Kabilang sa kasaganaan ng mga de-latang resipe ng pipino, huwag palampasin ang mga pipino sa chili ketchup para sa taglamig. Magugustuhan mo ang matamis, bahagyang napakalaki na lasa ng mga pipino na may isang light peppercorn.
Kung hindi mo pa nakasara ang mga pipino ayon sa resipe na ito dati, at ito ang kauna-unahang pagkakataon na nagpasya kang mag-eksperimento, nais kong muling aliwin at pukawin ka: ang mga pipino na may sili ketchup para sa taglamig ay isang hindi karaniwang masarap at katamtamang maanghang na paghahanda. Huwag panghinaan ng loob ng pangalan: hindi namin inilalagay ang apoy na cayenne pepper o sarsa ng Tabasco sa garapon, ngunit ketchup lamang. Kahit na ang mga bata ay mahilig hawakan ang mga pipino na ito. Sa susunod na taon, ang resipe para sa mga pipino sa chili ketchup ay nasa iyong listahan ng mga dapat magkaroon para sa lahat ng mga susunod na taon. Paano ko malalaman ito? Kaya nangyari sa akin: ang resipe na ito ay naging isa sa pinakamamahal sa aming pamilya.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 30 kcal.
- Mga Paghahain - 1 Maaari
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Mga pipino - 3 kg
- Chili ketchup - 1 pack
- Asin - 2 kutsara. l.
- Asukal - 1 kutsara.
- Suka - 1 kutsara.
- Tubig - 1.5 l
- Mga dahon ng bay - 3-4 mga PC.
- Bawang - 4-5 na sibuyas
- Itim na paminta, matamis na mga gisantes - 5-10 mga PC.
- Mga payong ng dill - 1 bungkos
Ang sunud-sunod na pagluluto ng mga pipino sa ketchup - isang recipe para sa taglamig
Naghahanda kami ng mga pinggan at pipino tulad ng dati. Ang mga bangko ay lubusang hugasan at isterilisado. Ang aking mga pipino, putulin ang mga gilid sa magkabilang panig. Sa ilalim ng bawat garapon inilalagay namin ang isang payong ng dill, isang sibuyas ng bawang, isang bay leaf, ilang mga butil ng itim at allspice. Kung mayroon kang sariling mga kagustuhan sa pagpili ng mga pampalasa at halaman para sa canning - maging malaya at huwag manatili sa aking listahan, ngunit gamitin ang gusto mo. Marahil ay pipiliin mo ang mga dahon ng seresa, oak, ubas o kurant, mga sprigs ng sariwang dill o perehil, magdagdag ng mga buto ng mustasa o kardamono.
Naglalagay kami ng mga pipino sa mga garapon. Ang mga ito ay maaaring buong cucumber (lalo na kung ang mga ito ay maayos, maliit ang sukat) at pinutol sa maraming piraso kasama o sa mga kabit sa kabuuan. Pinupunan namin ang mga lata hanggang sa itaas.
Pagluluto ng atsara. Ibuhos ang ketchup sa isang kasirola, palabnawin ito ng tubig, magdagdag ng asin at asukal. Pakuluan, ibuhos ang suka at pakuluan para sa isa pang 5 minuto.
Punan ang mga pipino ng pulang pag-atsara, takpan ng mga takip. Ang resipe na ito ay nangangailangan ng karagdagang isterilisasyon. Maglagay ng isang cotton twalya sa isang palayok na may malawak na ilalim, punan ito ng maligamgam na tubig ng halos isang ikatlo at ilagay ang mga garapon sa tubig. Itaas, kung kailangan mo ng mas maraming tubig sa kawali upang hindi ito maabot nang bahagya sa matambok na tuktok na gilid ng garapon. Isteriliser namin ang 10 minuto mula sa sandaling kumukulo ang tubig (oras para sa mga lata ng litro).
Pinagsama namin ang mga garapon ng mga pipino at binabaliktad, binabalot ito sa isang mainit na kumot o dyaket. Hayaan itong ganap na palamig sa ganitong paraan, pagkatapos ay itago ito para sa pag-iimbak.
Ang mga pipino sa chili ketchup ay handa na para sa taglamig. Sa mga patatas, sinigang o karne, mag-aapela sila sa parehong mga may sapat na gulang at bata. Bon gana at masarap twists at ikaw!
Tingnan din ang resipe ng video:
Ang mga crispy cucumber na may ketchup para sa taglamig
