Mga tampok at lihim ng pagluluto ng salad na may ligaw na bawang, hipon at mga crab stick sa bahay. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Kung nais mong pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu, iminumungkahi ko na maghanda ng isang bitamina salad na may ligaw na bawang, mga hipon at mga crab stick. Ang pinong lasa ng bawang ng ligaw na bawang ay nasa perpektong pagkakasundo sa pagkaing-dagat. Ito ay isang napaka-simple at magaan na ulam na maaaring lutuin sa loob lamang ng ilang minuto na may isang minimum na pagsisikap. Samakatuwid, ang recipe ay tiyak na galak sa novice hostess at maging isang tunay na mahanap para sa kanya. Sa parehong oras, ang resulta ng paggamot ay hindi kapani-paniwalang masarap at masarap. Ang mga kamag-anak at kaibigan ay matutuwa sa orihinal at maanghang na lasa ng salad na ito.
Gayunpaman, ang salad na ito ay may pamanahon, sapagkat mabibili o maani sa ligaw lamang ng ligaw na bawang sa tagsibol. Ngunit kung nais mo, maaari mo itong i-freeze sa freezer at tangkilikin ang lasa nito sa buong taon. Ang Ramson ay ang kauna-unahang malusog na makatas at mabangong halaman na nakalulugod sa amin pagkatapos ng isang mahaba, mahaba at malamig na taglamig. Naglalaman ito ng maraming mga bitamina, amino acid, mahahalagang langis, mga elemento ng pagsubaybay at iba pang mga sangkap na aktibong biologically. Nagustuhan ko rin na ang ligaw na bawang ay nagbibigay sa salad ng banayad na pinong lasa at aroma ng batang bawang. Samakatuwid, mas mahusay na gamitin ito sa gabi o sa isang araw kung hindi mo na kailangang pumunta sa trabaho.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 50 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga sangkap:
- Ramson - 30 dahon
- Crab sticks - 3-4 pcs.
- Pinakuluang-frozen na hipon - 150 g
- Mayonesa - 2-3 tablespoons para sa refueling
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng salad na may ligaw na bawang, hipon at mga crab stick:
1. Banlawan nang lubusan ang mga ligaw na dahon ng bawang upang maalis ang alikabok at dumi hangga't maaari. Upang gawin ito, mas mahusay na ibabad ang mga ito ng ilang minuto sa isang malalim na mangkok na may malamig na tubig. Pagkatapos ay matuyo nang maayos gamit ang isang tuwalya ng papel at alisin ang magaspang at matigas na mga bahagi ng petioles. Gupitin ang damo nang marahas at ilagay sa isang malalim na mangkok.
Upang matanggal ang maliwanag na aroma ng bawang at makatikim ng kaunti, maaari mo munang ibuhos ang kumukulong tubig sa damuhan at pagkatapos ay adobo ito sa suka. Nabasa ko ang payo na ito sa Internet, ngunit hindi ko ito inilapat sa sarili, kaya hindi ko masabi ang tungkol sa garantisadong resulta.
2. Hugasan ang mga hilaw na itlog at ilagay sa isang kasirola na may malamig na tubig upang magkadikit sila at walang gaanong distansya sa pagitan nila. Kung hindi man, ang mga itlog ay maaaring pumutok habang kumukulo. Pagkatapos kumukulo, lutuin ang mga ito sa loob ng 8-10 minuto. Ilipat ang pinakuluang itlog na pinakuluang sa isang lalagyan na may malamig na tubig at cool na rin. Pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito at gupitin ito sa maliliit na cube. Ipadala ang mga ito sa isang mangkok ng ligaw na bawang.
3. I-defrost muna ang crab sticks. Gawin ito sa temperatura ng kuwarto nang hindi gumagamit ng isang microwave oven. Pinakamaganda sa lahat, lasaw ang mga ito sa ref upang mapanatili ang kanilang pagkakayari at lasa nang maayos. Pagkatapos ay gupitin ang mga stick sa medium-size cubes at ipadala sa mangkok kasama ang pagkain.
Para sa salad, gumamit lamang ng magagandang kalidad na mga stick ng alimango upang hindi masira ang lasa ng ulam. Kapag binibili ang mga ito, tingnan ang packaging ng gumawa - ang "surimi" ay dapat na una sa listahan ng mga ginamit na sangkap. Kung ang "surimi" ang pangalawa sa listahan, mas malala ang kalidad ng produkto.
4. Ang aking mga hipon ay niluto at na-freeze sa isang shell. Hindi mo maaaring lutuin ang mga ito, ngunit i-defrost lamang ang mga ito sa ref o sa pamamagitan ng paglalagay sa kanila sa isang colander at banlaw ng tubig na tumatakbo, kung walang oras. Ang sobrang lutong karne ay magiging matigas. Pagkatapos alisan ng balat ang mga ito mula sa shell at gupitin sa daluyan ng mga piraso. Ang mga maliliit na hipon ay maaaring iwanang buo. Ngunit kung nais mong gawing mas masarap ang salad, maaari mong iprito ang peeled shrimp sa pinainit na langis ng oliba, pagkatapos ay ilagay ito sa isang tuwalya ng papel at hayaan itong cool. O ibuhos ang nakapirming hipon na may kumukulong tubig na may pagdaragdag ng lemon juice (kalahati ng lemon bawat 1 litro ng tubig), pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito. Maaari mo ring gamitin ang de-latang hipon, peeled, frozen na tigre prawns, atbp para sa salad.
5. Asin na pagkain at timplahan ng mayonesa. Maaari mo ring timplahan ang salad ng sour cream upang mabawasan ang calorie na nilalaman ng ulam. Kung ang hipon ay pinirito sa isang kawali, pagkatapos ay timplahan ang salad ng langis na ito kung saan sila pinirito - bibigyan nito ang ulam ng isang espesyal na lasa. Ang isang pagbibihis na gawa sa langis ng oliba o langis ng halaman na may pagdaragdag ng puting suka ng alak, lemon juice, mustasa o toyo ay angkop din (paluin ang mga produkto hanggang sa makinis).
6. Pukawin ang lahat ng mga inihandang sangkap. Tikman ang salad upang tikman at magdagdag ng asin kung kinakailangan at timplahan ng sariwang ground black pepper sa panlasa. Ilagay ito sa isang paghahatid ng pinggan at palamutihan ayon sa gusto mo: hipon, tinadtad na mga pipino, iwiwisik ng mga linga, atbp.
Ang bilang ng mga produkto para sa salad na may ligaw na bawang, hipon at mga crab stick ay maaaring magkakaiba. Kung nais mong mangibabaw ang pagkaing-dagat sa resipe, at ang ligaw na bawang ay nagbibigay lamang ng isang masarap na aroma at panlasa, pagkatapos ay kumuha ng 2-3 beses na higit pang mga hipon at crab stick. Sa kabaligtaran, ang aking pangunahing sangkap ay ligaw na bawang, at ang natitirang mga sangkap ay additives.
