Paano nilagang baboy ng patatas at repolyo sa isang kamatis nang tama upang maging masarap ito, ang mga produkto ay hindi kumukulo at hindi mananatiling matigas? Basahin ang sunud-sunod na resipe na may mga larawan at mga subtleties ng pagluluto. Video recipe.
Ang nilagang baboy na may patatas at repolyo sa isang kamatis ay walang pamanahon; ang ulam ay luto pareho sa tag-init at taglamig. Ang masustansiya at kasiya-siyang pagkain na ito ay magugustuhan kahit na ang pinaka-mabilis sa mga kumakain. Perpekto ito para sa hapunan o tanghalian. Gumagamit ang resipe ng baboy, ngunit maaari mong gamitin ang anumang iba pang uri ng karne para sa ulam, halimbawa, baka, karne ng baka, tupa, manok, kuneho, pabo, atbp. Ang lahat ng mga produkto ay paunang prito, mapapanatili nito ang integridad ng mga piraso at gawing mas masarap ang ulam. Ngunit kung mayroon kang isang nasa katanghaliang-gulang o matigas na uri ng karne, ipinapayong unang nilaga ito sa ilalim ng takip hanggang sa kalahating luto. Maaari mo ring laktawan ang proseso ng litson, at agad na magsimulang maglaga. Pagkatapos ang pagkain ay magiging mas pandiyeta at may mas kaunting mga calory, ngunit hindi rin masarap.
Bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap, maaari kang magdagdag ng mga karot at mga sibuyas sa pinggan, na pinirito sa karne. Ang sariwang repolyo ay maaaring ganap na mapalitan ng sauerkraut, o ang dalawang uri ay maaaring magamit sa pantay na sukat. Ang baluktot na kamatis o tomato juice ay ginagamit sa halip na tomato paste. Palitan ang kamatis ng kaunting tubig o sabaw. Ang isang kutsarang sour cream ay magdaragdag ng lambing sa ulam. Maaaring mailagay ang mga damo depende sa panahon: sariwa, nagyeyelong, pinatuyong. Tulad ng nakikita mo, ang resipe na ito ay napaka-variable, samakatuwid, batay sa parehong mga produkto, maaari kang lumikha ng mga bagong obra sa pagluluto sa lahat ng oras.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 295 kcal.
- Mga Paghahain - 4-5
- Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto
Mga sangkap:
- Puting repolyo - 500 g
- Tomato paste - 2-3 tablespoons
- Patatas - 4-5 na mga PC.
- Pagbibihis ng gulay - 1-2 kutsara
- Baboy - 500-700 g
- Ground black pepper - isang kurot
- Adjika - 1-2 kutsara
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp o upang tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng nilagang baboy na may patatas at repolyo sa sarsa ng kamatis, resipe na may larawan:
1. Hugasan ang repolyo at tuyo ito gamit ang isang tuwalya ng papel. Gupitin ito ng makinis gamit ang isang matalim na kutsilyo.
2. Pag-init ng isang maliit na halaga ng langis sa isang kawali at idagdag ang repolyo. Iprito ito sa katamtamang init hanggang sa maging dilaw na dilaw. Sa oras na ito, ang repolyo ay kailangang bawasan ang dami ng halos kalahati.
3. Balatan ang patatas, hugasan at gupitin sa daluyan ng laki na mga cube, hiwa, cubes, sticks, o ibang laki.
4. Alisin ang pritong repolyo mula sa kawali, magdagdag ng kaunting langis at iprito ang patatas hanggang sa gaanong kulay.
5. Hugasan ang karne, tuyo sa isang tuwalya ng papel at gupitin sa mga piraso ng katamtamang sukat.
6. Pagkatapos ng patatas sa isang kawali, iprito ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi. Lutuin ito sa apoy nang kaunti sa daluyan upang ito ay ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig, na tatatakan ang lahat ng katas sa karne.
7. Ilagay ang pritong karne, patatas, at repolyo sa isang malaking kawali. Paghaluin ang lahat at magpatuloy sa pagprito ng isa pang 5-7 minuto.
8. Magdagdag ng tomato paste, adjika at dressing ng gulay sa kawali. Timplahan ng asin at paminta.
9. Pukawin ang pagkain, ibuhos ang 100 ML ng inuming tubig at pakuluan. Takpan ang takip ng takip, kumulo ang init at kumulo ang baboy ng patatas at repolyo sa isang kamatis sa kalahating oras. Maghatid ng mainit. Hindi mo kailangang magluto ng kahit ano para sa isang ulam, dahil ito ay isang independiyenteng pagkain.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng nilagang repolyo na may patatas at manok.
