Isang sunud-sunod na resipe para sa pelengas na inihurnong sa oven sa foil: pagpili ng mga produkto, teknolohiya sa pagluluto. Mga resipe ng video.
Ang buong pelengas na inihurnong oven ay isang tanyag na ulam ng isda na may kamangha-manghang lasa at aroma. Hindi mo kailangang gumastos ng maraming oras o magkaroon ng mahabang karanasan sa pagluluto sa paghahanda nito. Ang nakahandang pagkain ay magmukhang pantay na matagumpay kapwa sa isang pang-araw-araw na mesa at sa panahon ng maligaya na kapistahan.
Maaari mong lutuin ang pelengas sa oven sa foil na may isang buong bangkay o may bahagi na mga piraso. Ang unang pagpipilian ay mas angkop para sa isang maligaya talahanayan.
Ang batayan ng ulam ay pelengas, na maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang pagdaragdag nito sa diyeta ay nagbibigay-daan sa iyo upang muling punan ang mga sangkap na mahalaga para sa isang lumalaki at may sapat na organismo. Dahil sa mababang nilalaman ng calorie at pagiging kapaki-pakinabang ng nakahandang pagkain, ang pagluluto ng pelengas sa oven sa foil ay madalas na isinasagawa para sa paghahatid bilang bahagi ng menu ng pandiyeta. Ang kawalan ng maliliit na binhi at binibigkas na malansa na lasa ay nagpapaliwanag ng mahusay na katanyagan ng ganitong uri ng Kefalev.
Ang pinakamahusay na mga katangian ay ang sariwang pinalamig na isda, ang kulay-rosas na karne na matatag. Ang mga bagong nahuli na pelengas ay may makintab na kaliskis at hindi sakop ng uhog. Ang halimuyak nito ay hindi naipahayag, at ang mga palikpik at buntot nito ay hindi namuong. Ang lasaw na isda ay hindi gaanong malusog at hindi gaanong kanais-nais.
Upang mapahusay ang aroma ng natapos na ulam at ibahin ang lasa nito, kailangan mong magdagdag ng mga pampalasa sa buong bangkay ng isda, halimbawa, rosemary, dill, marjoram, tarragon, haras, tim, sage.
Iminumungkahi namin na pamilyar ka sa iyong sarili sa resipe para sa mga pelengas na inihurnong sa oven sa foil at tingnan ang isang larawan ng sunud-sunod na proseso.
Tingnan din kung paano magprito ng pelengas sa batter.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 148 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Pelengas - 2 pcs.
- Lemon - 1/2 pc.
- Langis ng gulay - 4 na kutsara
- Mga pampalasa sa panlasa
Hakbang-hakbang na pagluluto ng oven-lutong pelengas sa foil
1. Bago ihanda ang pelengasa sa oven na may foil, ihanda ang pag-atsara. Upang magawa ito, sa isang maliit na lalagyan, ihalo ang lemon juice, pino na langis ng gulay, asin at ang iyong mga paboritong pampalasa para sa isda. Haluin nang lubusan at umalis ng ilang minuto. Inaalis namin ang husk mula sa buong bangkay ng pelengas. Ang mga palikpik at buntot ay maaari ring i-trim, ngunit ang kanilang pagkakaroon ay lubos na pinahuhusay ang hitsura ng tapos na ulam. Susunod, inaalis namin ang mga insides mula sa tiyan at hasang. Pagkatapos nito, maingat na amerikana ng pag-atsara at iwanan sa ilalim ng talukap ng 20-30 minuto. Kung ang isda ay malaki, kung gayon upang ang karne ay mas mahusay na puspos ng aroma ng pampalasa at mas mabilis na niluto, kailangan mong gumawa ng mga notch kasama ang tagaytay gamit ang isang matalim na kutsilyo.
3. Ihanda ang palara. Gupitin ang isang piraso ng kinakailangang sukat, i-on ang matte na bahagi sa mesa at grasa ang makintab na bahagi ng langis ng halaman. Ikinalat namin ang isda at balot itong mahigpit. Kung nag-iwan ka ng isang walang laman na puwang sa loob ng pakete, pagkatapos ang pinggan ay steamed sa halip na lutong. Ang masikip na fit ng balot ay nagbibigay-daan para sa isang maliit na browning ng pelengas na balat.
4. Upang maghurno ng pelengas sa oven sa foil, painitin ang oven sa 170-180 degrees at ilagay dito ang workpiece. Ang oras ng pagluluto sa hurno ay 40 minuto. Kung ang temperatura ay mas mababa, pagkatapos ang paggamot sa init ay maaaring pahabain. Gayunpaman, maaari itong humantong sa isang pagkawala ng katas. 5-10 minuto bago matapos ang pagluluto, maaari mong buksan ang foil, suriin ang antas ng kahandaan at lutuin ang isda para sa natitirang oras na bukas upang kayumanggi ang ibabaw nito.
5. Ang Pelengas, na inihurnong sa oven nang buong foil, ay handa na! Kadalasan ihinahain ito sa isang magkakahiwalay na ulam, hinahain ng lemon at halaman. Ang ulam ay mukhang napaka maligaya at masarap. Ang mga inihaw na gulay, pinakuluang o inihurnong patatas ang pinakamagandang ulam para sa gayong isda.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1. Pelengas sa oven
2. Isda sa foil na may patatas
