Paano magluto ng pritong hipon sa toyo sa isang kawali sa bahay? Mga tampok, teknolohiya at lihim ng ulam. Hakbang ng hakbang na may resipe ng larawan at video.
Siyempre, ang pagprito ng hipon ay hindi ang pinakamapagaling na paraan upang lutuin ito. Gayunpaman, ito ay isang masarap na ulam na imposibleng labanan mula rito. Lalo na kung magprito ka ng hipon na may mga pampalasa at ihain ang mga ito sa mga maanghang na sarsa. Ipinapanukala ko ngayon na gumawa ng pritong hipon na may toyo sa isang kawali. Nagbibigay ang soya sauce ng pagkaing ito ng pagkaing-dagat ng isang kakaibang lasa. Sa panahon ng pagluluto, binabalot nito ang bawat hipon, na ginagawang masarap ang ulam at binibigyan ito ng magandang kulay ng caramel. Ang masarap na ulam na Intsik na ito ay mabilis at madaling ihanda sa bahay. Literal na 10 minuto at ang isang maraming nalalaman ulam ay nasa mesa na. Ang hipon ay naging napaka-pampagana at nagbibigay-kasiyahan.
Ipinapalagay ng resipe na ito ang paggamit ng pinakuluang-hipon na hipon. Ngunit maaari mong gamitin ang mga ito nang hilaw kung nais mo. Sa kasong ito, tataas lamang ang oras ng pagluluto. Ang pagkakaiba-iba at laki ng hipon ay hindi rin mahalaga. Mayroon akong mga klasikong, at kinukuha mo ang royal, tigre, atbp. Dahil sa kanilang laki, ang oras ng pagluluto ay maaaring magkakaiba din. Ang nasabing pritong hipon ay maaaring ialok parehong para sa isang hapunan ng pamilya at para sa isang maligaya na mesa. Mahusay silang pumupunta sa isang baso ng malamig na beer at isang baso ng semi-dry na alak. Ang hipon ay masarap sa kanilang sarili at walang mga karagdagang sangkap, at pinapayuhan ka ng totoong gourmets na tangkilikin ang mga ito bilang isang hiwalay na meryenda.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 82 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 15 minuto
Mga sangkap:
- Pinakuluang-frozen na hipon sa mga shell - 400 g
- Pinong langis ng gulay - 2-3 tbsp. para sa pagprito
- Soy sauce - 2-3 tablespoons
Paano maghanda ng pritong hipon sa toyo na hakbang-hakbang:
1. Kumuha ng isang kawali na may isang makapal na ilalim, ang iron iron ay perpekto. Ibuhos ang langis ng gulay dito at painitin ng mabuti. Maaari mong gamitin ang mantikilya upang gawing mas malambot ang lasa ng shellfish. Magdagdag ng pinatuyong rosemary, makinis na tinadtad na bawang, mainit na paminta, at tinadtad na luya sa kawali para sa lasa kung nais. Ang langis ay bubugbugin ng aroma, at alinsunod dito ang hipon ay mapapagbinhi ng aroma at panlasa na ito.
2. Hipon, direktang nagyeyelo, ipadala sa isang preheated frying pan.
Hindi nila kailangang matunaw muna, sapagkat direkta silang mag-defrost sa mainit na kawali. Kung nais mong mag-defrost ng hipon, gawin ito ng tama. Ilagay ang mga ito sa isang plato at ilagay ito sa ibabang istante ng ref. Hintaying matunaw ang yelo. Para sa mas mabilis na defrosting, ilagay ang bag sa tubig sa temperatura ng kuwarto.
Ang ilang mga tao ay piniprito ang hipon sa isang pag-uugat ng harina, mga linga, rusks, coconut flakes, o starch. Sa palagay ko, lahat ito ay labis at ang lasa ng hipon mismo ay nawala.
Nagluluto ako ng hipon sa isang shell, ngunit maaari mo itong alisin kung nais mo. Karaniwan itong ginagawa kapag naghahanda ng pagkaing-dagat para sa isang ulam, tulad ng isang salad. Pagkatapos ay kailangan mo munang i-defrost ang hipon. Pagkatapos ay i-unscrew ang ulo, gupitin ang mga binti, alisin ang shell at alisin ang buntot, hilahin ito patungo sa iyo. Kung nakikita mo ang shrimp esophagus (isang madilim na linya sa likod), hilahin ito.
Maaari kang bumili ng hipon ayon sa timbang o nakabalot sa mga pakete. Bigyang pansin ang kanilang hitsura at buhay ng istante. Kung may mga itim na spot sa shell, ang produkto ay lipas na, at ang tuwid na mga buntot ay nagpapahiwatig na ang hipon ay frozen na namatay.
3. Iprito ang seafood sa isang bahagyang sa daluyan ng init, pagpapakilos paminsan-minsan hanggang sa magdilim ang shell. Kung nagluluto ka ng napakaliit na mga hipon, panoorin itong mabuti, dahil Maaari lamang silang magsunog, at dahil sa toyo, hindi mo matitikman ang hipon, dahil pinirito sila. Samakatuwid, mas mahusay na huwag gumamit ng napakaliit na mga indibidwal para sa resipe. Kung nagluluto ka ng hilaw na hipon, iprito ito hanggang sa maging pula at mabaluktot.
4. Kapag ang mga hipon ay ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig, idagdag ang toyo sa kawali.
Pukawin, takpan ang kawali ng takip, kumulo at hayaang umupo ng 2 minuto. Ang pagkaing-dagat ay ilalagay ng kaunti, puspos ng aroma at panlasa. Pagkatapos alisin ang takip, dagdagan ang init sa katamtaman at igisa ang mga ito para sa isa pang 2 minuto upang payagan ang toyo na sumingaw ng kaunti. Kung ang hipon ay overexposed sa apoy, ang karne ay magiging matigas at goma. Samakatuwid, hindi inirerekumenda na lutuin ang mga ito nang higit sa 5-6 minuto upang makuha ang pinaka maselan at napaka masarap na ulam. Alisin ang lutong hipon mula sa init at ilagay sa isang tuwalya ng papel upang makuha ang labis na taba. Ilipat ang pritong hipon sa toyo sa isang paghahatid ng pinggan. Paglilingkod kasama ang mga linga at lemon juice o kalamansi. Palamutihan ng mga sariwang tinadtad na damo o lemon o kalamansi wedges, kung ninanais. Maaari mo ring iwisik ang hipon ng allspice.
