Lahat tungkol sa mga olibo. Ang komposisyon ng mga bitamina at mineral, nilalaman ng calorie. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto at mga kontraindiksyon. Paano pipiliin kung aling mga pagkakaiba-iba ang itinuturing na pinakamahusay? Mga resipe para sa mga pinggan na may mga olibo - mga salad, mainit na pinggan, meryenda, mga pastry.
Ang mga olibo ay mga bunga ng European Olive tree. Mula pa noong sinaunang panahon, ang kultura ay nalinang para sa paggawa ng langis ng oliba; wala ito sa likas na likas. Ang katutubong rehiyon ng halaman ay ang Mediterranean. Ngayon, ang olibo ay nalilinang sa maraming mga bansa, kabilang ang Russia - higit sa lahat ang mga puno ay matatagpuan sa ating bansa sa baybayin ng Black Sea. Ang prutas ay isang medyo pinahabang hugis-itlog na drupe. Ang haba nito, depende sa pagkakaiba-iba, ay mula 1 hanggang 4 cm, ang diameter nito ay mula 1 hanggang 2 cm. Ang mga prutas ay hinog nang mahabang panahon - mga 4-5 na buwan pagkatapos ng pamumulaklak. Karamihan sa kanila - halos 90% - ay ginagamit para sa paggawa ng langis, ang natitira ay adobo o inasnan na mayroon o walang mga hukay. Ang lasa ng mga olibo ay kumplikado, maraming katangian, at samakatuwid hindi lahat ng tao ay nagmamahal sa kanila, maraming nagbigay pansin sa kanila lamang sa edad. Para sa mga layunin ng pagkain, ang produkto ay karaniwang ginagamit bilang isang sangkap sa mga salad o bilang isang sangkap sa isang orihinal na mainit na ulam. Ang mga olibo ay madalas na hinahain bilang isang independiyenteng meryenda ng alak kasama ang mga keso, mani, at pulot.
Komposisyon at nilalaman ng calorie ng mga olibo
Mga olibo sa litrato
Ang mga olibo ay isang mahalagang produkto ng pagkain. Ang meryenda ay mababa sa caloriya at naglalaman ng maraming mga bitamina, mineral at iba pang mahahalagang sangkap na aktibo sa biologically.
Ang calorie na nilalaman ng mga olibo ay 145 kcal bawat 100 g, kung saan:
- Protina - 1 g;
- Mataba - 15.3 g;
- Mga Carbohidrat - 0.5 g;
- Pandiyeta hibla - 3.3 g;
- Abo - 4.53 g;
- Tubig - 75 g.
Tulad ng para sa bitamina at mineral na kumplikado, dapat sabihin na, una sa lahat, ang produkto ay mayaman sa bitamina E - 100 g naglalaman ng halos 25% ng pang-araw-araw na dosis.
Mga bitamina bawat 100 g:
- Bitamina A, RE - 20 μg;
- Beta carotene - 0.231 mg;
- Beta Cryptoxanthin - 9 mcg
- Lutein + Zeaxanthin - 510 mcg;
- Bitamina B1, thiamine - 0.021 mg
- Bitamina B2, riboflavin - 0, 007 mg;
- Bitamina B4, choline - 14, 2mg;
- Bitamina B5, pantothenic acid - 0.023 mg;
- Bitamina B6, pyridoxine - 0.031 mcg;
- Bitamina B9, folate - 3 mcg;
- Bitamina E, alpha-tocopherol - 3.81 mg;
- Bitamina K, phylloquinone - 1.4 mcg;
- Bitamina PP, NE - 0.237 mg.
Mga Macronutrient bawat 100 g:
- Potasa - 42 mg;
- Kaltsyum - 52 mg;
- Magnesiyo - 11 mg;
- Sodium - 1556 mg;
- Posporus - 4 mg
Mga Microelement bawat 100 g:
- Bakal - 0.49 mg;
- Copper - 120 mcg;
- Selenium - 0.9 mcg;
- Sink - 0.04 mg.
Ang produkto ay mapagkukunan din ng malusog na fatty acid - oleic at linoleic, ang mga fats na ito ay hindi dapat matakot. Kung natupok sa loob ng pang-araw-araw na kinakailangan, hindi lamang sila nakakasama, ngunit, sa kabaligtaran, ay magiging kapaki-pakinabang.
Komposisyon ng fatty acid bawat 100 g:
- Nabusog - 2.029 g;
- Omega-9 - 11, 314 g;
- Omega-3 - 0.092 g;
- Omega-6 - 1, 215 g.
Mahalaga rin na tandaan ang pagkakaroon ng iba pang mga kapaki-pakinabang na tukoy na bahagi sa produkto, tulad ng pectin, mga organikong acid, catechin, saponin, flavonoid, tannin, mahahalagang langis, atbp.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng olibo
Ang mahusay na mga pakinabang ng mga olibo para sa ating katawan ay natutukoy ng kanilang mayamang komposisyon. Mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng cardiovascular system, kabilang ang pagbibigay ng mahusay na pag-iwas sa pinaka-mapanganib na sakit - atherosclerosis. Mayroon silang positibong epekto sa metabolismo: pinapabilis nila ang metabolismo, isinusulong ang aktibong pagtatago ng gastric juice, mga enzyme, at tumutulong na matunaw ang pagkain nang mas mahusay. Kapaki-pakinabang din ang produkto para sa nerbiyos, hematopoietic, mga immune system, kasukasuan.
Ang mga pakinabang ng mga olibo para sa mga kalalakihan
Mabisang nililinis ng produkto ang mga daluyan ng dugo. Ang Omega-9 ay isang kapaki-pakinabang na fatty acid, na bahagi ng mga olibo, naibalik ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo na napinsala ng mga plake ng kolesterol, naibalik ang kanilang pagkalastiko at pagiging matatag. Bilang karagdagan, kinokontrol nito ang mga antas ng kolesterol - maraming pag-aaral na sumusuporta sa mga kapaki-pakinabang na epekto ng acid sa balanse ng "mabuti" at "masamang" kolesterol. Mahalaga ding tandaan na ang Omega-9 ay nakakaapekto sa mga pag-aari ng dugo, sa partikular, pinipigilan ang pampalapot nito, pinipigilan ang pagbuo ng mga pamumuo ng dugo.
Kaugnay nito, ang bitamina E, muli, ay may positibong epekto sa sirkulasyon ng dugo, ngunit, bilang karagdagan, pinapabuti nito ang kalidad ng tamud, pinapanatili ang normal na antas ng testosterone, pinipigilan ang insulin na masira ito.
Ang kapaki-pakinabang na epekto ng produkto sa atay ay mahalaga. Sa isang kasaganaan ng mga mataba na pagkain, isang malaking halaga ng mga lason na pumapasok sa katawan, sa partikular, sa anyo ng mga produktong alkohol, ang atay ay sobrang karga, nagiging mas mahirap para sa ito na makagawa ng apdo sa kinakailangang dami. Ang mga olibo ay hindi lamang may choleretic effect, ngunit din ibabalik ang mga cells ng atay. Dapat kong sabihin na ang produktong ito ay isang mas mahusay na meryenda kaysa sa nakakapinsalang mga pang-industriya na sausage o kahit na mas masahol na crackers at chips - kung pinapalala lamang ng huli ang mapanirang epekto ng mga inuming nakalalasing sa katawan, kung gayon ang mga olibo, sa kabaligtaran, pigilan ito.
Bakit kapaki-pakinabang ang mga olibo para sa mga kababaihan?
Ang Vitamin E, na matatagpuan sa maraming dami ng produkto, ay madalas na tinatawag na bitamina ng kagandahan. Una sa lahat, kapaki-pakinabang ito para sa balat. Tumutulong ang mga bitamina upang madagdagan ang pagkalastiko nito, mabagal ang proseso ng pagtanda sa pamamagitan ng pagpapasigla ng paggawa ng sarili nitong collagen. Ito ay may kakulangan ng collagen na ang balat ay nawawala ang pagkalastiko. Ang Vitamin E ay hindi lamang nakakatulong upang mapanatili ang balat na maganda, ngunit nakakaapekto rin sa kalusugan ng mga kuko at buhok.
Ang mga olibo ay nagdaragdag ng pagkamayabong, nagdaragdag ng mga pagkakataon ng isang matagumpay na paglilihi. Sa pangkalahatan, mayroon silang kapaki-pakinabang na epekto sa background ng hormonal, gawing normal ang flora ng puki, lumilikha ng magagandang kondisyon para sa pagsulong ng tamud.
Mahalaga rin na tandaan na may mga pag-aaral na nagpapatunay sa pagiging epektibo ng anti-cancer ng mga olibo, lalo na ang mga umaasa sa hormon.
Ang mga prutas ng olibo ay nakapagpapabuti ng mga proseso ng panunaw - sa gayon nagbibigay sila ng isang mas mahusay na proseso ng pagkawala ng timbang. Ang produkto ay nakakaapekto sa aktibidad na enzymatic, paggalaw ng bituka, nagtataguyod ng mabilis na pag-aalis ng mga lason at lason, na siyang pinakamahalagang kadahilanan sa mabilis na pagkawala ng labis na pounds.
Mabuti ba ang mga olibo para sa mga bata?
Walang gaanong mga bata sa mundo na mahilig sa mga olibo, ngunit maraming magagandang dahilan upang subukang "sanayin" ang isang bata sa orihinal na panlasa na ito. Gayunpaman, mahalagang tandaan na dapat itong gawin nang mas maaga sa 3 taon.
Paano magiging kapaki-pakinabang ang mga olibo para sa isang bata? Dahil sa kanilang mayamang komposisyon ng kemikal, magkakaroon sila ng isang kumplikadong epekto at gumawa ng isang mahalagang kontribusyon sa pangkalahatang pag-unlad ng sanggol. Ang mga benepisyo ay magiging kapansin-pansin lalo na sa pag-unlad ng balat at kaligtasan sa sakit.
Sa pamamagitan ng paraan, ang produkto ay maaaring maging isang kapaki-pakinabang at masarap na gamot para sa mga sipon na walang mga epekto - ang katunayan ay naglalaman ito ng isang espesyal na anti-namumula na sangkap na tumutulong sa katawan upang labanan ang mga sakit ng iba't ibang mga uri.
Mga pakinabang ng mga olibo para sa mga buntis na kababaihan
Ang mga olibo ay hindi rin magiging labis sa pagdidiyeta ng mga buntis na kababaihan: ang mayamang bitamina at mineral na komposisyon ay makakatulong sa sanggol na umunlad at ang ina upang manatiling malusog.
Bilang karagdagan, pipigilan ng produkto ang mga sakit ng genitourinary system, na madalas na nakalantad sa mga buntis na may isang hindi matagumpay na posisyon ng pangsanggol. Lalo na nauugnay ang problema sa mga susunod na yugto, at narito na pinag-uusapan natin hindi gaanong ang tungkol sa lokasyon, ngunit, sa pangkalahatan, tungkol sa malaking presyur sa mga nauugnay na awtoridad.
Ang mga adobo na olibo ay isang mahusay na lunas para sa toksikosis, ang kanilang maalat at bahagyang malaswang lasa ay nakakatulong upang makayanan ang pagduwal, pag-tono.
Mahalaga rin na banggitin ang kapaki-pakinabang na epekto ng produkto sa sistema ng nerbiyos: ang regular na paggamit nito ay nagpapabuti ng kondisyon, nagpapabuti ng memorya, nagpapalakas - lahat ng mga katangiang ito ay napakahalaga para sa isang buntis, lalo na sa mga susunod na yugto.
