Paglalarawan ng halaman ng cariocar ng Brazil at ang nakakain na prutas na peki. Nilalaman ng calorie ng mga tropikal na berry, kapaki-pakinabang na mga pag-aari, pinsala at contraindications para magamit. Mga resipe at kagiliw-giliw na katotohanan. Ang panlabas na paggamit ng pequi ay hihinto ang mahalagang aktibidad ng fungal flora.
Ang pagkain ng prutas at kuskusin ito ng langis ay nagdaragdag ng pagganap ng kalamnan at pinapagaan ang sakit ng sprain at myalgia.
Pahamak at mga kontraindiksyon sa paggamit ng peki
Ang mga prutas ng Pequi ay may mataas na calorie na nilalaman, samakatuwid, hindi sila dapat ipakilala sa diyeta ng mga nawawalan ng timbang. Hindi inirerekumenda na abusuhin ang mga berry na ito para sa mga taong hindi aktibo sa pamumuhay upang maiwasan ang pagbuo ng taba sa katawan.
Ang isang kontraindikasyon sa paggamit ng peki ay indibidwal na hindi pagpaparaan; ang mga reaksyon ng alerdyi sa mga taong hindi pamilyar sa produkto ay pangkaraniwan.
Dapat mag-ingat sa kapistahan sa napakasarap na may langis na sapal na may mataas na pamumuo ng dugo, na may nabawasan na kaligtasan sa sakit.
Hindi mo dapat simulang makilala ang isang bagong produkto sa panahon ng pagbubuntis - hindi alam kung anong epekto ang magkakaroon nito sa katawan. Bilang karagdagan, dapat tandaan na sa mga buntis na kababaihan, ang lapot ng dugo ay tumataas, at ang mga pequi na prutas sa kanilang hilaw na anyo o langis ay maaaring pukawin ang pag-unlad ng varicose veins at isang mabilis na paglipat sa thrombophlebitis.
Paano kumain ng pekas at kung ano ang lutuin na may prutas
Sa kanyang hilaw na anyo, ang produkto ay bihirang ginagamit dahil sa sobrang may langis na matalim na lasa, na kung saan ay bihirang nagustuhan ng sinuman.
Ang pagluluto ay binubuo ng pagbanlaw ng manipis na balat at pag-alis ng buto. Huwag subukang iluwa ito sa pamamagitan ng pagkain ng prutas. Ang ibabaw ng buto ay natatakpan ng matalim na tinik na natigil sa mga gilagid o naka-embed sa esophageal mucosa.
Upang makakuha ng nakakain na mga buto ng pequi, ang siksik na shell ng bato ay basag ng isang ordinaryong martilyo o nutcracker, tulad ng mga buto ng aprikot. Huwag gamitin ang "express na paraan" at mga buto ng butas, na kumakalat sa isang layer sa ilalim ng plastic wrap. Ang mga fragment ng tinik ay nakulong sa sapal at ang mga binhi ay hindi nakakain.
Gumagamit ang mga lokal ng berry upang makagawa ng mga cocktail, panahon na may gaanong pritong o pinakuluang pequi bigas o beans. Gayundin, ang mga sarsa para sa isda at karne ay inihanda mula sa sapal. Ang mga salad ay tinimplahan ng langis mula sa cariocar na prutas.
Mga recipe ng pequi:
- Beer meryenda … Ang mga binhi ay "nakuha" mula sa mga binhi ng prutas, pinirito sa isang tuyong kawali hanggang ginintuang kayumanggi. Hindi na kailangang magdagdag ng langis, mayroong sapat na ito sa komposisyon ng mga binhi. Para sa lasa, maaari mong iwisik ang asin, timpla ng paminta, tuyong bawang, o iba pang pampalasa. Ang meryenda ay tulad ng inihaw na mga mani.
- Pequi beans … Ang isang baso ng beans ay babad sa malamig na tubig magdamag at hugasan sa umaga. Iprito ang pulp ng pequi sa isang kawali na walang langis, upang maigi ito nang kaunti. Ito ay kanais-nais upang matiyak na ang malupit na lasa ay nawala. Ang mga pis ay inalis mula sa kawali, ang mga sibuyas ay pinirito dito - hindi na kailangang magdagdag ng langis. Ang Pekui ay idinagdag sa pinakadulo ng kumukulo ng beans, sa loob ng 1-2 minuto, at sama-sama dinala sila sa buong kahandaan. Paghaluin ang mga sibuyas sa pinakadulo, pagkatapos patayin ang init. Gamit ang parehong algorithm, ang bigas ay pinagsama sa mga prutas.
- Mainit na salad … Mga Sangkap: 5 kakaibang prutas at 10 pitted seed, cherry Tomates - 100 g, isang maliit na piraso ng camembert - 50-60 g, ground pepper, green salad - 4 na dahon, ilang mga sariwang pipino. Ang mga buto ay pinirito sa isang tuyong kawali. Pagkatapos ang pulp ng pequi ay kumakalat dito at, kapag lumitaw ang langis, aalisin ito mula sa init at pinisil sa niligis na patatas. Ang mga dahon ng litsugas ay napunit ng kamay, mga kamatis, pipino at keso ay pinutol sa maliliit na cube. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, idinagdag at tinimplahan ayon sa panlasa. Bago ihain, ang pinggan ay inilalagay sa microwave sa loob ng 2-3 minuto. Ang langis na nilalaman sa prutas ay sapat para sa dressing ng salad.
- Salad ng binhi … Ang mga binhi ng caryocar, mga 50 g, ay pinirito sa isang tuyong kawali. Ang chicken fillet ay pinakuluan o pinausukang fillet ng manok ang ginagamit. Ilatag ang salad sa mga layer: 1 layer - diced manok; Ika-2 layer - 2 pinakuluang itlog ng manok, na-mashed na may isang tinidor; Ika-3 layer - naka-kahong mais; Layer 4 - makinis na tinadtad na puting repolyo. Maaari mong amerikana ang bawat layer ng mayonesa o masaganang grasa ang isang layer ng repolyo na may sarsa. Budburan ang salad ng mga piniritong pequi seed sa itaas at palamutihan ng mga piraso ng pulp. Sa gayon, maaari kang magdagdag ng kakaibang lasa sa isang tradisyonal na European salad.
- Peka sauce … Ang mga binhi ay tinanggal mula sa kalahati ng mga sili na sili at ang shell ay pinutol sa maliliit na mga laso. Ang 1 sibuyas ng bawang at kalahati ng isang maliit na sibuyas ay nagambala sa isang blender, pagdaragdag ng 1/3 tasa ng mga inihaw na pequi na buto sa mangkok. Ang mga prutas ng cariocar ay pinipiga upang makakuha ng isang may langis na katas, pinainit sa isang kasirola, at ang pinaghalong mula sa isang blender ay inilalagay doon. Ibuhos sa isang kasirola 2 kutsarang toyo, ang parehong halaga ng mainit na sabaw ng manok, isang maliit na inilipat na cilantro at isang kutsarita ng gadgad na maitim na tsokolate. Pakuluan hanggang sa makapal, salain, kuskusin sa pamamagitan ng isang wire sieve na may malalaking mga cell. Ihain ang sarsa para sa sandalan na karne o manok.
Ang mga refried pequi seed ay maaaring idagdag sa matamis na batter para sa baking pie o cake layer. Ang mga lokal ay may lasa ng banana banana na may cariocar harina.
Maaaring maidagdag ang Peks sa mga fruit cocktail. Mga resipe ng inumin:
- Fruit cocktail … Ang pequi ay babad ng 2-3 oras sa malamig na tubig, hugasan nang lubusan, at tinanggal ang mga buto. Ang mga petsa ay hugasan din at nakakakuha din ng mga binhi. Pagkatapos ang lahat ng mga prutas ay pinagsama sa isang blender. Ang pulp ng peka ay dapat na 2 beses na mas malaki kaysa sa sapal ng mga petsa. Ito ay natutunaw ng kalahati ng malamig na mineral na tubig na walang gas at sinala. Ang makapal ay itinapon, at ang inumin ay ibinuhos ulit sa blender mangkok, isang saging, 0.5-1 vanilla pod at isang maliit na carob pulbos ang inilalagay doon. Talunin hanggang makinis. Naubos na lamig. Upang mas masarap, gumawa muna sila ng isang blangko at ilagay ito sa ref. Makagambala sa mga pampalasa bago pa maghatid.
- Chocolate cocktail … Ang mga binhi ng Pequi, na medyo pinatuyong sa isang kawali, ay nagambala sa isang blender kasama ang isang piraso ng saging at mga berry ng igos. Para sa 10 buto - 1 saging at 2 fig berry. Ibuhos sa isang basong tubig, magdagdag ng isang kutsarang kakaw at isang maliit na banilya upang tikman. Makagambala hanggang sa isang homogenous na istraktura. Palamig bago ihain at idagdag ang yelo sa inumin. Upang makamit ang isang espesyal na panlasa, ang inumin ay inasnan.
Ang mga inumin na ginawa mula sa mga pitches o naglalaman ng cariocar oil ay hindi dapat ihatid sa mga lalagyan na metal na may halong pilak. Pinapadilim nito ang marangal na metal.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa cariocar ng Brazil
Dahil sa espesyal na lakas ng kahoy at kakayahang labanan ang pagkabulok, ang karyokar ay walang awa na pinutol at praktikal na nawasak sa kalagitnaan ng ikadalawampu siglo. Ngayon ay kasama na ito sa listahan ng mga endangered na halaman. Mahigpit na ipinagbabawal ang pag-export ng troso, ang halaman ay protektado sa teritoryo ng Brazil, at ang pagbagsak nito ay nagbabanta sa isang mahabang sentensya sa bilangguan.
Ginamit ng mga lokal na manggagamot ang may langis na pulp at langis na kinatas mula sa prutas at mga binhi upang gamutin ang mga lichens ng iba't ibang uri sa mga tribo at sunog ng araw sa mga Europeo. Pinahid ng mga shaman ang balat ng pulp ng prutas bago ang mga ritwal.
Bago maglakbay sa selva, pinapagbinhi ng pequi ang balat ng langis. Ang damit ng mga katutubong ay limitado sa isang loincloth, at ang tumaas na kinis ay nakatulong upang maiwasan ang pinsala at hiwa mula sa mga tinik ng mga halaman na habi sa mga makakapal na halaman. Ang isa sa mga manlalakbay na taga-Europa, na kumuha ng isang gabay, isang batang babae mula sa isang lokal na tribo, bago ang mahabang paglalakbay, ay inilarawan nang may pagtataka na ang mga tinik ay pinunit ang mga damit ng mga puting manlalakbay at sumulyap sa hubad na dibdib ng batang babae nang hindi nagdulot ng pinsala.
Ang pag-ripening ng mga prutas ay nakasalalay sa mga kondisyon ng klimatiko - ang tagal at kasaganaan ng mga tropikal na pag-ulan. Medyo matrabaho ang koleksyon. Ang mga Aboriginal na taong may mga basket ng kawad sa kanilang balikat ay umaakyat sa puno ng cariocar at nangongolekta ng mga bungkos ng prutas sa pamamagitan ng kamay. Sa hinaharap, ang mga prutas ay ipinadala para sa pagproseso.
Ang pang-industriya na paglilinis ng langis ay binubuo sa pagpipilipit ng mga prutas, mayroon o walang mga binhi, at pinipiga sa isang centrifuge. Gumagamit ang mga lokal ng pamamaraang malamig na pagpindot gamit ang isang press.
Ang mga Latin American na regular na kumakain ng mga cariocar na prutas ay nakikilala sa pamamagitan ng mahabang buhay, hindi nagdurusa mula sa mga sakit sa puso, at may malusog, makinis na balat. Ngunit sa parehong oras, maaari mong makita na ang karamihan ay sobra sa timbang, na, gayunpaman, ay hindi pumipigil sa kanila na malayang gumalaw.
Ang langis na nakuha mula sa mga hilaw na materyales ay makapal, madulas, transparent, na may ginintuang kulay. Ginagamit ito sa industriya ng kosmetiko at medikal. Ginagamit ito ng mga chemist ng kosmetiko bilang isang sangkap sa mga cream ng balat at maskara, detergent at mga kosmetiko sa pangangalaga ng buhok. Ang mga parmasyutiko ay nagdaragdag ng langis sa mga pandagdag sa pagdidiyeta na ginagamit upang maiwasan ang atherosclerosis, coronary artery disease, hypertension.
Natutunan ng mga Indian kung paano gumawa ng sabon mula sa sapal ng pequi, na walang epekto sa pagpapatayo at pinoprotektahan mula sa nakapapaso na araw. Ang mga bisita ay masaya na bumili ng detergent na may mga natatanging katangian.
Manood ng isang video tungkol sa Peks:
Kung pinamamahalaan mong subukan ang pequi habang naglalakbay sa mga Timog na bansa, dapat kang magsimula sa isang maliit na piraso upang hindi makapukaw ng digestive digest. Huwag subukang magdala ng isang may langis na berry sa iyong mga mahal sa buhay, nasisira ito sa ikalawang araw sa ref. Ang sabon ay magiging pinakamahusay na souvenir mula sa maiinit na mga bansa. Mahabag lang ang paggamit nito.
