Ang kakanyahan ng isang walang gluten na diyeta para sa pagbaba ng timbang. Menu, listahan ng mga pinapayagan at ipinagbabawal na produkto. Ang isang diyeta na walang gluten para sa pagbaba ng timbang at paglilinis ay isang espesyal na diyeta na nagsasangkot sa pagbubukod ng ilang mga pagkain mula sa menu, o sa halip na gluten. Ang gluten ay isang sangkap na matatagpuan sa mga cereal, sa madaling salita, ito ay gluten, na isang protina ng gulay.
Mga pakinabang ng isang gluten-free na diyeta
Hindi pa matagal na ang nakalilipas, isang plano na walang gluten na diyeta ang inireseta para sa mga taong may sakit na celiac. Ito ay ang gluten intolerance, dahil sa kung saan ang trabaho ng pancreas at atay ay nagambala. Sa parehong oras, nabanggit ng mga doktor hindi lamang ang pagbawas sa pagkalasing, kundi pati na rin ang isang makabuluhang pagbaba ng timbang sa mga taong nag-alis ng gluten mula sa diyeta.
Mga Pakinabang ng isang walang gluten na diyeta:
- Mabilis na pagbawas ng timbang … Sa isang linggo lamang, maaari kang mawalan ng 3-4 kg. Sa parehong oras, ang bigat ay tumayo nang mahabang panahon.
- Nagtataguyod ng pagtanggal ng mga lason … Ito ay gluten na "nag-iingat" at nagbubuklod ng mga lason na idineposito sa mga dingding ng bituka sa anyo ng mga fecal na bato.
- Iba't ibang diyeta … Salamat sa tamang pagpili ng mga pagkain, kumain ka ng kumpleto at timbang.
- Kakulangan ng gutom … Ang menu ay iba-iba at lubos na nagbibigay-kasiyahan. Alinsunod dito, hindi ka makakaramdam ng pagkahilo at pakiramdam ng panghihina.
- Pagbawas ng mga breakout … Maraming tao ang alerdyi sa gluten. Dahil dito, lilitaw ang atopic dermatitis at psoriasis.
- Kapaki-pakinabang para sa maliliit na bata … Ang sinigang na may gluten ay hindi inirerekumenda na ipakilala muna sa menu ng sanggol. Kadalasan, ang mga sanggol ay mayroong partikular na diathesis para sa oatmeal o trigo na sinigang. Kung madulas ang dumi ng iyong anak, bawasan ang dami ng mga butil sa diyeta.
- Pinapanumbalik ang bituka microflora … Sa ilang mga tao, ang villi sa bituka ay nawasak ng gluten.
Alinsunod dito, pagkatapos ng pagpapakilala ng isang walang gluten na diyeta, ang paggana ng bituka ay naibalik. Ang mga nutrisyon ay ganap na hinihigop mula sa pagkain.
Mga kontraindiksyon sa paggamit ng diet na walang gluten
Sa kabila ng mga pakinabang ng isang gluten-free na diyeta, may mga kontraindiksyon sa paggamit nito. Tulad ng iyong nalalaman, ang protina ng gulay ay isang materyal na gusali para sa mga kalamnan at buto, kaya ang kakulangan nito sa ilang mga kaso ay maaaring humantong sa mga karamdaman ng musculoskeletal system.
Mga Kontra:
- Pagbubuntis at pagpapasuso … Sa panahong ito, ang isang babae ay nangangailangan ng mga protina ng halaman at hayop, dahil kasangkot sila sa mga proseso ng metabolic at pagbuo ng mga buto ng pangsanggol.
- Mga karamdaman na hormonal … Kabilang dito ang diabetes mellitus at sakit sa teroydeo. Sa mga ganitong kaso, ipinahiwatig ang gluten dahil nakakatulong itong suportahan ang katawan.
- Mga bata at matatanda … Ang gluten ay mapagkukunan ng mga hilaw na materyales para sa pagbuo ng kalamnan. Bilang karagdagan, nasasangkot ito sa maraming mga reaksyong kemikal sa katawan.
- Panahon ng pagbawi pagkatapos ng operasyon … Naglalaman ang gluten ng mga bitamina A at B, ang kanilang kakulangan ay maaaring makapagpabagal sa proseso ng paggaling at regeneration ng tisyu pagkatapos ng operasyon.
- Anorexia … Ang gluten ay isang high-calorie protein na ipinahiwatig para sa mga may pinababang timbang ng katawan. Pinapayagan kang mabilis na makakuha ng kalamnan.
- Mga kaguluhan sa gawain ng sistema ng nerbiyos … Si Gluten ay responsable para sa paghahatid ng mga signal sa pagitan ng mga neuron, ayon sa pagkakabanggit, na may paresis, paralysis at kakulangan ng pyramidal, kinakailangan na kumain ng pagkain na may gluten.
- Traumatiko pinsala sa utak … Ang mga nasabing pinsala ay humantong sa hematomas; ang mga bitamina ng mga pangkat A at B ay kinakailangan para sa kanilang resorption.
Mga pagkain para sa isang walang diyeta na diyeta
Ang diyeta sa isang diyeta na walang gluten ay iba-iba. Hindi mo maaaring limitahan ang iyong sarili sa pagkain. Ang ilang mga pagkain ay maaaring mapalitan ng mga gluten-free na pagkain.
Pinapayagan ang mga pagkaing walang gluten
Ang mga supermarket ay mayroon nang mga produktong may label na "walang gluten," ngunit karamihan sa mga pagkain ay naglalaman ng protina ng halaman na ito. Idinagdag pa ito sa mga produktong pagawaan ng gatas, dahil pinapalapot ito ng gluten. Ngayon ay ipinakilala ito sa mga yoghurt, kefir at curd cream. Kahit na sa paghahanda ng de-latang isda at karne, ginagamit ang gluten. Matatagpuan ito sa kamatis o puting sarsa (sarsa).
Mga Libreng Pagkain na Gluten:
- Mga sariwang itlog ng manok at pugo. Maaari silang magamit upang gumawa ng mga omelet, sarsa at idagdag sa mga sopas.
- Karne at manok. Ang tanging kondisyon para sa kanilang paggamit ay ang kawalan ng pag-atsara. Ang mga pampalasa at pag-breading ay maaari ring maglaman ng gluten.
- Mga beans, beans at buto. Pumili ng mga hindi pinrosesong pagkain. Ang mga naka-kahong beans at gisantes ay hindi sulit bilhin. Ang ilang mga tagagawa ay hindi nagpapahiwatig na ang de-latang pagkain ay naglalaman ng gluten.
- Mga produkto ng pagawaan ng gatas. Nalalapat ito sa buong mga produktong gatas at pagawaan ng gatas na inihanda nang mag-isa. Maaari kang maghanda ng yogurt, kefir at cottage cheese mula sa mga kulturang starter ng bakterya. Upang magawa ito, gumamit ng tagagawa ng yogurt o isang regular na termos.
- Bigas, bakwit at dawa. Walang gluten sa mga cereal na ito, kaya maaari silang magamit sa anumang anyo. Ang mga Casseroles, dessert at puddings ay ginawa mula sa mga cereal na ito.
- Oatmeal, toyo, bigas, buckwheat harina. Ang nasabing harina ay maaaring magamit upang maghurno ng mga pie at gumawa ng dumplings.
- Oatmeal. Ang regular na oats ay walang gluten, kaya kailangan mong bumili ng oatmeal o chops na may label na "walang gluten."
- Mga gulay at prutas. Walang gluten sa mga produktong nakabatay sa halaman, kaya ipinakilala ang mga ito sa menu sa walang limitasyong dami.
- Flax seed at patatas starch. Ito ay starch na pumapalit sa harina ng trigo sa mga breadcrumb at kapag nagluluto sa hurno.
Ipinagbawal ang mga pagkain para sa mga diet na walang gluten
80% ng mga biniling pagkain ay naglalaman ng gluten. Ang ilang mga tagagawa ay hindi ipahiwatig na ang gluten ay kasama sa produkto. Alinsunod dito, dapat mong malaman kung aling mga pagkain ang naglalaman ng gluten, kahit na hindi ito kasama sa label.
Mga produktong naglalaman ng gluten:
- Ang mga siryal, iyon ay, trigo, rye, barley, at mga oats. Alinsunod dito, hindi ka maaaring kumain ng tinapay, mga pastry at pastry mula sa mga cereal na ito. Ipinagbabawal ang mga siryal at pasta na ginawa mula sa mga cereal na ito. Hindi ka makakabili ng mga produktong tapos nang semi-tapos na naglalaman ng pag-breading ng trigo o oat na harina.
- Mga sausage Ang gluten ay sapilitan idinagdag sa paggawa ng mga sausage. Ito ay isang makapal at preservative.
- Mayonesa at mga sarsa. Kapag naghahanda ng mayonesa, ketchup at iba't ibang mga gravies, ginagamit ang gluten. Ito ay isang pampatatag at makapal. Salamat sa gluten, ang mga low-calorie mayonnaise ay hindi stratify sa tubig at taba.
- Nakaimbak na mga sopas at pansit. Palaging idinagdag ang gluten sa mga pagkaing kaginhawaan para sa fast food. Pinapalapot nito ang sopas.
- Handa nang gawing mga cereal ng agahan. Nalalapat din ito sa mga cereal na "Fitness", at iba pang mga produktong cereal para sa pagbawas ng timbang. Naglalaman din ang mga baby ball ball ng gluten.
- Matamis at sorbetes. Kapag gumagawa ng matamis, ang harina ng trigo ay madalas na idinagdag. Ito ay matatagpuan sa mga pagpuno at cream. Ginagamit ito upang makagawa ng mga waffle at cookies para sa paggawa ng mga bar.
- Crab sticks, chips at fries. Ang mga patatas ay walang gluten, ngunit ang mga pampalasa na may gluten ay ginagamit sa paggawa ng mga chips at meryenda.
- Mga inuming nakalalasing. Kakatwa sapat, ang gluten ay ginagamit din sa paggawa ng vodka, cognac at kahit alak.
- Softdrinks. Ang gluten ay matatagpuan sa cocoa, instant coffee, Coca-Cola, at soda.
- Mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ito ay nagkakahalaga ng ganap na hindi kasama ang mga yoghurts at curd na may crispy ball, cereal at cereal mula sa menu. Basahing mabuti ang mga sangkap. Ang ilang mga tagagawa ay nagdagdag ng gluten sa regular na yoghurt upang mapanatili itong makapal.
Mga gamot na naglalaman ng gluten:
- Halos lahat ng mga gamot ay nasa mga tablet, drage at sachet. Sa paggawa ng mga gamot, ginagamit ang gluten upang pagsamahin ang mga ito. Siya ang nagpapahintulot sa pangunahing sangkap na hindi gumuho.
- Mga pulbos para sa paghahanda ng suspensyon. Ang mga antibiotic at antipyretic na gamot para sa mga bata at matatanda ay madalas na ginagawa bilang isang suspensyon o pulbos para sa paghahanda. Ang mga paghahanda na ito ay naglalaman ng gluten.
- Mga bitamina Halos lahat ng mga kumplikadong bitamina ay ginawa gamit ang idinagdag na gluten.
- Enterol at activated carbon ng domestic produksyon.
Menu ng diet na walang gluten
Sa kabila ng malaking bilang ng mga pagbabawal sa isang walang gluten na diyeta para sa pagbaba ng timbang, maaari kang kumain ng kasiya-siya at buong. Bilang karagdagan, ang gluten ay matatagpuan sa karamihan ng mga kaso sa nakakapinsalang at mataas na calorie na pagkain.
Sample menu sa isang walang gluten na diyeta:
- Agahan … Pinakuluang bigas na may manok na dibdib at salad ng gulay. Porridge ng Buckwheat na may prutas at yoghurt nang walang mga additives. Omelet na may Chinese cabbage at mga kamatis. Curd casserole na may harina ng mais.
- Mga unang kurso para sa tanghalian … Spinach at sopas ng baka. Borscht ng berdeng dibdib ng manok. Ang sopas ng noodle ng mais na may mga halaman. Rustikong sopas na may berdeng mga gisantes at karot.
- Pangalawang kurso para sa tanghalian … Pinakuluang patatas na may inihurnong baka at kamatis. Pritong isda, pinaglagay sa patatas na almirol o harina ng mais, na may sinigang na dawa. Mga cutter ng karot na may kulay-gatas. Vinaigrette na may pinakuluang karne ng baka.
- Meryenda … Ang toast ng harina ng mais na may keso sa maliit na bahay. Rass casserole na may prutas. Yogurt na may prutas.
- Hapunan … Pilaf na may salad ng gulay. Ang mga istilo ng Korea na patatas at karot na inihurnong sa foil. Isda na inihurnong may gulay sa isang sibuyas na unan.
Maaari mong buuin ang menu sa iyong sarili, pagpili ng mga almusal, tanghalian at hapunan mula sa mga nakalistang pagpipilian. Kung nais mo, maaari kang gumawa ng karaniwang mga pancake at pancake mula sa mais o harina ng bigas.
Kung nais mong mawalan ng disenteng timbang, pagkatapos ay ang pagsunod sa menu na ito ay hindi sapat. Kinakailangan upang bawasan ang dami ng natupok na taba at karbohidrat.
Mga Panuntunan sa Glet Free Diet
Kung nagdurusa ka mula sa mga karamdaman sa balat o may mababang antas ng hemoglobin para sa hindi alam na mga kadahilanan, maaari kang maging gluten intolerant. 5% lamang ng populasyon ang nakakaalam tungkol sa kanilang karamdaman, ang natitira ay nagdurusa mula sa mga karamdaman sa bituka at mga alerdyi sa mga hindi kilalang pagkain.
Mga tampok ng diet na walang gluten:
- Subukang manatili sa isang gluten-free na diyeta sa loob ng tatlong buwan. Pagmasdan ang iyong kalagayan. Kung ang iyong balat ay bumuti, ang iyong paggalaw ng bituka ay normal, at pakiramdam mo ay mas mabuti, magpatuloy sa iyong gluten-free na diyeta.
- Huwag bumili ng fast food sa mga supermarket. Halos lahat ng mga nakahandang sopas at almusal ay naglalaman ng gluten.
- Huwag kumain sa mga pampublikong pagtutustos ng pagkain at mga cafe. Ngayon lahat ng pagkain ay dapat ihanda ng mag-isa.
- Upang gawing mas madali ang iyong buhay, hanapin si Dr. Shar (Italya), Finax (Sweden), Glutano (Alemanya), Moilas (Pinlandiya). Ang mga produktong banyagang walang gluten ay may label na "mga produktong walang gluten". Ang presyo ng mga produktong ito ay mas mataas kaysa sa karaniwan, ngunit kung walang oras upang maghanda ng pagkain, bibili ka ng nakahandang pagkain sa isang napakalaking presyo.
- Gumamit ng mga prutas at gulay bilang meryenda. Subukang huwag bumili ng mga nabiling tindahan ng yoghurts at mga dessert na keso sa kubo. Maghanda mismo ng mga produktong fermented na gatas.
- Siguraduhin na pagsamahin ang mga cereal at salad. Ang mga produktong karne ay maaaring kainin nang hiwalay. Mas mabuti na lutuin ang mga ito sa oven o steamed.
- Ang mga pampalasa ay maaari lamang kainin natural, huwag bumili ng maanghang na mga mixture na may asin at monosodium glutamate. Naglalaman ang mga ito ng gluten, na idinagdag bilang isang pampatatag at pampalapot.
- Upang maiwasan ang pagkahilo at kahinaan sa isang walang gluten na diyeta, dagdagan ang dami ng protina sa iyong diyeta. Tandaan na kinakailangan ang hibla para sa normal na pantunaw, kaya ang mga gulay at prutas ay dapat ding nasa sapat na dami.
- Kung nais mong mawalan ng timbang, dagdagan ang iyong pisikal na aktibidad at bawasan ang paggamit ng calorie kasama ang iyong diyeta. Ang ilang mga pagkain na walang gluten ay napaka-mataba at mataas sa calories.
Panoorin ang video tungkol sa diet na walang gluten:
[media = https://www.youtube.com/watch? v = UMNP2qd2FXw] Ang menu na walang gluten ay orihinal na inilaan para sa mga taong may sakit na celiac at mga allergy sa protina ng trigo. Ngunit ngayon ang isang walang gluten na diyeta ay isang naka-istilong paraan ng pagkain, na nagbibigay-daan sa iyo upang mapabuti ang iyong kalusugan at linisin ang iyong katawan ng mga lason.
