Nagtataka ka ba kung ano ang mga tampok ng puti at pulang beans, kung paano lutuin ang mga ito nang tama, at bakit sila kapaki-pakinabang? Bakit ang produktong ito ay nagdudulot ng gassing at kailan hindi ito dapat ubusin? Sasabihin sa iyo ng aming artikulo ang tungkol dito at maraming iba pang mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa beans. Ang mga bean ay nabibilang sa genus ng mga halaman sa pamilya ng legume. Ang Homeland ay Gitnang at Timog Amerika at India. Ang hindi luto ay mapanganib sa kalusugan dahil sa mga nakakalason na sangkap. Samakatuwid, dapat itong ibabad, sa gayon pagbilis hindi lamang ang proseso ng pagluluto, kundi pati na rin ang pag-aalis ng mga sangkap na sanhi ng mga problema sa pagtunaw.
Alam mo ba yun:
- Ang mga chan ng bean sa sinaunang Greece ay itinuturing na pagkain para sa mga mahihirap na tao, at ngayon, sa maraming mga tao sa mundo, ang produktong ito ang unang lugar sa mga tuntunin ng mga benepisyo.
- Sa Korea, Japan at China, mas gusto nilang kumain ng maliliit na beans, at ginawang harina ang mga ito. At mula sa harina ay nagluluto sila ng mga pie at gumawa ng orihinal na matamis. At ang mga Japanese perfumer ay gumagawa pa ng shampoos at pulbos mula sa beans.
- Ang mga taong British ay kumakain ng maraming pritong beans tulad ng natupok ng buong mundo.
Komposisyon ng bean at nilalaman ng calorie
Sa mga tuntunin ng dami ng madaling natutunaw na mga protina, ang produktong ito ay malapit sa isda at karne. Naglalaman ito ng karotina, hibla, mga asido, bitamina B, bitamina C (ascorbic acid) at isang malaking halaga ng mga macro- at microelement: sink, iron, sulfur, chlorine, posporus, potasa, sodium, magnesiyo, calcium. Naglalaman din ito ng lysine, arginine, histidine, tyrosine, tryptophan.
Ang calorie na nilalaman ng mga puting beans bawat 100 g ng produkto ay 102 kcal:
- Mga Protein - 7, 0 g
- Mataba - 0.5 g
- Mga Carbohidrat - 16, 9 g
Ang calorie na nilalaman ng pula, tuyong beans ay 292 kcal:
- protina - 21.0 g
- taba - 2.0 g
- carbohydrates - 46.0 g
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng beans
Ang mga beans ay isang analogue ng gulay ng gulay. Ang perpektong rate ng pagkonsumo para sa pula ay 3 baso sa isang linggo. Halimbawa, isang beses o dalawang beses sa isang linggo maaari kang kumain ng isang mangkok ng sopas na bean, at sa ibang mga oras gamitin ito bilang isang sangkap sa iba't ibang mga salad. Ang pulang species ay may kapaki-pakinabang na pag-aari ng paglilinis, ito rin ay isang diuretiko. Ito ay espesyal din sa na ito ay ginagamit sa pandiyeta nutrisyon para sa mga sakit ng bato, pantog, atay, pagkabigo sa puso, gastrointestinal sakit.
Naglalaman din ang mga bean ng maraming bakal, at ang iron ay "tumutulong" sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo, nagbibigay ng oxygen sa mga cell at nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit.
Naglalaman ang puti ng mga kapaki-pakinabang na sangkap - magnesiyo at kaltsyum, na makabuluhang palakasin ang mga ngipin at buto.
Pakuluan ang mga puting beans: pagkatapos kumukulo, mas mabuti na agad na alisan ng tubig at ibuhos ulit ang malamig. Kaya't ito ay magiging mas masustansya at mas masarap. Hindi kanais-nais na pukawin ito sa panahon ng pagluluto, at pagkatapos ng pagluluto kinakailangan upang magdagdag ng isang maliit na langis ng halaman.
Ang mga legume na ito ay itinuturing na isa sa mga antidepressant - ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng mga amino acid na tyrosine, tryptophan, methionine, atbp. Ang mga beans ng pagkain ay nakakatulong upang mabawasan ang panganib ng cancer.
Mga beans sa cosmetology
nabanggit din na may mga benepisyo para sa balat: ang bean puree ay itinuturing na isang mahusay na batayan para sa isang nakapagpapasiglang at pampalusog na mask. Upang magawa ito, lubusang gilingin ang pinakuluang beans sa pamamagitan ng isang salaan, ihalo ito sa langis ng oliba at lemon juice at ilapat sa iyong mukha, at pagkatapos ng ilang sandali ay banlawan. Sa tulong ng naturang maskara, mawawala ang mga kunot, ang balat ay magmumukhang mas bata at mas sariwa.
Ang produktong ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pagpapaandar ng genitourinary at nagpapabuti ng lakas, na mahalaga para sa mga kalalakihan. Ang paglilinis na kapaki-pakinabang na pag-aari ay ipinakita sa parehong pagkasira at pagtanggal ng mga bato mula sa gallbladder at mga bato. Salamat sa mga katangian ng antimicrobial nito, nakakatulong itong alisin ang pamamaga sa atay.
Pahamak at mga kontraindiksyon ng beans
Ang mga beans ay isa sa mga pagkain na sanhi ng pagtaas ng pagbuo ng gas sa mga bituka, kahit na ang pinsala ay hindi makabuluhan, ngunit may. Sa pangkalahatan, ang lahat ng mga legume ay sanhi ng kabag. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang katawan ng tao ay hindi natutunaw ng ilang mga polysaccharides, at kapag naabot nila ang mas mababang mga bituka, nagsisimulang kumain ang mga bakterya - iyon ang dahilan kung bakit maraming mga gas ang nabuo. Upang mabawasan ito, maaari kang magdagdag ng mint o tim sa tubig habang kumukulo ang beans. Ito ay kilala kahit na ang British biologist na si Colin Leakey ay nakapagpatubo ng isang bagong uri ng beans na hindi naman sanhi ng gas.
Bilang karagdagan, mayroon din itong mga kontraindiksyon. Hindi inirerekumenda na gamitin ito kapag:
- gastritis at ulcerative lesyon ng mauhog lamad ng mga digestive organ;
- colitis, cholecystitis, pancreatitis;
- gout at nephritis (dahil sa nilalaman ng purine).
Video tungkol sa mga pakinabang ng beans:
