Sa ating bansa, ang pato ay madalas na luto sa mga araw ng malalaking bakasyon at matagal nang nakalista kasama ng tradisyonal na mga lutuing Bagong Taon at Pasko. Isaalang-alang ang isang tanyag na resipe para sa paggawa ng pato sa isang manggas na may pulot at bawang para sa Bagong Taon 2019, ang Taon ng Baboy. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan.
Napakabilis at mabilis na lumipad ang oras, at malapit nang dumating ang Bagong Taon, at pagkatapos nito, at ang Pasko. Sa mga piyesta opisyal, kaugalian na maghanda ng masarap, mabango at nakabubusog na pinggan para sa mga piyesta. Halimbawa, ang isang rosas na pato sa isang manggas na may pulot at bawang ay maaaring maging pangunahing ulam para sa Bagong Taon 2019, ang Taon ng Baboy. Ang pinong at mabangong bangkay na may ginintuang crispy crust ay palamutihan ng anumang mesa. Ang hitsura, mapulang balat, aroma at lasa ng natutunaw na karne na may mga tala ng honey-bawang ay patuloy kang babalik sa ulam na ito. Ito ay isang tunay na kasiyahan! Ang nasabing ulam ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
Ito ay naging isang feathered isa na may napakahusay na mga katangian salamat sa pagluluto sa manggas. Sa pamamagitan nito, ang mga produkto ay hindi kailanman magiging tuyo at kalahating lutong. Ang manggas ay gawa sa espesyal na polyethylene, na lumalaban sa mataas na temperatura. Sa panahon ng pag-init, hindi ito naglalabas ng mga nakakapinsalang sangkap, tulad ng iniisip ng maraming tao. Ang mga produktong luto dito ay sabay na pinoproseso ng init at singaw. Sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno, ang pelikula ay maaaring i-cut, pagkatapos ay makakakuha ka ng isang ibon na may isang pampagana na pritong crust.
Tingnan din kung paano magluto ng nilagang pato sa toyo ng mustasa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 355 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 1 Carcass
- Oras ng pagluluto - 3 oras
Mga sangkap:
- Pato - 1 bangkay
- Pinatuyong cilantro at basil - 1 tsp
- Soy sauce - 1 kutsara
- Ground black pepper - isang kurot
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Asin - 1 tsp
- Ground safron - 1 tsp
- Honey - 1 kutsara
Hakbang-hakbang na pagluluto ng pato sa isang manggas na may pulot at bawang para sa Bagong Taon 2019, taon ng Baboy, resipe na may larawan:
1. Ibuhos ang ground safron sa isang mababaw na mangkok at magdagdag ng honey.
2. Magdagdag ng tuyong cilantro na may basil at makinis na tinadtad o pinindot na mga sibuyas ng bawang.
3. Magdagdag ng toyo, itim na paminta at asin. Gumalaw nang maayos ang pag-atsara.
4. Hugasan ang isang katamtamang sukat na pato, alisin ang loob ng mga balahibo, kung mayroon man. Patuyuin ang ibon gamit ang isang tuwalya ng papel at ikalat ang atsara sa loob at labas. Kung nais mo, maaari mong palaman ang pato ng mga mansanas, dalandan, peras, patatas, kabute, bigas, bakwit, atbp.
5. Balutin ang ibon gamit ang isang baking manggas at i-secure ito sa magkabilang panig. Ang roasting manggas ay magagamit sa mga rolyo, kaya sukatin ito ayon sa haba ng ibon, isinasaalang-alang ang distansya para sa mga kurbatang (hindi bababa sa 20 cm). Itabi ang ibon sa brazier na nakaharap ang mga seam ng manggas. Maipapayo na ang manggas ay hindi makipag-ugnay sa mga dingding ng oven, kung hindi man ay maaaring sumabog ito mula sa isang matalim na pagbabago ng temperatura. Magpadala ng isang pato sa isang manggas na may honey at bawang para sa Bagong Taon 2019, ang Taon ng Baboy sa isang pinainit na hurno sa 180 degree para sa 2-2.5 na oras. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa laki ng bangkay. Para sa 1 kg ng manok, bilangin sa 40 minuto ng litson, kasama ang isang karagdagang 25 minuto para sa isang buong bangkay. Kung nais mo ang manok na magkaroon ng isang ginintuang kayumanggi tinapay, gupitin ang manggas kalahating oras bago matapos ang pagluluto.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng pato na may honey at toyo!
