Isang gamutin para sa isang maligaya at pang-araw-araw na mesa - isang salad na may ligaw na bawang, itlog at mga stick ng alimango sa bahay. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Matapos ang isang mahabang taglamig, ang mga sariwang gulay at halaman ay isang tunay na kapistahan para sa panlasa. Ngayon ay pag-uusapan natin ang tungkol sa kauna-unahang halaman - tungkol sa berdeng dahon ng ligaw na bawang. Ang halamang gamot na ito ay may binibigkas na lasa at aroma ng bawang, habang ito ay maselan at bahagyang matamis. Samakatuwid, kung ikaw ay isang mahilig sa bawang at mahusay tungkol sa mga damo na may lasa at amoy ng bawang, kung gayon ang halaman na ito ay tiyak na para sa iyo.
Bilang karagdagan, ang halaman na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at nutrisyon. Ang malawakang pag-aani ng ligaw na bawang ay karaniwang tumatagal ng hindi hihigit sa 1-1.5 na buwan. Pagkatapos ang halaman ay nagsisimulang mamukadkad, pumana ng mga arrow, nagiging napakatalim at ang kapaitan ay naipon sa mga dahon. Samakatuwid, kapag bumibili ng ligaw na bawang, tumingin sa loob ng bungkos upang matiyak na walang mga arrow at bulaklak.
Napakasarap kumain ni Ramson ng sariwa, kumain lamang ng mainit na tinapay. Ngunit maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan kasama nito. Ngayon maghahanda kami ng isang magaan na salad na may ligaw na bawang, itlog at mga stick ng alimango para sa isang pang-araw-araw at maligaya na menu. Ito ay magiging isang mahusay na karagdagan sa mga pinggan ng patatas, at maaari mo rin itong dalhin sa isang piknik, sa isang barbecue.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 52 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 15 minuto
Mga sangkap:
- Ramson - 20 dahon
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Crab sticks - 3-4 pcs.
- Mayonesa - para sa pagbibihis
- Asin - 1/3 tsp o upang tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng salad na may ligaw na bawang, itlog at mga stick ng alimango:
1. Alisin ang pambalot mula sa mga crab stick at gupitin sa maliliit na cube.
Kung ang mga stick ng alimango ay nagyelo, i-defrost muna ito. Huwag gumamit ng isang microwave oven para dito. Matunaw sila sa temperatura ng kuwarto.
Ang lasa ng salad ay naiimpluwensyahan ng kalidad ng mga stick. Dapat silang maging matatag, makinis, pantay at hindi kulubot. Kung masira sila, nangangahulugan ito na paulit-ulit na silang natunaw at na-freeze. Kapag binibili ang mga ito, bigyang-pansin ang komposisyon. Ang una sa listahan ay dapat na "surimi". Kung ang "surimi" ay nasa pangalawang lugar, kung gayon ang dami ng mga isda sa mga stick ay minimal, at mas mahusay na hindi bumili ng naturang produkto.
2. Pakuluan ang mga itlog nang maluto nang halos 8-10 minuto pagkatapos kumukulong tubig. Sa mas matagal na kumukulo, ang protina ay magiging napakahirap, at ang yolk ay mawawala ang maliwanag na kulay dilaw na kulay nito. Upang pakuluan ang mga itlog, siguraduhing banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo upang walang dumi na mananatili sa ibabaw. Ilagay ang mga ito sa malamig na tubig at kasama itong painitin sa kalan sa katamtamang init. Pagkatapos ang natapos na itlog ay mananatiling buo. Kung ito ay nahuhulog sa mainit na tubig nang direkta mula sa ref, malamang na pumutok ito. Kumuha ng isang maliit na lalagyan sa pagluluto upang ang mga itlog ay hindi matalo sa bawat isa.
Ilipat ang lutong pinakuluang itlog sa isang lalagyan na may malamig na tubig at iwanan sandali upang mas madaling malinis. Gupitin ang mga peeled egg sa mga cube at idagdag sa mangkok ng mga crab stick.
3. Ilagay ang mga ligaw na bawang na gulay sa malamig na tubig sa loob ng 5 minuto at banlawan nang lubusan. Pagkatapos ay pat dry gamit ang isang tuwalya ng papel. Alisin ang pelikula mula sa mga binti at putulin ang isang maliit na bahagi ng tangkay. Gupitin nang manipis ang mga dahon. Ang maagang halaman ay binubuo ng mga mapuputing crispy stems at manipis na berdeng dahon, kaya ang pagpipiraso ay ang pinakamainam na hugis.
4. Ilagay ang lahat ng pagkain sa isang malalim na mangkok. Timplahan ng asin at mayonesa. Magdagdag ng hindi hihigit sa 2 kutsarang mayonesa upang mapanatiling berde ang salad at katamtaman ang nilalaman ng taba ng pinggan. Sa halip na mayonesa, maaari kang gumamit ng sour cream o anumang iba pang mga kumplikadong sangkap ng sarsa.
5. Pukawin ang salad at palamigin sa loob ng 15 minuto. Ihain ang salad na may ligaw na bawang, itlog at mga stick ng alimango sa mga bahagi na mangkok o sa isang mangkok ng salad. Para sa dekorasyon, maaari kang gumamit ng mga gherkin, dahon ng ligaw na bawang, mga dill sprigs, hiwa ng mga sariwang pipino.
