TOP 4 na mga recipe para sa pagluluto ng pabo na may mga gulay sa bahay. Mga sikreto sa pagluluto. Mga resipe ng video.
Ano ang lutuin ng pabo, isa sa pinakamahalagang uri ng karne? Bukod dito, ang bagay ay wala sa mga pag-aari sa pandiyeta, ngunit sa mga benepisyo na dinala sa katawan. Naglalaman ito ng mga amino acid na gumagawa ng hormon ng kaligayahan at kasiyahan (endorphins). Ang karne ay naglalaman ng niacin, na kinokontrol ang mga antas ng kolesterol sa dugo. Bilang karagdagan, ang karne ng pabo ay malambot, masarap at mababa ang taba, samakatuwid ay nakakakuha ng mas maraming mga tagahanga. Ang lahat ng mga bahagi ng manok ay inihanda, ngunit ang mga fillet ay binibigyan ng espesyal na pansin. Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo kung paano masarap magluto ng pabo na may mga gulay sa iba't ibang paraan.
Mga lihim ng Pagluluto ng Turkey na may Mga Gulay
- Ang karne ng Turkey ay pinakuluan, pinirito, nilaga, inihurnong. Ito ay luto sa oven, kaldero, sa kalan, multicooker, double boiler.
- Ang mga pinggan at resipe mula sa pabo ay magkakaiba, ang pangunahing bagay ay hindi upang labis na matuyo ang malambot na karne. Samakatuwid, bantayan ang oras ng pagluluto.
- Ang pabo ay luto sa bahay sa cream, na may mga kabute, prun, mansanas, ngunit ang pinaka-kahanga-hangang tandem ay ang mga gulay.
- Ang karne ay napupunta nang maayos sa anumang mga pinggan at karamihan sa mga sarsa.
- Ang inihaw na karne ay ginawa mula rito para sa mga diet cutlet at meatballs.
- Huwag bumili ng frozen na pabo. Ang sariwang pinalamig na karne ng manok ay mas malambot at makatas.
- Sa oven, lutuin ang pabo sa temperatura na hindi mas mababa sa 180 ° C. Pagkatapos ang madulas na katas ay mananatili sa kanyang balat at ang ibon ay hindi matuyo sa panahon ng proseso ng pagluluto.
- Ang buong manok na may timbang na 4-6 kg ay luto nang hindi bababa sa 2.5 oras.
- Huwag simulan nang maaga ang pabo, upang hindi mapukaw ang pagpaparami ng bakterya, na hahantong sa pagkalason. Iimbak ang nakahandang pagpuno sa isang hiwalay na lalagyan at punan ang pabo dito bago maghurno.
Turkey at nilagang gulay
Isang masarap at malusog na tanghalian para sa buong pamilya - isang nilagang pabo na may mga gulay. Hindi kinakailangan na nilaga ang pabo sa mga inalok na gulay. Ang karne ay napupunta nang maayos sa mga patatas, karot, repolyo, asparagus, zucchini. Samakatuwid, maaari kang makabuo ng iyong sariling ulam na may hindi kanais-nais na lasa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 189 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 1 oras 15 minuto
Mga sangkap:
- Fillet ng Turkey - 500 g
- Flour - 1 kutsara
- Cauliflower - 200 g
- Asin sa panlasa
- Bulgarian paminta - 100 g
- Mga kamatis - 3 mga PC.
- Sour cream - 5 tablespoons
- Mga sibuyas - 1 ulo
- Ground black pepper - tikman
- Talong - 200 g
Pagluto ng pabo at gulay na nilaga:
- Gupitin ang pabo fillet sa maliliit na piraso at pukawin ang kulay-gatas (1 kutsara).
- Gupitin ang mga kamatis sa mga wedge.
- I-disassemble ang cauliflower sa mga inflorescence at pakuluan ng 2 minuto. Pagkatapos ay i-flip ang mga ito sa isang colander upang maubos ang tubig. Pagkatapos ng pagpapatayo, iwisik ang harina at pukawin.
- Peel ang mga eggplants at gupitin.
- Gupitin ang paminta ng kampanilya sa kalahati, alisin ang mga binhi at gupitin.
- Peel ang mga sibuyas at i-chop ang mga ito sa kalahating singsing. Iprito ito sa isang kasirola sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Idagdag ang fillet ng pabo sa sibuyas at lutuin hanggang ginintuang kayumanggi.
- Ipadala ang mga kamatis na may cauliflower at bell peppers sa isang kasirola.
- Lutuin ang pagkain sa loob ng 5 minuto, paghalo, at ibuhos ang natitirang sour cream.
- Timplahan ng asin, paminta, pakuluan, bawasan ang init sa mababang setting, takpan ang takip ng takip at kumulo sa loob ng 15 minuto.
Inihaw na pabo na may mga gulay at kabute
Isang pandiyeta at malusog na ulam na mabilis na nagluluto - inihaw na pabo na may mga gulay at kabute. Ito ay isang kahanga-hangang, mababang calorie at masustansyang pagkain nang sabay.
Mga sangkap:
- Fillet ng Turkey - 600 g
- Zucchini - 2 mga PC.
- Mga karot - 1 g
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
- Champignons - 200 g
- Langis ng oliba - 1 kutsara
- Tubig - 200 ML
- Ground black pepper - tikman
- Asin sa panlasa
Pagluluto ng isang inihaw na pabo na may mga gulay at kabute:
- Banlawan ang fillet ng pabo, tuyo at gupitin sa maliliit na piraso.
- Peel at dice ang mga karot at zucchini, ang mga kabute sa mga hiwa at ang mga peeled na sibuyas sa 1/4 singsing.
- Pag-init ng langis sa isang kawali at iprito ang sibuyas hanggang sa maging transparent.
- Pagkatapos ay idagdag ang pabo at lutuin sa loob ng 8 minuto.
- Magdagdag ng mga gulay na may kabute at igisa sa loob ng 7 minuto.
- Ibuhos ang tubig sa kawali, pukawin, pakuluan, bawasan ang init at kumulo, natakpan, sa loob ng 20 minuto.
Ginintuang pabo na may patatas at karot
Isang masarap at orihinal na ulam na angkop para sa isang pang-araw-araw na hapunan ng pamilya at para sa isang maligaya na kapistahan - nilagang pabo na may patatas at karot.
Mga sangkap:
- Fillet ng Turkey - 500 g
- Mga karot - 2 mga PC.
- Patatas - 6 mga PC.
- Mga kamatis - 2 mga PC.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga gulay - 0.5 bungkos
- Ground black pepper - tikman
- Asin sa panlasa
Pagluluto ng nilagang pabo na may patatas at karot:
- Gupitin ang pabo sa mga hiwa at ilagay sa isang preheated pan na may mantikilya. Iprito ito sa katamtamang init hanggang sa light crust.
- Balatan, hugasan at i-chop ang mga patatas at karot. Peel at chop ang mga sibuyas sa kalahating singsing.
- Ipadala ang mga sibuyas at karot sa pabo at lutuin sa daluyan ng init sa loob ng 5 minuto.
- Pagkatapos ay ilagay ang mga patatas sa kawali, ibuhos sa tubig (mga 1 kutsara.) Sa gayon ang lahat ng mga tubers ay nasa tubig.
- Timplahan ng asin, paminta, iwiwisik ang iyong mga paboritong pampalasa, takpan ang takip ng takip at kumulo sa mababang init sa kalahating oras hanggang malambot.
- Magdagdag ng mga tinadtad na kamatis 5 minuto bago lutuin at iwiwisik ang mga halaman.
Turkey na may mga gulay sa oven
Ang oven na inihurnong pabo na may mga gulay ay isang masarap at kasiya-siyang ulam para sa bawat araw at para sa isang piyesta opisyal. Bukod dito, maaari kang pumili ng mga gulay ayon sa panahon, kung saan sa tuwing magkakaroon ng iba't ibang lasa ng ulam.
Mga sangkap:
- Fillet ng Turkey - 450 g
- Kalabasa - 250 g
- Patatas - 2 mga PC.
- Mga karot - 1 pc.
- Mga berdeng beans - 100 g
- Bawang - 1 ulo
- Provencal herbs upang tikman
- Paprika sa panlasa
- Asin, paminta - tikman
- Langis ng oliba - 2 tablespoons
- Soy sauce - 2 tablespoons
Pagluluto ng pabo na may mga gulay sa oven:
- Co kasar chop ang turkey fillet, iwisik ang paminta at paprika, idagdag ang toyo at ihalo ang lahat. Isara ang lalagyan na may takip at ilagay ito sa ref.
- Peel at dice ang patatas, kalabasa at karot, at gupitin ang peeled bawang sa mga hiwa. Ilagay ang lahat ng mga gulay at berdeng beans sa isang mangkok, asin at timplahan ng mga halaman sa Provence.
- Pagsamahin ang fillet ng pabo ng mga gulay, ibuhos ang langis ng oliba at pukawin.
- Ilipat ang pabo na may mga gulay sa isang baking dish, takpan ito ng foil at ilagay ito sa isang preheated oven sa 200 degree sa loob ng 40 minuto.
- Pagkatapos alisin ang foil at magpatuloy sa pagluluto ng 25 minuto hanggang sa lumambot ang patatas.
