Ang mga cookie na may pampalasa at pulot ay ang pangunahing pastry ng Pasko at Bagong Taon. Ang isang malaking bilang ng mga pampalasa, luya, kanela, cardamom, cloves, nutmeg, anise ang pangunahing mga simbolo ng holiday.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga cookie na may pulot at pampalasa ay tradisyonal na mga lutong kalakal ng Bagong Taon, na niluluto ng bawat respeto sa sarili na maybahay. Mainit, maanghang na aroma at mahusay na panlasa ay nag-iiwan ng walang pakialam. Ang mga nasabing pastry ay maaaring ihanda nang maaga, dahil ang pagkakaroon ng honey ay ginagawang mas lumalaban sa paikot-ikot na mga ito. Samakatuwid, ang mga cookies ay hindi lipas ng mahabang panahon, mananatili silang mabango at masarap.
Ang kuwarta para sa mga cookies ng Bagong Taon ay maaaring magkakaiba, kadalasan ito ay shortbread o tinadtad. Mayroong mga recipe kung saan ang honey ay hindi idinagdag sa kuwarta, ngunit ang syrup ay ginawa mula rito, na ibinuhos sa mga cookies pagkatapos ng pagluluto sa hurno at iniwan upang mag-freeze sa ibabaw.
Mahalaga para sa mga cookies ng Bagong Taon na pumili ng mga may temang hulma na may mga simbolo ng holiday. Maaari itong maging magkakaibang mga numero, tulad ng mga hayop, maliit na kalalakihan, mga puno ng Pasko, mga bituin. Kung nais mo, maaari mong takpan ang mga pastry ng icing o tsokolate, o ilapat ang isang guhit. Maipapayo na maglaan ng isang buong araw sa pagbe-bake ng Pasko, sapagkat Ang mga cookie ay dapat na handa nang dahan-dahan at sa isang magandang kalagayan.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 389 kcal.
- Mga paghahatid - 400 g
- Oras ng pagluluto - 20 minuto para sa pagmamasa ng kuwarta, 1 oras para sa pagpapanatili sa ref, 20-30 minuto para sa pagluluto sa hurno
Mga sangkap:
- Harina - 200 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Mantikilya - 70 g
- Honey - 3 tablespoons
- Baking soda - 1 tsp
- Powder ng luya - 2 tsp
- Ground cinnamon - 1 tsp
- Mga Clove - 0.5 tsp
- Mga gisantes ng Allspice - 0.5 tsp
- Cardamom - 0.5 tsp
Pagluluto ng mga cookies ng Pasko na may mga pampalasa at pulot
1. Una, gilingin ang pampalasa: mga sibuyas ng sibuyas, mga gisantes ng allspice, buto ng kardamono. Maaari itong magawa sa isang gilingan ng kape, lusong, gilingan o martilyo.
2. Ilagay ang harina, baking soda, luya pulbos, kanela pulbos at mga pampalasa sa lupa sa isang mangkok.
3. Pukawin ang harina at pampalasa.
4. Talunin ang isang itlog sa isang maliit na lalagyan, magdagdag ng honey at mantikilya sa temperatura ng kuwarto. Paghaluin ang pagkain sa isang panghalo. Hindi mo kailangang talunin ang mga ito, pukawin lamang sila upang mas madaling magtrabaho kasama ang kuwarta.
5. Ibuhos ang likidong masa sa isang mangkok na may harina.
6. Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis. Maaaring mukhang masyadong likido sa iyo, ayos lang, pagkatapos ay magiging mas siksik at maginhawa upang gumana kasama nito. Balotin ito sa cling film at palamigin sa loob ng 1 oras. Sa oras na ito, ang mantikilya ay magpapatigas at ang masa ay magiging mas malakas.
7. Pagkatapos ng oras na ito, igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer. Dito maaari mong piliin ang taas mismo. Kung nais mo ng malambot na cookies, ilunsad ang kuwarta 5-7 mm, malutong - 3-4 mm. Gupitin ang mga cookies na may mga espesyal na pamutol na may temang.
8. Kung nais mong mag-hang ng cookies sa isang Christmas tree, gumawa ng butas dito gamit ang isang inuming dayami. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang baking sheet at ipadala ito upang maghurno sa isang pinainit na hurno hanggang sa 180 ° C sa loob ng 15-30 minuto. Ang oras ng pagluluto sa hurno ay nakasalalay sa kapal ng cookie. Samakatuwid, kontrolin ang proseso ng iyong sarili. Kapag naging rosas ito, alisin mula sa oven.
9. Pinalamig ang natapos na mga biskwit, takpan ng icing kung nais at ihatid.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano makagawa ng crumbly, flavored Christmas cookies.
