Manipis na malutong kuwarta at katamtamang masarap na pagpuno … Kumagat ka sa isang piraso, at sa loob ng katas … - mga pastie mula sa walang lebadura na homemade na kuwarta. Alamin ang isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng kanilang paghahanda at palayawin ang iyong pamilya ng isang masarap na ulam. Video recipe.
Gaano katanda ang isang maluwalhating pie tulad ng mga pastie, mahirap ding sabihin. Walang nakakaalam kung saan sila unang pinirito, ngunit hanggang ngayon, nananatili silang isang paboritong ulam para sa maraming tao. Bagaman kaugalian na mag-refer ng chebureks sa lutuing Greek. Ngunit hindi ito ang kaso. Ang mga taong Turkic at Mongolian, Caucasian at Crimean Tatars ay matagal na ring inihahanda ang ulam na ito at isinasaalang-alang ito sa kanilang sarili. Iminumungkahi ko ang paggawa ng mga tradisyunal na pastie mula sa walang lebadura na homemade na kuwarta. Malambot at makatas sa loob, malutong sa labas. Ang lahat ay simple at mabilis. Dito hindi mo na kailangang hintaying tumaas ang kuwarta. Maaari mong simulan ang pagprito kaagad pagkatapos ng paghahalo. Subukan ang pamamaraang ito, tiyak na sorpresahin ka nito.
Ginagamit din ang tradisyunal na pagpupuno para sa chebureks - tinadtad na karne, na maaaring magamit parehong baka at baboy, o ang isang timpla ay hindi mahalaga. Ginawa ko ito sa tinadtad na baboy, paglalagay ng ilang mga sibuyas dito at pagdaragdag ng tubig upang gawing mas makatas at masarap ang pagpuno. Hindi mahirap magluto ng mga pasty mula sa walang lebadura na lutong bahay na kuwarta sa bahay, lalo na kung gagawin mo ito nang may pagmamahal at mabuting kalagayan. Kaya, ang mga sunud-sunod na larawan at isang detalyadong paglalarawan ay makakatulong sa iyo.
Tingnan din kung paano magluto ng mga pasty sa choux pastry.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 308 kcal.
- Mga paghahatid - 5-6 mga PC.
- Oras ng pagluluto - 1 oras 15 minuto
Mga sangkap:
- Flour - 250 g
- Ground black pepper - isang kurot
- Langis ng gulay - 1 kutsara sa kuwarta, plus para sa pagprito
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Asin - ibulong sa kuwarta at 2/3 tsp. sa tinadtad na karne
- Tubig - 100 ML
- Karne (anuman) - 400 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Vodka - 1 kutsara
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga pasty mula sa walang lebadura na lutong bahay na kuwarta, recipe na may larawan:
1. Ibuhos ang inuming tubig sa isang paghahalo ng mangkok. Magdagdag ng vodka, langis ng halaman at mga itlog. Ang vodka na idinagdag sa kuwarta ay gagawing mas malambot at mas nababanat.
2. Paluin ang likido hanggang makinis.
3. Ibuhos ang harina sa isang mangkok, ayusin ang isang mahusay na salaan upang pagyamanin ito ng oxygen, at magdagdag ng isang pakurot ng asin.
4. Masahin ang isang nababanat at malambot na kuwarta.
5. Hatiin ang kuwarta sa maraming mga maginhawang bahagi.
6. Balutin ang kuwarta gamit ang cling film at palamigin sa kalahating oras.
7. Habang nagpapalamig ang kuwarta, ihanda ang pagpuno. Hugasan ang karne, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel at iikot ito sa grill. Balatan ang mga sibuyas at iikot din ang mga ito. Timplahan ang tinadtad na karne ng asin at itim na paminta at magdagdag ng 2-3 kutsara. Inuming Tubig.
8. Pukawin ng mabuti ang tinadtad na karne.
9. Alisin ang kuwarta mula sa polyethylene at may isang rolling pin, sa isang floured worktop, igulong ito sa isang manipis na bilog na laki ng layer.
10. Sa kalahati ng kuwarta, iguhit ang tinadtad na karne sa pantay na layer na halos 5 mm ang kapal. Mag-iwan ng 1 cm ng libreng puwang sa paligid ng mga gilid ng kuwarta.
11. Takpan ang pagpuno ng maluwag na mga gilid ng kuwarta at hawakan nang magkasama ang dalawang layer ng kuwarta.
12. Maglagay ng isang kawali na may langis ng halaman sa kalan, painitin ng mabuti at ilagay dito ang mga pasty.
13. Mga pritong pasty mula sa walang lebadura na lutong bahay na kuwarta sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang natapos na mga pie sa isang napkin ng papel upang alisin ang labis na taba, at ihain kaagad pagkatapos magluto, hanggang sa makatas ang pagpuno at malutong ang crust.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mga homemade pastie.
