Ang mga sarsa ay isang tanyag na rubric. Hindi isang solong salad, at hindi isang solong marinade ang maaaring gawin nang wala sila. Sa seksyong ito ay ipapakilala ko sa iyo ang isang piquant sauce batay sa mustasa, bawang, toyo at langis ng oliba.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Alam ng bawat maybahay na ang iba't ibang mga uri ng dressing ay kinakailangan para sa anumang karne, salad, isda. Ngunit mayroon ding mga iba-iba ang lasa ng anumang ulam, halimbawa, isang maanghang sarsa na gawa sa mustasa, bawang at langis ng oliba.
Ang mustard marinades ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng isang banayad na maanghang na lasa sa salad, isda o karne. Ang salad ay makakakuha ng isang kamangha-manghang aroma at lasa, at ang mga hibla ng karne ay magiging malambot. Kaugnay nito, binabalot ng langis ng oliba ang pagkain, binibigyan ito ng lambing, at ang bawang ay nagdudulot ng labis na gana. Ang mga produktong ito, na pinagsama sa isang ulam, ay lumilikha ng tunay na pagkakaisa. Ang sarsa na ito ay perpekto para sa halos maraming pinggan, na nagbibigay sa kanila ng isang tunay na mahiwagang lasa. Kasama nito, ang anumang ulam, maging manok, karne, isda o gulay, ay magiging pampagana, pino, mabango at makatas.
Ang paghahanda ng naturang sarsa ay napaka-simple, mayroon itong magandang-maganda na aroma at ganap na naihayag ang lasa ng iba pang mga produkto. Nakumpleto nito, pinahuhusay ang lasa at nagbibigay ng pagtatapos sa anumang ulam.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 222 kcal.
- Mga paghahatid - 5 minuto
- Oras ng pagluluto - 50 ML
Mga sangkap:
- Langis ng oliba - 3 tablespoons
- Mustasa - 1/3 tsp
- Soy sauce - 2 tablespoons
- Bawang - 2 wedges
- Asukal - 0.5 tsp
- Asin - isang kurot
Upang gawin ang mustasa, bawang at sarsa ng langis ng oliba:
1. Pumili ng isang mangkok na angkop na sukat at ibuhos sa langis ng oliba. Kung ang langis ng oliba ay mahal na gamitin o hindi mo gusto ito, pagkatapos ay palitan ito ng iba pang mga uri ng langis, tulad ng pinong mga langis ng gulay.
2. Magdagdag ng toyo sa pinaghalong. Maaari itong maging klasikong o may ilang lasa, halimbawa, luya.
3. Ilagay ang mustasa sa susunod. Nga pala, maaari itong maging butil, kaya't magiging mas masarap ang sarsa. Bilang kahalili, maaari kang magdagdag ng dry mustard powder.
4. Pukawin ang pagkain hanggang sa makinis. Tikman, magdagdag ng asukal at asin. Mag-ingat sa asin, bilang ang toyo ay maalat na. Samakatuwid, mag-ingat na huwag maitaas ang sarsa.
5. Balatan ang bawang, banlawan at i-chop ng pino ng isang matalim na kutsilyo o dumaan sa isang press. Gamit ang huling pagpipilian, ang aroma at lasa ng bawang ay mananaig sa sarsa.
6. Pukawin ang mga sangkap at gamitin ang sarsa ayon sa itinuro. Pinapayagan itong itabi sa ref para sa halos 3-5 araw, ngunit ipinapayong gamitin ito kaagad pagkatapos ng paghahanda.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng sarsa ng mustasa-pulot para sa karne. Recipe mula sa chef na si Ilya Lazerson.
