Masarap na pinggan ng zucchini sa isang mabagal na kusinilya. TOP 4 na mga recipe na may mga larawan sa bahay. Mga lihim at tip sa pagluluto. Video recipe.
Ang Zucchini ay ang karaniwang pinaka-karaniwang hindi namamalaging gulay. Gayunpaman, sa kabila ng lahat ng pagiging simple nito, maaari itong humanga sa anumang gourmet sa panlasa nito. Kung luto nang tama at may tamang mga produkto, ang ulam ay hindi lamang masarap, ngunit malusog din. Halimbawa, ang zucchini sa isang mabagal na kusinilya ay nagiging mabango lalo. Ang culinary machine na ito ay matagal nang hindi lamang isang kagamitan, ngunit isang sapilitan na katangian sa kusina para sa maraming mga maybahay. Pagkatapos ng lahat, ang proseso ng pagluluto dito ay simple, ang mga gastos sa paggawa ay minimal at maraming oras ang hindi kinakailangan. Sa parehong oras, ang mga pinggan ay masarap, iba-iba, malusog at nagbibigay-kasiyahan. Ang mga pinggan ng Zucchini sa isang mabagal na kusinilya ay angkop para sa mga nasa diyeta, sila ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga bata, mga matatanda at malusog na pagkain ng third-party. Nasa ibaba ang pinakamahusay na mga recipe para sa zucchini sa isang mabagal na kusinilya, pati na rin ang mga may kakayahang tip na dapat isaalang-alang.
Zucchini sa isang mabagal na kusinilya - kapaki-pakinabang na mga tip
- Ang pangunahing mga mode ng pagluluto zucchini sa isang multicooker: paglaga, pagprito, pagluluto sa hurno, steaming. Ngunit higit na mas gusto na magluto ng zucchini sa isang mabagal na kusinilya sa banayad na "Stew", singaw o "Bake" na mga mode. Pagkatapos ay panatilihin ng prutas ang istraktura nito at hindi magiging isang maasim na ulam.
- Sa stewing mode, nilagang, ginisa, nilaga ay inihanda. Dahil ang zucchini ay naglalabas ng maraming katas kapag nilaga, ang mga pinggan kasama nito sa mode na ito ay makatas, at kahit na walang pagdaragdag ng tubig.
- Kung kailangan mong iprito ang zucchini, lutuin ang mga ito sa mode ng Paghurno na bukas ang talukap ng mata para sa unang 5 minuto upang ang juice ay sumingaw. Pagkatapos ay ilagay ang makina sa mode na "Pagprito" at ipagpatuloy ang pagluluto.
- Ang oras para sa nilagang zucchini sa isang multicooker ay nakasalalay sa modelo (polaris, Panasonic, redmond, atbp.) At ang lakas ng makina. Gayunpaman, anuman ang modelo, sa average, aabutin ng hindi hihigit sa kalahating oras upang magluto ng meryenda ng gulay na may zucchini sa isang multicooker. Kung gayon ang pagkain ay magiging kapaki-pakinabang, sapagkat mapapanatili ang maximum na kapaki-pakinabang na mga microelement at bitamina.
- Maaari kang magluto ng mga prutas nang walang langis. Upang gawin ito, ang lahat ng mga gulay ay inilalagay sa mga layer sa isang malinis at tuyo na mangkok ng multicooker at nilaga na "tuyo".
- Pumili ng isang bata at hinog na kalabasa na may manipis, makinis na balat, matatag, hindi nalanta, at walang mga bahid. Magbalat ng malalaki, mature na mga ispesimen ng matigas na balat at alisin ang malalaking buto.
- Mas bata ang prutas, mas mabilis itong magluluto.
- Ang mga overripe courgettes na may fibrous pulp ay angkop lamang para sa stewing.
- Nakasalalay sa resipe, ang zucchini ay tinadtad at pinutol sa mga cube, hiwa, bariles, bangka, gadgad o nagambala sa isang blender.
- Upang matulungan na mapanatili ang zucchini sa hugis, gupitin ito sa mga cube o hiwa.
- Hindi kinakailangan na mag-defrost ng frozen na zucchini bago magprito at ilaga, ilagay lamang ito sa isang mangkok at lutuin kaagad.
- Ang walang kinikilingan na lasa ng gulay ay nagbibigay-daan para sa mga kombinasyon ng naka-bold na lasa. Gustung-gusto ng gulay ang mga pampalasa at panimpla, na nagbibigay ng isang mas maliwanag na lasa. Ito ay kasuwato ng keso, karne, gulay, tinadtad na karne, keso sa maliit na bahay, kabute, atbp.
Gulay na nilagang may zucchini at manok sa isang mabagal na kusinilya
Ang pagluluto ng gulay na nilaga ay hindi isang kumplikado at variable na resipe. Maaari kang gumamit ng iba't ibang mga gulay sa ulam, at, kung ninanais, dagdagan ang mga produktong karne. Halimbawa, ang manok ay isang perpektong suplemento ng gulay mula sa isang pananaw sa nutrisyon.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 159 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 50 minuto
Mga sangkap:
- Zucchini - 2 mga PC.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Matamis na paminta ng kampanilya - 2 mga PC.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 2 sibuyas
- Ground black pepper - isang kurot
- Langis ng gulay - 3 tablespoons para sa pagprito
- Fillet ng manok - 2 mga PC.
- Mga karot - 2 mga PC.
Pagluluto ng nilagang gulay na may zucchini at manok sa isang mabagal na kusinilya:
- Hugasan ang fillet ng manok, tuyo ang tuwalya at gupitin sa daluyan ng laki ng mga piraso.
- Ibuhos ang langis ng halaman sa mangkok ng multicooker, buksan ang mode na "Pagprito" at ipadala ang karne ng manok.
- Iprito ito gamit ang takip na bukas, pagpapakilos paminsan-minsan hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin ang lutong manok mula sa mangkok at ilagay sa isang plato.
- Dahil tumatagal ng iba't ibang oras upang magluto ng gulay, isa-isa silang dapat ibuhos sa mangkok ng multicooker. Mula sa listahang ito ng mga produkto, ang mga karot ay pinakahaba ang luto. Samakatuwid, linisin ito, hugasan ito at gupitin ito.
- Sa mangkok ng multicooker, kung saan pinirito ang mga fillet, ipadala ang mga karot at i-on ang mode na "baking". Iwanan ito upang kumulo na sarado ang takip.
- Peel ang mga sibuyas, tumaga nang maayos at idagdag sa mga karot. Pukawin at isara ang takip.
- Gupitin ang kalahati ng mga peppers, linisin ang mga binhi, i-chop sa mga bar at idagdag sa mangkok ng multicooker.
- Hugasan ang zucchini, i-chop sa mga cube at ilagay sa isang multicooker.
- Asin ang mga produkto, pukawin at lumipat sa mode na "stewing", na itinatakda ang timer sa loob ng 20 minuto.
- Idagdag ang pritong fillet ng manok sa mga gulay at ipagpatuloy ang paglalagay ng isa pang 10 minuto.
- Kapag ang multicooker ay nagbibigay ng isang senyas, magdagdag ng tinadtad na bawang, itim na paminta, pampalasa at asin.
- Ihagis ang nilagang gulay na may mga courgette at manok sa isang mabagal na kusinilya. Hayaang umupo ang ulam ng 5 minuto at magsimulang kumain. Masarap kainin, kapwa mainit at pinalamig.
Zucchini casserole sa isang mabagal na kusinilya
Ang isang simpleng ideya para sa isang mabilis at nakabubusog na ulam ay isang zucchini casserole na may tinunaw na keso at Italyano na damo sa isang multicooker. Ito ay masarap, malambot at makatas, at salamat sa keso medyo nasiyahan ito.
Mga sangkap:
- Zucchini - 2 mga PC.
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Naproseso na keso - 200 g
- Langis ng gulay - 2 tablespoons
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - kurot o tikman
- Italyano herbs - 1 tsp
Pagluluto zucchini casserole sa isang multicooker:
- Hugasan ang zucchini, tuyo ito, alisin ang mga tangkay at gupitin sa manipis na singsing.
- Gupitin ang naproseso na keso sa mga random na piraso.
- Tagain ang bawang ng pino.
- Pukawin ang zucchini na may keso.
- Ibuhos ang ilang langis ng halaman sa mangkok ng multicooker at idagdag ang zucchini at keso.
- Magdagdag ng tinadtad na bawang, iwiwisik ang mga halamang Italyano, paminta at asin.
- Gumalaw nang mabuti ang nilalaman ng mangkok.
- I-on ang mode na "pagprito" ng multicooker at maghintay hanggang matunaw ang keso.
- Talunin ang mga itlog gamit ang isang palis.
- Kapag natunaw ang keso, ibuhos ang pinaghalong itlog sa multicooker, ihalo ang lahat at pakinisin ang mga produkto.
- Itakda ang multicooker sa bake mode at lutuin ang zucchini casserole sa loob ng 35 minuto.
- Sa pagtatapos ng programa, buksan ang takip at iwanan ang produkto sa itinakdang mode para sa isa pang 5 minuto upang sumingaw ang likido na nagbago.
Zucchini caviar sa isang multicooker ayon sa GOST
Ang resipe para sa de-latang kalabasa na caviar alinsunod sa GOST, nagtrabaho sa produksyon noong panahon ng Sobyet, ay na-verify nang literal sa gramo. Samakatuwid, hindi magkakaroon ng mga paghihirap sa ulam na ito. Ang lasa ng workpiece ay pareho sa naaalala namin ito mula pagkabata. Ang output ng natapos na produkto mula sa ipinanukalang bilang ng mga produkto ay 1 litro.
Mga sangkap:
- Zucchini - 2 kg (walang mga binhi)
- Mga karot - 120 g
- Mga sibuyas - 80 g
- Langis ng gulay - 90 g
- Tomato paste - 190 g
- Ground allspice - 1 g
- Ground black pepper - 1 g
- Asin - 10 g o tikman
- Asukal - 20 g
Pagluto ng caviar ng kalabasa alinsunod sa GOST sa isang multicooker:
- Hugasan ang zucchini, tuyo ito, alisin ang core na may mga binhi. Gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso.
- Peel at rehas na bakal ang mga karot.
- Peel at dice ang mga sibuyas.
- I-on ang multicooker sa mode na "pagprito", magdagdag ng langis at init.
- Ipadala ang mga karot at sibuyas sa isang mabagal na kusinilya at iprito ng 5 minuto.
- Idagdag ang mga courgettes at patuloy na iprito ang mga gulay hanggang ginintuang kayumanggi.
- Alisin ang mga gulay mula sa multicooker at ilipat sa isang malalim na mangkok. Isawsaw sa isang blender at purée hanggang makinis. Huwag gawin ito sa multicooker mangkok, dahil sirain ang patong.
- Ibalik ang puree ng gulay pabalik sa multicooker mangkok at i-on ang "braising" na programa, na itinatakda ang timer ng 40 minuto upang lutuin ang masa. Iwanan ang talukap ng mata bukas.
- Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste, asin, paminta at pampalasa sa nilagang zucchini sa isang mabagal na kusinilya. Iwanan ang pagkain upang kumulo sa loob ng 20 minuto.
- Sa yugtong ito, magiging handa ang caviar, sapat na ito upang palamig ito at maaari mo itong tikman.
- Upang maiimbak ito para magamit sa hinaharap, maghanda ng mga isterilisadong garapon para sa pagliligid, kung saan ibinubuhos mo ang mainit na caviar. I-tornilyo ang mga takip sa mga garapon, balutin ito ng isang mainit na kumot, at iwanan upang dahan-dahang cool. Itabi ang paghahanda ng squash caviar na inihanda alinsunod sa GOST sa isang multicooker sa cellar.
Igisa ang zucchini na may patatas sa isang multicooker
Ang pinaka-karaniwang gulay ay maaaring gawing isang masarap na lutong bahay na gastronomic na ulam. Halimbawa, gumawa ng isang mantsa ng mga courgettes at patatas sa isang multicooker, na madalas na tinatawag na isang nilaga sa pamamagitan ng pangalang ito. Hindi isang solong kumakain ang tatanggi sa gayong ulam kasabay ng pagpuno at ilaw.
Mga sangkap:
- Zucchini - 0, 5 mga PC.
- Patatas - 2 mga PC.
- Pulang paminta - 1 pc.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga karot - 1 pc.
- Bawang - 1 wedge
- Langis ng oliba - para sa pagprito
- Asin sa panlasa
Pagluluto ng zucchini igisa sa mga patatas sa isang multicooker:
- Hugasan ang zucchini at gupitin ang maayos na malalaking cube.
- Magbalat, hugasan at gupitin ang mga karot, patatas at sibuyas sa laki ng isang kalabasa.
- Peel ang pulang paminta mula sa mga binhi na may isang tangkay at gupitin sa malalaking mga bar.
- Tagain ang bawang ng pino.
- Ibuhos ang langis ng oliba sa mangkok ng multicooker upang ganap nitong masakop ang ilalim at mainitan nang maayos.
- Magpadala ng mga gulay sa mangkok ng multicooker at i-on ang mode na "magprito". Magluto ng pagkain na bukas ang takip.
- Pukawin ang mga gulay kapag nakita mong brown ang mga ito. Ang kabuuang oras ng pagluluto sa isang multicooker ay tungkol sa 30 minuto.
- Kapag ang igisa na zucchini na may patatas sa multicooker ay halos handa na, magdagdag ng couscous salt, tinadtad na bawang at palamutihan ng mga sariwang halaman.
Mga resipe ng video
Zucchini sa isang mabagal na kusinilya
Nilagang zucchini sa kulay-gatas sa isang mabagal na kusinilya
Marrow-style na utak sa isang mabagal na kusinilya
