Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng paggawa ng lutong bahay na pizza sa puff pastry na may talong at cilantro sa bahay. Nilalaman ng calorie at resipe ng video.
Ang pizza ay marahil ang pinakalumang ulam sa planeta. Ang mga napuno na tortilla ay ginawa hanggang noong ika-5 siglo BC. at hanggang sa siglong XIX. itinuturing silang eksklusibong pagkain para sa mga mahihirap at manggagawa. Ang pizza ay nagsimulang magkaroon ng katanyagan nang ihatid kay Queen Margaret, na ang karangalan ay isa sa mga uri ng ulam na ito ang pinangalanan. Ngayon, ang pizza ay isa sa mga paboritong pinggan sa maraming mga bansa. Ito ay tanyag sa mga kabataan, naroroon ito sa menu ng mga cafe at restawran, ito ay isang mabilis na meryenda habang naglalakbay, isang mahusay na pagpipilian para sa isang hapunan ng pamilya.
Para sa tradisyunal na pizza, ang kuwarta ay gawa sa lebadura, gamit ang iyong sariling mga kamay, at may edad na upang magkasya. Ngunit kapag may kaunting oras upang ihanda ang klasikong kuwarta, ang handa na na puff pastry ay magliligtas. Palaging maginhawa na itabi ang packaging nito sa reserba sa freezer. Pagkatapos ay maaari kang maghanda ng isang masarap at masaganang hapunan sa isang minimum na dami ng oras. Ito ay isang mabilis na pizza na lutuin namin ngayon.
Maaari kang walang katapusang mag-eksperimento sa mga pagpuno ng pizza, magdagdag ng anumang mga produkto sa iyong panlasa. Ngunit ang iba't ibang uri ng pizza ay batay sa mga kamatis at keso. Iminumungkahi kong magdagdag ng talong at cilantro sa mga sangkap na ito. Sa parehong oras crispy, makatas at crispy pizza sa puff pastry na may eggplant at cilantro na babad sa sarsa at isang layer ng tinunaw na keso … Walang tatanggi sa naturang meryenda.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 329 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Puff pastry - 1 sheet (250-300 g)
- Langis ng halaman - para sa pagprito ng mga eggplants at pag-grasa ng isang baking sheet
- Talong - 1 pc.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Keso - 150 g
- Mga sausage - 300 g
- Basil - 2-3 sprigs
- Mga kamatis - 1 pc.
- Asin - isang kurot
- Talaan ng suka - 1 kutsara
- Asukal - 0.5 tsp
- Cilantro - 2-3 mga sanga
- Ketchup - 3-4 tablespoons
Hakbang-hakbang na pagluluto ng pizza sa puff pastry na may talong at cilantro, resipe na may larawan:
1. Balatan ang mga sibuyas, banlawan ng malamig na tubig at i-chop sa manipis na singsing sa isang-kapat. Ilagay ito sa isang malalim na mangkok, iwisik ang asukal, timplahan ng suka at ibuhos ang kumukulong tubig dito. Aalisin ng kumukulong tubig ang kapaitan, at ilalagay ito ng suka at asukal. Pukawin ang mga sibuyas at itabi. Pukawin ito pana-panahon. Pagdating ng oras upang idagdag ito sa pizza, ikiling muna ito sa isang salaan upang ang lahat ng likido ay baso. Pagkatapos ay i-wring ito gamit ang iyong mga kamay at i-blot ito gamit ang isang tuwalya ng papel.
2. Hugasan ang mga eggplants na may malamig na tubig, tuyo sa isang tuwalya ng papel at gupitin sa kalahating singsing na 7-8 mm ang kapal. Painitin nang mabuti ang langis sa isang kawali at idagdag ang mga eggplants. Timplahan sila ng asin at igisa sa daluyan ng init sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Kung ang talong ay hinog na, maaari itong maglaman ng kapaitan. Kung hindi ito isang piquancy para sa iyo, kailangan mo itong alisin. Upang magawa ito, iwisik ang mga hiniwang prutas na may asin at iwanan ng 150-20 minuto. Kapag bumubuo ang mga droplet ng kahalumigmigan sa kanilang ibabaw, banlawan ang mga eggplants na may agos na tubig, matuyo nang mabuti at ipadala sa prito.
3. Hugasan ang mga kamatis na may daloy na tubig, matuyo nang maayos gamit ang isang tuwalya ng papel at gupitin sa mga singsing o kalahating singsing, depende sa laki ng prutas. Kumuha ng mga kamatis na siksik at nababanat. Pagkatapos, kapag naghiwa at nagbe-bake, magbibigay sila ng kaunting katas. Kung ang mga prutas ay puno ng tubig, pagkatapos ang natapos na kuwarta ay magiging pandikit.
Balatan ang mga sausage mula sa packaging film at gupitin ang manipis na singsing. Sa halip, maaari mong gamitin ang anumang sausage upang tikman.
4. Defrost puff pastry sa temperatura ng kuwarto, nang hindi gumagamit ng isang microwave oven at sikat ng araw. Iladlad ito sa isang rektanggulo at gumamit ng isang rolling pin upang igulong ito sa isang manipis na sheet upang magkasya sa baking sheet. Budburan ng ilang harina sa worktop at rolling pin kung kinakailangan upang maiwasan ang pagdikit ng kuwarta. Grasa ang isang baking sheet na may isang manipis na layer ng langis ng gulay o takpan ng isang sheet ng pergamino at ilatag ang pinagsama na kuwarta.
Ang kuwarta ay maaaring kunin ng walang lebadura na puff o lebadura ng puff. Ang kapal ng base ay maaaring maging anumang. Kung gusto mo ng pizza na may makapal na tinapay, pagkatapos ay hindi mo maikagulong ang kuwarta, ngunit gamitin ito tulad nito.
5. Grasa ng masaganang masa ang kuwarta na may ketchup. Maaari mong gamitin ang tomato sauce sa halip. Itaas sa mustasa o mayonesa kung ninanais. Maaari ka ring mag-eksperimento sa sarsa at gumamit hindi lamang ng tradisyonal na tomato paste, kundi pati na rin ang cream cheese, hummus, squash caviar, pesto sauce. Ang pangunahing bagay ay ang pagkakapare-pareho nito ay hindi likido, kung hindi man ang masa ay "lumulutang".
6. Ikalat ang mga adobo na sibuyas sa kuwarta.
7. Hugasan ang cilantro at basil na may malamig na tubig, tuyo sa isang tuwalya ng papel, gupitin sa maliliit na piraso at ikalat sa kuwarta.
8. Pagkatapos ay itaas ang pagpuno ng pinirito, mataba na eggplants. Ang talong sa loob ng pagpuno ay lumilikha ng isang malambot na layer at pinupunan ang pizza na may lasa ng nutty at kabute.
9. Susunod, ilatag ang hiniwang mga sausage.
10. Ayusin ang mga singsing ng kamatis sa itaas ng mga ito.
11. Budburan ang lahat ng keso, gadgad sa isang daluyan o magaspang na kudkuran. Ang pangunahing panuntunan ay hindi upang mag-overload ang pizza na may mga topping. Ikalat ang pagkain sa isang manipis na layer, ng kaunti sa lahat, pagkatapos ay ihahanda nila nang pantay-pantay sa loob ng ilang minuto, at ang cake ay hindi masusunog o matuyo.
12. Ipadala ang pizza sa puff pastry na may talong at cilantro upang maghurno sa isang preheated oven sa 200-230 degrees sa loob ng 15-20 minuto. Ihain ang nakabubusog na sari-sari na pinalamanan na tortilla pagkatapos lamang na alisin ito mula sa oven. Ayon sa kaugalian ay pinuputol ito sa 6 o 8 piraso at kinakain ng kamay. Sa kasong ito, ang pizza ay isang rektanggulo (baking sheet) at gupitin ayon sa gusto mo.
