Pritong borscht ?! Nagulat ka ba? Upang malaman kung paano ito lutuin, basahin ang sunud-sunod na resipe mula sa larawan hanggang sa dulo. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang pritong borscht ay isang alternatibong paraan upang maihanda ang borscht. Ang pamamaraang ito ay partikular na simple at abot-kayang, habang ang sopas ay kamangha-manghang masarap at mayaman. Ang lahat ay simple dito at walang kumplikado. Ang kakaibang uri ng pamamaraang ito sa pagluluto ay ang mga produkto ay unang pinirito isa-isa, at pagkatapos ay ibubuhos ng tubig o sabaw at pinakuluan. Ito ang pangunahing pagkakaiba mula sa analogue ng unang kurso na inihanda sa tradisyunal na paraan. Pinapaikli ng prinsipyong ito ang oras ng pagluluto nang hindi isinasakripisyo ang lasa. Hindi na kailangang gumamit ng isang kawali para sa magkahiwalay na pagprito. Mahalaga rin na tandaan ang isa pang hindi mapag-aalinlanganan na kalamangan - bilis. At ito habang pinapanatili ang pangunahing kalidad - mahusay na panlasa.
Upang maihanda ang ulam na ito, dapat kang magkaroon ng isang takure, kaldero, wok o pressure cooker, na ginagamit tulad ng isang regular na kasirola, ngunit maaari mo ring iprito ito. Kung walang mga naturang lalagyan, pagkatapos ay kakailanganin mo munang iprito ang lahat sa isang kawali, at pagkatapos ay ilipat sa isang kasirola at lutuin hanggang malambot. Maaari mong kunin ang mga produkto para sa ulam kung saan ka ginagamit sa paghahanda ng iyong borscht. Dito, ang pangunahing teknolohiya sa pagluluto, katulad ng pre-frying. Maaaring gamitin ang anumang karne: baboy, tupa, baka, atbp.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 57 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Karne (anumang uri) - 400 g
- Beets - 1 pc.
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 4 na mga PC.
- Puting repolyo - 200 g
- Patatas - 2 mga PC.
- Tomato juice - 100 ML
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Ground black pepper - isang kurot
- Talaan ng suka - 1 kutsara
- Mga gulay (anumang) - bungkos
Hakbang-hakbang na pagluluto ng pritong borscht, recipe na may larawan:
1. Hugasan ang karne sa ilalim ng umaagos na tubig at tapikin gamit ang isang twalya. Ito ay mahalaga, kung hindi man ay nilaga ito sa panahon ng pagprito. Kung may mga pelikula, ugat at grasa dito, gupitin ito. Pagkatapos ay gupitin ito sa katamtamang laki.
2. Balatan ang patatas, hugasan at gupitin sa daluyan na mga cube. Balatan at hugasan ang sibuyas. Hindi kailangang i-cut. Gayunpaman, kung nasanay ka sa paggawa ng sibuyas na pagprito sa sopas, gawin ito.
3. Peel the beets, hugasan at lagyan ng rehas ang isang magaspang kudkuran.
4. Alisin ang nangungunang mga inflorescent mula sa repolyo. sila ay karaniwang marumi at i-chop ang mga ito sa manipis na piraso.
5. Maglagay ng kasirola sa kalan at ibuhos sa langis ng halaman. Painitin ito at ilagay ang karne sa prito. Mabilis itong iprito sa sobrang init upang lumitaw ang isang blush crust.
6. Pagkatapos ng 5 minuto, gawing katamtaman ang init at idagdag ang mga cubes ng patatas.
7. Pagprito, pagpapakilos paminsan-minsan sa karne at patatas ng halos 5 minuto at magdagdag ng beets. Ibuhos kaagad sa suka. Kinakailangan para mapanatili ng mga beet ang kanilang maliwanag na kulay ng burgundy.
8. Pukawin at lutuin para sa isa pang 7 minuto.
9. Ipadala ang repolyo sa palayok.
10. Pukawin at lutuin ang lahat ng sangkap sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang peeled na sibuyas sa kanila.
11. Ibuhos ang pagkain ng tubig, magdagdag ng bay leaf, peppercorn at i-on ang mataas na init.
12. Ibuhos ang tomato juice at pakuluan. I-tornilyo ang temperatura hanggang sa pinakamaliit na setting at lutuin ang borscht sa ilalim ng takip hanggang maluto ang lahat ng mga produkto.
13. Kapag ang lahat ng sangkap ay luto na, alisin ang sibuyas mula sa kawali. Naibigay na niya ang ulam sa lahat ng mga katas, lasa, benepisyo at aroma.
14. Timplahan ang borscht ng bawang sa isang press.
15. Magdagdag ng mga tinadtad o frozen na gulay at pakuluan ang pagkain sa loob ng 1 minuto. Alisin ang kawali mula sa apoy at hayaang umupo ang borscht ng 20 minuto. Pagkatapos ihain ito sa mesa na may mga donut ng bawang, bacon, bawang at berdeng mga sibuyas na sibuyas.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng pritong borscht.
