Ang recipe ng Georgia para sa tabako ng manok na may isang ginintuang kayumanggi crust ay hindi mag-iiwan ng sinumang walang malasakit. Ang pinaka malambot na makatas na karne na ito ay manalo sa puso ng lahat. Hindi na ako magsasayang ng oras, ngunit sasabihin ko sa iyo kung paano magluto ng masarap na ulam.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang tabako ng manok - pipi, gadgad ng pampalasa at bawang, na may kamangha-manghang pritong crust, ay minamahal at iginagalang ng maraming gourmets. Ang ilan ay isinasaalang-alang ang ulam na ito upang maging isang panimula na likha ng Russia, ngunit sa katunayan ito ay isang pagkaing Georgia. Para sa paghahanda nito, mas mahusay na kumuha ng isang batang manok ng nayon, na tumitimbang ng halos 500 g. Kung hindi ito ang kadahilanan, gawin ang mga manok na broiler, gayunpaman, magtimbang na sila ng higit, 600-800 g. Ang lasa mula sa lutong bahay na manok, syempre, hindi maikumpara, ngunit ang pareho ay magiging masarap …
Upang ang manok ay mabango, pinirito at magkaroon ng isang maanghang na bawang, dapat itong ihawan ng mga pampalasa at pampalasa. Pagkatapos ito ay magiging mas kawili-wili kaysa sa pagbubutas lamang ng pritong manok. Ang balat ng manok ay dapat manatiling crispy, kaya huwag ibuhos ang likidong sarsa dito bago ihain, ngunit ihain ito nang hiwalay sa isang outlet ng kuryente. At dahil ito ay isang pagkaing Georgia, kung gayon ang mga sarsa ay dapat ding taga-Georgia: adjika, bawang, na may cilantro, atbp.
Tandaan din na ang manok ay dapat na pinirito sa isang espesyal na kawali na tinatawag na tapak. Ngunit hindi lahat ay taglay nito. Samakatuwid, lutuin ang manok sa isang ordinaryong kawali, at gumawa ng pang-aapi mula sa magagamit na mga paraan: mga garapon o kaldero ng tubig.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 217 kcal.
- Mga Paghahain - 1
- Oras ng pagluluto - 40 minuto
Mga sangkap:
- Manok - 1 pc.
- Mayonesa - 2 tablespoons
- Bawang - 1 wedge
- Pinatuyong balanoy - 0.5 tsp
- Asin - 0.5 tsp
- Ground black pepper - isang kurot
Pagluluto ng tabako ng manok sa sarsa ng bawang-mayonesa
1. Sa isang maliit na rosette pagsamahin ang mayonesa, pinatuyong basil at makinis na tinadtad na bawang. Maaari ka ring magdagdag ng iba't ibang mga damo at pampalasa sa iyong panlasa.
2. Pagwiwisik ng asin at paminta sa lupa. Mas ginusto ko rin na magdagdag ng ground nutmeg at safron. Ngunit nararapat din dito ang rosemary, hops-suneli, ground luya na pulbos, atbp.
3. Pukawin ang sarsa upang ipamahagi ang mga pampalasa at halamang gamot sa buong timpla.
4. Susunod, alagaan ang manok. Hugasan ang bangkay at patuyuin ng isang twalya. Itabi ito sa likod at gupitin ito ng buong dibdib. Dapat mong iladlad ito.
5. Gumamit ng martilyo upang matalo ito nang maayos upang kumalat ito sa pantay na layer. Tumama sa buto at kasukasuan.
6. Ikalat nang mabuti ang sarsa sa magkabilang panig ng manok.
7. Takpan ang baking sheet ng pergamino at ilagay ang manok. Ilagay ang karga sa itaas. Ito ay maaaring isang timbang sa pancake, isang lata ng tubig, o ibang bagay na naisip mo.
8. Painitin ang oven sa 200 ° C at ihurno ang ibon sa loob ng 15 minuto sa bawat panig sa ilalim ng press. Paghatid ng mainit, sariwang luto.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng manok ng tabako sa Georgian.
[media =
