Ang sopas ng lentil na may mga pinausukang karne ay isang klasikong mga sopas. Ito ay isang mayaman, pagpuno at masarap na unang kurso para sa malamig na araw. Maghahanda ba tayo?
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang lentils ay isang halaman sa pamilya ng legume. Sa ating bansa, ang kahanga-hangang kultura na ito ay hindi ang pinakatanyag na produkto, gayunpaman, ang pangangailangan para dito ay lumalaki nang parami. Ito ay masarap, malusog at maraming mga pinggan ang inihanda mula rito, kasama na. at gumawa ng sopas. At kasama ng mga sangkap ng karne, tulad ng mga buto ng baboy o tiyan ng baboy, isang kamangha-manghang masarap na sopas ang lalabas. Oo, at ang pagluluto nito ay medyo mabilis, simple at hindi mahal. Ang sopas na ito ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa isang tanghalian at hapunan ng pamilya.
Hindi tulad ng iba pang mga legume, ang mga lentil ay hindi kailangang paunang ibabad, na lubos na nagpapabilis sa proseso ng pagluluto. Sa parehong oras, ang lahat ng mga kalamangan ay ganap na katawanin dito - mahusay na lasa, benepisyo at aroma. Naglalaman ang produkto ng maraming protina, kumplikadong carbohydrates, iba't ibang mga mineral at bitamina. At kung ano ang lalong nakalulugod ay ang mga lentil ay hindi makaipon ng mga nakakapinsalang elemento at may positibong epekto sa sistema ng nerbiyos. Iyon ang dahilan kung bakit pinayuhan na huwag pabayaan ang isang mahalagang produkto.
Ang anumang uri ng lentil ay maaaring magamit upang gawin ang sopas: pula, berde, itim, kayumanggi, dilaw. Ngunit narito dapat tandaan na ang pinakamabilis na pagluluto ay pula at kayumanggi, at mas mahaba - berde, dahil mas mabagal itong kumukulo.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 108 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 50 minuto
Mga sangkap:
- Mga buto ng baboy - 500-600 g
- Lentil - 350 g
- Patatas - 1 pc. (malaki)
- Mga karot - 1 pc.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Matamis na pulang paminta - 1 pc.
- Bawang - 2-3 mga sibuyas
- Asin - 2/3 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - kurot o tikman
- Dahon ng baybayin - 2 mga PC.
- Mga gisantes ng Allspice - 3-4 na mga gisantes
Paggawa ng Lentil Soup na may Mga Usok na Pork Ribs
1. Hugasan ang mga lentil at ilagay sa kaldero. Peel ang sibuyas at idagdag sa mga lentil. Maglagay ng mga dahon ng bay at mga gisantes ng allspice. Ibuhos ang pagkain ng inuming tubig at sunugin ito. Pakuluan, babaan ang temperatura, ilagay ang takip, at ipagpatuloy ang pagluluto.
2. Peel at dice ang patatas at karot. Balatan at gupitin ang bawang sa 2-3 piraso. Hugasan ang mga peppers ng kampanilya, alisin ang mga binhi at gupitin.
3. Magpadala agad ng mga gulay upang magluto sa isang kasirola. Taasan ang init sa maximum, dalhin sa isang pigsa at gumawa muli ng isang maliit na apoy.
4. Gupitin ang mga buto ng baboy upang ang bawat isa ay may buto.
5. Isawsaw ang mga tadyang sa palayok ng gulay. Pakuluan.
6. Magpatuloy sa pagluluto ng sopas hanggang sa malambot at malambot ang lahat ng gulay.
7. Alisin ang mga tadyang mula sa kawali, at ilagay ang masa ng halaman sa isang mangkok. Gumamit ng isang blender upang gilingin ang pagkain.
8. Dapat kang makakuha ng isang homogenous makapal na masa na katulad ng niligis na patatas.
9. Ibalik ang puree ng gulay at pinausukang mga buto ng baboy sa kasirola at pakuluan muli. Timplahan ang sopas ng asin at paminta sa panlasa.
10. Ibuhos ang nakahanda na sopas na katas sa tureens, maglagay ng isang pares ng mga tadyang sa bawat bahagi at maghatid. Upang tikman, maaari mong ibuhos ang kulay-gatas o cream sa isang plato, o iwisik ang gadgad na keso. Napakasarap gamitin ang unang kurso na ito sa mga crackers.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng lentil puree sopas.
