Nais mo bang magluto ng masarap na karne ng pato, ngunit ayaw mong magulo kasama ng isang buong bangkay ng pato sa mahabang panahon? Pagkatapos magluto ng mga pato ng pato sa kaakit-akit at sarsa ng mansanas. Ang proseso ng pagluluto ay magtatagal ng kaunting oras, habang ito ay matutuwa sa iyo ng isang mayamang lasa. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan.
Ang pato ng pato sa kaibig-ibig na plum na may mga mansanas ay isang masarap na mainit na ulam na magiging maganda sa isang maligaya na mesa, hindi pa mailalagay ang isang lutong bahay na pagkain ng pamilya sa isang hapunan. Lahat ng mga panauhin, sambahayan at mga kumakain ay magagalak sa resulta ng ulam. Ang plum marinade ay perpektong na-neutralize ang taba ng pato, pinapalambot ang mga hibla at ginagawang napaka makatas, malambot at may kaunting prutas, katamtamang maasim na aftertaste. Sa mga tindahan, bilang panuntunan, ang mga fillet ng pato ng pato ay nakabalot sa mga pack ng 2 piraso na may kabuuang timbang na 300-350 gramo. Samakatuwid, hindi magiging problema ang pagbili nito. At kung mayroon kang isang buong bangkay, pagkatapos ay gupitin ito at gupitin ang dibdib para sa resipe na ito.
Ang paunang pagproseso at pagpili ng mga pato ng pato ay isang napakahalagang hakbang, sapagkat responsable siya para sa kalidad at lasa ng nagresultang ulam. Kung gumagamit ka ng frozen na manok o mga fillet, matunaw muna ang mga ito sa ibabang istante ng ref. Para sa isang buong bangkay, maaari itong tumagal ng katok, para sa mga suso - 5-6 na oras. Ang pagkakaroon ng pagbili ng mga sariwang suso o isang bangkay, dapat mong agad na simulan ang pagproseso.
Tingnan din kung paano magluto ng mga pato ng pato sa honey at toyo marinade.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 203 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 2 oras 30 minuto
Mga sangkap:
- Dibdib ng pato - 2 mga PC.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - 0.5 tsp o upang tikman
- Mga mansanas - 2-3 mga PC.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Plum sauce - 150 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng duck fillet sa plum sauce na may mga mansanas, resipe na may larawan:
1. Alisin ang balat mula sa suso ng pato. Bagaman hindi ito kinakailangan. Ngunit ang alisan ng balat ay naglalaman ng pinakamaraming init at kolesterol. Samakatuwid, magpasya para sa iyong sarili kung iiwan mo ito o hindi.
2. Gupitin ang karne sa rabung at gupitin sa daluyan ng mga piraso: piraso o cubes.
3. Ilagay ang mga pato ng pato sa isang malalim na mangkok.
4. Magdagdag ng plum sauce at black pepper sa karne. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa at pampalasa: suneli hops, nutmeg, luya, atbp.
5. Pukawin ang karne upang ipamahagi nang pantay ang sarsa. Isara ang hulma na may takip at iwanan upang mag-atsara sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1-1.5 na oras. Kung mas mahaba ang ginugugol ng karne sa plum marinade, mas masarap at mas malambot ito. Kung magpasya kang i-marinate ito ng mas mahabang oras, halimbawa, magdamag, pagkatapos ay itago ito sa ref.
6. Pansamantala, ihanda ang mga mansanas. Hugasan at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Core at gupitin sa medium na laki ng mga piraso.
7. Sa isang kawali, painitin ang langis at idagdag ang mga piraso ng manok na may sarsa. Iprito ito nang kaunti sa katamtamang init.
8. Pagkatapos idagdag ang mga piraso ng mansanas sa kawali.
9. Gumalaw, asin at paminta. Pakuluan at i-tornilyo ang temperatura pababa sa pinakamababang setting. Magluto ng mga pato ng pato sa kaakit-akit at sarsa ng mansanas, sakop para sa 1 oras.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng pato na may plum sauce at istilong Tsino na salad.
