Mga tampok ng paghahanda ng mga meryenda sa unang klase para sa maligaya na mesa. TOP-10 na mga recipe para sa masarap na meryenda para sa Bagong Taon, na pag-iba-ibahin ang menu at hindi iiwan ang mga bisita na walang malasakit. Mga resipe ng video.
Ang mga meryenda ng Festive New Year ay isang mapaglalang pagpili na walang paltos na darating sa bisperas ng holiday. Ang mga sangkap para sa mga salad ay hindi naiiba sa pagkakaiba-iba, at nais kong sorpresahin ang sambahayan ng isang bagay na hindi pangkaraniwan. Lalo na para sa iyo, nag-ipon kami ng mga TOP-10 na meryenda na maaaring ihanda para sa Bagong Taon ng Daga.
Mga tampok ng pagluluto ng meryenda para sa Bagong Taon
Ang paparating na 2020 ay ang Taon ng Daga, at isang simple ngunit orihinal na solusyon ay upang ayusin ang mga meryenda alinsunod sa simbolismo. Maaari kang maghanda ng mga pagkain sa hugis ng isang hayop o magdagdag ng mga indibidwal na elemento.
Siyempre, nalalapat ito hindi lamang sa pagkain, kundi pati na rin sa paghahatid ng mga kagamitan. Halimbawa, ang mga napkin na may larawan ng daga ay idaragdag sa maligaya na kapaligiran ng Bagong Taon. Sa Taon ng Daga, ang mga pinggan na may keso ay magiging naaangkop - makikita mo ang marami sa mga ito sa aming TOP.
Bilang panuntunan, ang mga meryenda ng Bagong Taon ay medyo nakabubusog, at sa holiday na ito pinapayagan ng bawat isa ang kanilang sarili na makapagpahinga. Gayunpaman, maaari mong bawasan nang bahagya ang nilalaman ng calorie ng iyong mga pagkain sa pamamagitan ng pagpapalit ng ilang mga sangkap nang hindi napapansin ng sinuman. Halimbawa, maaari kang bumili ng magaan na mayonesa o gumawa ng lutong bahay, at gumamit ng mababang-taba na keso. Kung ang sambahayan ay hindi alintana, ngunit ang hindi malusog na sausage sa pinggan ay maaaring mapalitan ng manok.
Mahalagang tandaan din ang tungkol sa pamamaraan ng paghahanda ng meryenda at mga salad. Mukhang ang prosesong ito ay medyo madali, ngunit may mga lihim na magpapabuti sa lasa ng iyong mga pinggan.
Pag-usapan natin ang tungkol sa ilang mga patakaran na makakatulong na gawing mas mas malusog at malusog ang mga pinggan:
- Ang mga meryenda na gumagamit ng mga hilaw na gulay ay pinakamahusay na inihanda bago ihain.
- Kapag nagluluto ng gulay, kailangan mong gumamit ng isang maliit na halaga ng tubig: mapapanatili nito ang mas maraming mga nutrisyon at panlasa sa mga produkto.
- Ang mga patatas, karot at beet ay dapat na pinakuluan at itago nang hindi pa binibigkas. Maaari ka lamang magbalat ng gulay habang nagluluto.
- Ang mga sangkap para sa paggawa ng meryenda ay dapat na nasa parehong cool na temperatura.
- Ang mas siksik ng istraktura ng produkto, mas payat dapat itong i-cut.
- Maaari mong pag-iba-ibahin ang hitsura ng talahanayan sa pamamagitan ng paghahatid ng mga meryenda sa mga tartlet, sa mga berdeng dahon ng salad, mga hiwa ng ham, sausage o tinapay.
TOP 10 pinakamahusay na meryenda para sa Bagong Taon
Hindi mo maiisip ang isang maligaya na kapistahan nang walang meryenda: maaari mong kainin ang mga ito habang naghihintay para sa pangunahing ulam at pukawin ang interes dito. Maaari mong pag-iba-ibahin ang mesa na may karne, mga meryenda ng gulay, mga pagkaing pagkaing-dagat - ang saklaw para sa imahinasyon ay malaki. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang magagaling na mga recipe para sa mga meryenda sa holiday para sa Bagong Taon, na tiyak na mangyaring ang mga panauhin.
Mga daga ng alimango ng alimango
Ang unang meryenda para sa Bagong Taon 2020 ay may temang. Maaari kang gumawa ng mga cute na daga na lilikha ng isang orihinal na diwa ng Bagong Taon. Ang pampagana na ito ay maaaring ihanda araw bago ang pagdiriwang.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 260 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 15 minuto
Mga sangkap:
- Crab sticks - 1 pack
- Cream na keso - 150 g
- Matigas na keso - 50 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Bawang tikman
- Mayonesa sa panlasa
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga daga mula sa mga crab stick:
- Pakuluan at palamig ang mga itlog at i-rehas ito sa isang mahusay na kudkuran.
- Susunod, lagyan ng rehas ang mga stick ng alimango. Para sa kaginhawaan, gumamit ng isang hindi kumpletong produkto na natunaw. Huwag kalimutan na magtabi ng isang stick - magkakaroon ito ng mga tainga ng mouse at isang buntot, ngunit maaari mong gamitin ang iba pang mga sangkap kung nais mo. Halimbawa, mga karot o labanos.
- Magdagdag ng cream cheese sa mga stick o rehas na bakal na naprosesong keso - mas mahusay din na gamitin ito nang bahagyang nagyelo. Kung kumuha ka ng natunaw, kailangan mong idagdag ang mayonesa sa pinaghalong. Mag rehas din ng matapang na keso.
- Pihitin ang bawang upang tikman sa isang mangkok ng pagkain. Gumalaw, asin at palamigin sa kalahating oras - mas madali itong mabubuo ng mga daga mula sa malamig na masa.
- Ngayon ay maaari kang magpait ng mga hayop. Ang mga kamay ay maaaring paunang ma-basa: gagawin nitong mas madali ang proseso. Upang gawing mas natural ang mga daga, mas mainam na igulong ang mga katawan sa gadgad na puti ng itlog. Susunod, ihubog ang mga tainga at buntot mula sa mga crab stick, labanos, o karot. Ang mga black peppercorn ay maaaring magamit bilang mga mata at ilong.
Ang mga magagandang daga para sa dekorasyon ng mesa na may temang sa Taon ng Daga ay handa na. Mahusay na ihatid ang mga ito nang diretso mula sa ref.
Pampagana ng mga bola ng Pasko
Ang pampagana na ito ay katulad ng dati at naghahanda nang mabilis. Ang ulam ay magbibigay ng isang maligaya na kapaligiran, at ang pinong lasa nito ay hindi iiwan ang mga bisita na walang malasakit.
Mga sangkap:
- Mga dahon ng berdeng litsugas
- Matigas na keso - 100 g
- Mga stick ng alimango - 200 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Itim o berde na mga olibo - 50 g
- Mayonesa sa panlasa
Hakbang-hakbang na paghahanda ng meryenda na "Mga bola ng Pasko":
- Ihanda ang lahat ng sangkap. Ang mga itlog ay dapat munang pinakuluan at palamig. Ang keso at mga stick ay pinakamahusay na ginagamit nang basta-basta para sa ginhawa.
- Grate ang lahat ng sangkap sa isang mangkok, i-save ang ilang mga sticking stick. Magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa, pukawin at palamigin sa kalahating oras.
- Pagulungin ang mga bola mula sa halo na may paunang basa na mga kamay at igulong sa alimasim ng alimango. Gupitin ang olibo sa kalahati at tapusin ang mga bola ng puno. Pindutin ang mga ito nang kaunti upang ang mga ito ay mahigpit na nakakabit sa mga bola.
Ang pampagana ay dapat ihain mula sa ref, kumalat sa mga dahon ng litsugas.
Pinalamanan na mga kamatis na "Santa Claus"
Ito ay isang hindi kapani-paniwalang maliwanag at masarap na meryenda para sa Bagong Taon. Ang maliliit na Santa Claus sa talahanayan ng Bagong Taon ay magbibigay ng isang kamangha-manghang kapaligiran at tiyak na mangyaring mga bata.
Mga sangkap:
- Mga kamatis - 4 na mga PC.
- Matigas na keso - 150 g
- Mayonesa sa panlasa
- Mga binhi ng granada upang tikman
- Itim na mga peppercorn - maraming piraso
- Bawang - 2-3 mga sibuyas
- Green salad o Chinese cabbage - para sa paghahatid
Hakbang-hakbang na paghahanda ng pinalamanan na mga kamatis na "Santa Claus":
- Upang maihanda ang pagpuno, makinis na gilingin ang keso at pigain ang bawang. Paghaluin ang lahat ng may mayonesa.
- Kailangan mong putulin ang tuktok ng mga kamatis, ngunit huwag itapon - ito ang sumbrero ng hinaharap na Santa Claus. Gamit ang isang kutsarita, dahan-dahang alisin ang pulp mula sa kamatis. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong iwanan ito para sa paghahanda ng mga hinaharap na pinggan - sarsa o gravy.
- Punan ang kamatis ng pinong nakahanda na halo ng bawang-keso - ito ang magiging ulo ni Santa Claus. Gumamit ng itim na paminta para sa mga mata at granada para sa ilong na humuhubog sa mukha. Gumuhit ng isang balbas na may mayonesa.
Kailangan mong ihatid ang pampagana mula sa ref, ilagay ang mga numero ng Santa Claus sa litsugas o Chinese cabbage.
I-roll ang "New Year herring"
Sa Bisperas ng Bagong Taon, ang biniling herring ay madalas na inilalagay bilang isang meryenda. Nag-aalok kami sa iyo ng isang resipe para sa isang pampagana para sa Bagong Taon 2020, na isang kakila-kilabot na kapalit para sa isang banal na solusyon. Para sa pagluluto, kakailanganin mong pilitin nang kaunti, ngunit pahalagahan ng mga sambahayan ang gawain ng babaing punong-abala.
Mga sangkap:
- Banayad na inasnan na herring - 1 pc.
- Naproseso na keso - 1 pc.
- Pinakuluang karot - 1 pc.
- Mga berdeng sibuyas sa panlasa
- Mga gulay na tikman
- Itim na tinapay - para sa paghahatid
Hakbang-hakbang na paghahanda ng "New Year's Herring" roll:
- Balatan ang herring mula sa kaliskis, gupitin ang kalahati at alisin ang lahat na hindi kinakailangan - subukang tiyakin na walang mga natitirang buto sa isda. Mas mahusay na gawin ito nang maaga, sapagkat mas mahusay na ihanda ang pampagana sa ilang sandali bago ihain.
- Ilagay ang isang kalahati sa plastik na balot at ikalat ang isang makapal na layer ng naprosesong keso sa ibabaw nito. Gupitin ang mga gulay sa mga piraso at ilagay sa itaas.
- Ilagay ang natitirang kalahati ng herring sa itaas at balot ng mahigpit sa cling film sa maraming mga layer. Ilagay ito sa freezer ng isang oras.
- Handa na ang rolyo. Nananatili itong i-cut sa mga piraso at ihatid sa isang plato na may litsugas sa mga hiwa ng itim na tinapay.
Peacock Tail pampagana
Ang simpleng meryenda ng Bagong Taon na ito ay mukhang hindi karaniwan at kaakit-akit. Maaari itong ihain sa isang ulam na karne.
Mga sangkap:
- Talong - 1 pc.
- Tomato - 1 pc.
- Pipino - 1 pc.
- Itim na olibo - 50 g
- Mga gulay na tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng meryenda ng Peacock Tail:
- Gupitin ang talong sa mga piraso ng 1 cm. Asin at iwanan ng 10 minuto upang mailabas ang katas. Pagkatapos nito, tuyo ang gulay na karagdagan sa isang maliit na tuwalya.
- Linya ng isang baking sheet na may pergamino, magsipilyo ng langis at ilatag ang mga hiwa ng talong. Grasa ang mga ito ng langis ng oliba at maghurno para sa 15-20 minuto sa 200 degree.
- Sa oras na ito, maaari mong ihanda ang natitirang mga sangkap. Gupitin ang pipino at kamatis sa manipis na mga hiwa at blot ng isang napkin. Gupitin ang mga olibo sa kalahating pahaba.
- Alisin ang mga lutong talong at ilagay ito sa isang malaking pinggan na hugis buntot. Ilagay ang mga kamatis sa itaas, at pagkatapos ay ang pipino at mga olibo. Palamutihan ang ulam ng anumang mga halaman.
Kung nais mo, maaari mong i-ambon ang buntot ng peacock ng langis ng oliba at bawang at magdagdag ng pampalasa.
Roll "Yolochka"
Nag-aalok kami ng isang simpleng resipe para sa meryenda ng New Year na may temang isang minimalistic Christmas tree. Napakabilis na ginagawa at mukhang napakaganda sa mesa.
Mga sangkap:
- Curd o cream cheese - 250 g
- Parmesan o iba pang matapang na keso - 25 g
- Mga berdeng tortilla na may spinach o payak na pita ng tinapay at litsugas
- Red bell peppers - tikman
- Itim na olibo - 50 g
- Mga gulay na tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng Yolochka roll:
- Grate ang Parmesan sa isang masarap na kudkuran at i-chop ang mga gulay at halaman sa maliliit na piraso.
- Pagsamahin ang mga sangkap sa isang mangkok ng cream cheese. Magdagdag ng pampalasa at asin sa panlasa.
- Ilagay ang berdeng tortilla, ilapat ang timpla dito at igulong sa isang rolyo. Sa bersyon na may pita roti, kailangan mo munang ilatag ang mga dahon ng berdeng litsugas, at pita tinapay sa itaas. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang gumawa ng isang berdeng salad mismo.
- Ihugis ang rolyo sa isang tatsulok na hugis, balutin nang mahigpit sa cling film at palamigin ng hindi bababa sa 2 oras.
- Alisin ang roll mula sa ref at gupitin. Sa base ng mga triangles, magsingit ng isang palito gamit ang isang sinulid na kalahati ng isang oliba - ngayon mayroon kang isang ganap na mini-Christmas tree.
Tulad ng nakikita mo, ang pampagana na ito ay inihanda nang napakabilis at simple, habang ang hitsura at panlasa nito ay tiyak na humanga sa lahat ng mga panauhin.
Meryenda "regalong Bagong Taon"
Ang masarap na meryenda ng Bagong Taon 2020 ay mukhang nakakaintriga: lahat ay nais na malaman kung ano ang nasa loob ng regalo.
Mga sangkap:
- Matigas na keso - 300 g
- Fillet o dibdib ng manok - 200 g
- Champignons - 100 g
- Mga karot sa Korea - 50 g
- Mga walnuts - 50 g
- Mantikilya sa panlasa
- Mayonesa sa panlasa
- Bawang tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng kasalukuyang meryenda ng Bagong Taon:
- Pakuluan ang manok at makinis na tagain ang mga kabute at iprito ng isang minuto. I-chop ang mga karot at bawang, at hatiin ang mga mani sa mga piraso. Ihagis sa mayonesa at butter sa temperatura ng kuwarto.
- Ilagay ang film ng kumapit sa isang cutting board, ikalat ang halo sa itaas nito at bumuo ng isang rektanggulo. Mag-iwan upang palamig sa freezer ng kalahating oras.
- Sa oras na ito, gupitin ang keso sa mga hiwa at ilagay sa isang plastic bag at kurbatang. Isawsaw ang bag sa kumukulong tubig upang masakop nito ang keso. Sa posisyon na ito, kailangan mong panatilihin ito sa loob ng 5-6 minuto hanggang sa matunaw ang keso.
- Igulong ang keso sa pisara, nang hindi inaalis mula sa bag, hugis sa isang rektanggulo. Dapat itong mas malaki kaysa sa haba ng salad. Gupitin ang bag.
- Alisin ang frozen na timpla mula sa freezer, ilagay sa gitna ng keso parihaba at balutin. Maglagay ng ulam sa lugar ng "mga tahi" at iikot ang pampagana upang ang mga "seam" ay manatiling hindi nakikita ng mata.
- Ang pangwakas na pagpindot ay isang satin ribbon na magbibigay sa cheesy na parihaba ng hitsura ng isang regalo.
Ngayon ay maaari mong ilagay ang meryenda sa ref bago dumating ang mga panauhin. Ang bawat isa ay makakakuha ng isang piraso para sa kanilang sarili mula sa isang regalo.
Herring sa ilalim ng isang fur coat sa tartlets
Kung nababato ka sa tradisyonal na bersyon ng herring sa ilalim ng isang fur coat, maaari mong subukan ang meryenda na ito para sa Bagong Taon 2020. Ang hindi pangkaraniwang paghahatid na ito ay tiyak na mangyaring ang mga panauhin.
Mga sangkap:
- Herring - 1 pc.
- Mga karot - 4 na mga PC.
- Patatas - 6 mga PC.
- Beets - 3 mga PC.
- Itlog - 5 mga PC.
- Mga Olibo - para sa dekorasyon
- Mayonesa sa panlasa
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga gulay na tikman
- Mga Tartlet - 24 na mga PC.
Ang sunud-sunod na pagluluto ng herring sa ilalim ng isang fur coat sa tartlets:
- Pakuluan ang mga gulay at itlog sa gaanong inasnan na tubig. Palamigin ang mga itlog.
- Magbalat ng mga itlog at gulay at gilingin sa isang masarap na kudkuran. Tagain ang sibuyas at halaman ng makinis na tikman.
- Kunin ang tartlets. Maglagay ng isang piraso ng herring sa ilalim, pagkatapos mga sibuyas, patatas at amerikana na may mayonesa. Susunod, ilagay ang mga karot, itlog at coat din na may mayonesa. Ang pangwakas na layer ay beets.
- Ikalat ang mga mini-salad sa buong lugar na may mayonesa at palamutihan ng mga hiwa ng herring at olibo.
Ang pampagana ay maaaring mailagay sa isang berdeng pinggan ng salad at pinalamutian ng mga olibo.
Ang pampagana ng mga pakpak ng manok na may sarsa
Ang masarap at simpleng meryenda ng Bagong Taon na ito ay magpapalabas ng gana sa mga bisita bago ang pangunahing kurso kasama ang pampalasa. Lutuin ito at tingnan kung paano agad na walisin ito ng mga panauhin sa maligaya na mesa.
Mga sangkap:
- Pakpak ng manok - 1 kg
- Mga leeks - 25 g
- Orange - 1 pc.
- Luya - 20 g
- Cilantro - 25 g
- Mayonesa - 100 ML
- Sour cream - 100 ML
- Toyo - 50 ML
Hakbang-hakbang na paghahanda ng pampagana ng mga pakpak ng manok na may sarsa:
- Ihanda muna ang puting sarsa. Chop cilantro at leeks at ihagis sa isang mangkok na may kulay-gatas, mayonesa at pampalasa sa panlasa. Gumalaw at umalis.
- Gupitin ang mga pakpak ng manok sa 3 bahagi kasama ang mga hangganan ng mga kasukasuan at ipadala sa dobleng boiler. Kailangan mong lutuin ang mga ito 20 minuto pagkatapos kumukulo ng tubig.
- Sa isang hiwalay na mangkok, lagyan ng rehas ang luya at orange zest. Pigain ang kalahati ng isang kahel dito at magdagdag ng toyo. Paghaluin ang lahat.
- Igulong ang natapos na mga pakpak ng manok sa orange na sarsa at ilagay sa isang baking sheet na may pergamino. Maghurno para sa 3-4 minuto sa isang oven na ininit hanggang sa 190 degree hanggang sa lumitaw ang isang tinapay. Baligtarin, magsipilyo ng orange na sarsa sa itaas at magluto ng isa pang 3-4 minuto.
Ihain ang natapos na mga pakpak gamit ang puting sarsa. Ang gayong hindi pangkaraniwang pampagana ay tiyak na mag-aapela sa lahat ng mga panauhin sa holiday.
Meryenda "Santa Claus Bags"
At ang huling pampagana sa aming TOP ay may temang muli - napaka cute na mga bag ni Santa Claus. Maganda ang hitsura nila sa maligaya na mesa at hindi rin mas mababa sa panlasa.
Mga sangkap:
- Harina - 170 g
- Bigas - 70 g
- Fillet ng manok - 300 g
- Gatas - 400 ML
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Mga karot - 1 pc.
- Mga sibuyas at berdeng sibuyas
- Mayonesa sa panlasa
- Mga gulay na tikman
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga meryenda ng Santa Claus bag:
- Pakuluan ang kanin at manok at iwanan upang palamig. Sa oras na ito, ihanda ang mga pancake upang makabuo ng mga pouch.
- Para sa kuwarta ng pancake, talunin ang mga itlog, asukal at asin sa isang mangkok, pagkatapos ay unti-unting idagdag ang pinainit na gatas. Iprito ang mga pancake.
- Ngayon ay maaari mo nang simulan ang pagpupuno. Tumaga ang manok at ihalo sa bigas. Pinong tumaga ang mga karot at sibuyas, igisa at idagdag sa pinaghalong manok at bigas. Paghaluin ang lahat kasama ng mayonesa at mga tinadtad na halaman.
- Oras upang gumawa ng mga pouch. Kumuha ng pancake at ilagay ang isang kutsarang pinaghalong sa gitna. Bumuo ng isang lagayan at itali ng isang feather ng scallion.
Ang mga bag ni Santa Claus, na inihanda ng pagmamahal, ay magiging isang tunay na dekorasyon ng maligaya na mesa.
