Ang masarap na dumplings ay hindi lamang makatas na pagpuno, ngunit maayos na inihanda na kuwarta. Ang choux pastry para sa dumplings ay eksaktong kailangan mo para sa isang daang porsyento na tagumpay.
Ang mga dumpling ay mahal at inihanda sa maraming pamilya. Napakahalaga kung ano ang magiging kuwarta - pagkatapos ng lahat, nakikita mo, nakasalalay dito ang tagumpay ng ulam. Ang kuwarta ng dumplings ay dapat na malambot at sapat na malambot, ngunit sa parehong oras ay malakas, upang ang dumplings ay mananatiling buo sa pagluluto o kapag nagyeyelo. Ganito lumabas ang choux pastry. Mahusay na magluto mula sa hindi lamang ito dumplings, ngunit din manti, dumplings, khinkali. Ang choux pastry ay perpekto din para sa mga pasties. Kaya't ibinabahagi ko sa iyo ang resipe at inaasahan kong pahalagahan mo ito.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 240 kcal kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 4
- Oras ng pagluluto - 1 oras 10 minuto
Mga sangkap:
- Trigo harina - 2.5 tasa
- Mga itlog - 1 pc.
- Asin - isang kurot
- Langis ng gulay - 3 tbsp. l.
- Tubig (kumukulong tubig) - 200 ML
Hakbang-hakbang na paghahanda ng choux pastry para sa dumplings - recipe na may larawan
1. Salain ang harina sa isang maginhawang malalim na mangkok. Ayon sa resipe, kailangan namin ng 2.5 baso, ngunit unang isa lamang at kalahati ang dadalhin namin. Ibuhos sa pino na langis ng gulay.
2. Ang kakaibang uri ng kuwarta na ito ay masahin namin ito sa napakainit na tubig. Ang harina ay magpapalabas ng mas maraming gluten at ang kuwarta ay magiging labis na nababanat, habang pinapanatili ang lambot. Kaya, ibuhos ang isang baso ng kumukulong tubig sa isang mangkok ng harina at langis ng halaman.
3. Paghaluin ang mga sangkap sa isang kutsara. Ito ay mahalaga upang makamit ang pagkakapareho upang ang lahat ng harina ay steamed pantay. Iwanan ang semi-tapos na choux pastry upang palamig. Kapag bumaba ang temperatura nito, naging katamtamang mainit, magpapatuloy kami.
4. Magmaneho sa isang itlog, isang pakurot ng asin at magsimulang ihalo sa kuwarta, dahan-dahang idagdag ang natitirang harina. Dahil sa langis ng halaman at ang katunayan na ang harina ay na-brewed, ang kuwarta ay hindi manatili sa iyong mga kamay. Ito ay isang magandang bonus!
5. Matapos masahin ang kuwarta, ibuo ito sa isang bola, ilagay ito sa isang malinis na mangkok at takpan ng cling film. Hayaang tumayo ang kuwarta at magpahinga ng halos 60 minuto.
6. Pagkatapos ng isang oras, ang choux pastry ay kumpleto nang handa para magamit. Maaari mong idikit ang parehong dumplings at dumplings. Ang kuwarta na ito ay maaaring pinakuluan pati na rin steamed.
7. Gumawa ng masarap at makatas na dumplings, din, gamit ang choux pastry. Sigurado kami na ang nasabing hapunan ay hindi mabibigo ka.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1. Paano gumawa ng choux pastry para sa dumplings:
2. Mainam na choux pastry para sa dumplings at dumplings:
