha at leeg at panatilihin sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos hugasan ng maligamgam na tubig at sabon. Ang mask ay moisturizing ang balat nang maayos, nililinis ito, at tinatanggal din ang lahat ng mga pagkukulang sa mukha.
- Mask para sa tuyong balat. Maghanda ng isang hinog na saging, 2 kutsara. l. cottage cheese, 1 kutsara. l. sour cream o cream at 1 manok ng manok. Paghaluin nang mabuti ang lahat hanggang makinis at ilapat sa mukha sa loob ng 15-20 minuto, pagkatapos ay banlawan ng maligamgam na tubig. Ang mask na ito ay perpektong nagbibigay ng sustansya, moisturize at bitamina sa balat. Ang kapaki-pakinabang na epekto ng curd ay maaari ring idirekta sa buhok. Pagkatapos ng lahat, naglalaman ito ng lahat ng kinakailangang sangkap para sa kanilang pagpapalakas, paggaling at malusog na paglaki. Bilang karagdagan, sa pamamagitan ng regular na paglalapat ng mga naturang natural na maskara, maaari kang laging magkaroon ng maganda at malusog na buhok.
- Mask na nagpapalakas ng buhok. Paghaluin ang 2 kutsara. l. cottage cheese at 1 kutsara. l. katas ng prutas. Halimbawa, saging, mansanas, mangga. Ipamahagi ang nagresultang masa sa buong haba ng buhok, kuskusin ito lalo na sa mga ugat. Panatilihin ang maskara para sa 20-30 minuto, at pagkatapos ay hugasan ang iyong buhok nang maayos sa shampoo. Makakatulong ito na palakasin ang iyong buhok mula sa mga ugat hanggang sa mga dulo. Sila ay magiging makapal, malago at malusog.
- Mask para sa tuyo at mahinang buhok. Paghaluin ang 3 kutsara. l. cottage cheese, 1 kutsara. l. honey at ang parehong halaga ng langis ng oliba. Lubricate ang buhok kasama ang buong haba sa nagresultang timpla at panatilihin sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos hugasan ang iyong buhok nang lubusan nang maraming beses sa maligamgam na tubig at shampoo. Ang mask na ito ay lalong angkop para sa buhok na madalas na tinina o malubhang napinsala mula sa paggamit ng mga hair dryers at iron. Ang mask na ito ay nagpapalusog sa anit, ginagawang malakas ang buhok, makintab at mapamahalaan.
Paano pipiliin at maiimbak nang tama ang cottage cheese?
Siyempre, ang lutong bahay na keso sa maliit na bahay ay higit na kapaki-pakinabang kaysa sa keso ng tindahan, at bilang karagdagan, masisiguro mo ang kalidad at pagiging bago ng naturang produkto. Ngunit hindi palagi, lumalabas, upang kumain ng sariwang lutong bahay na keso sa kubo. Sa kasong ito, maaari mo itong bilhin sa anumang tindahan o supermarket. Ngunit paano pumili ng tamang kalidad ng produkto? Ito ang matututunan mo sa paglaon.
Mga kapaki-pakinabang na tip sa kung paano pumili ng masarap at malusog na keso sa maliit na bahay:
- Una sa lahat, ang kulay ng curd ay mahalaga. Dapat itong puti-cream at hindi kailanman asul o dilaw. Ang isang kulay na mala-bughaw ay maaaring ipahiwatig na ang produkto ay nagsimulang lumala, at ang isang madilaw na kulay ay isang palatandaan na ang asukal o harina ay maaaring ihalo sa keso sa maliit na bahay.
- Kung bumili ka ng keso sa maliit na merkado sa merkado ayon sa timbang, mas mabuti na tikman ito. Hindi ito dapat maging masyadong maasim (bahagyang maasim). Ang amoy sa de-kalidad na keso sa maliit na bahay ay kaaya-aya at hindi maasim.
- Bigyang-pansin ang komposisyon ng keso sa kubo, perpektong naglalaman ito: cream, gatas, sourdough, at calcium chloride. Hindi dapat magkaroon ng anumang mga palatandaan na "E" sa de-kalidad na keso sa maliit na bahay.
- Kinakailangan din na suriin ang petsa ng paggawa at buhay ng istante ng produkto sa balot. Ang lahat ng ito ay dapat ipahiwatig nang may bisa, ang petsa ay hindi dapat mabura o muling mai-print. Partikular na mahalaga ang inskripsyon sa packaging na "GOST". Ipinapahiwatig nito na ang produkto ay nakapasa sa mahigpit na kontrol at nakatanggap ng pinakamataas na sertipiko ng kalidad.
Kung hindi mo pa rin gusto ang keso sa maliit na bahay, pagkatapos pagkatapos muling basahin ang aming artikulo, dapat mo itong mahalin. Pagkatapos ng lahat, naglalaman ito ng lahat ng kinakailangang sangkap para sa aming katawan. Sa pamamagitan ng pag-ubos ng keso sa maliit na bahay ng hindi bababa sa 1-2 beses sa isang linggo, hindi ka lamang magiging mas mahusay, makakaapekto rin ito sa iyong hitsura: ang iyong balat ay magiging malinis, malakas ang buhok at mga kuko. Samakatuwid, kainin ang kamangha-manghang produktong ito at maging malusog!
Para sa mga benepisyo, panganib at kontraindiksyon ng cottage cheese, tingnan ang video na ito:
