Ang paggawa ng isang masarap na cake ng keso sa kubo ay hindi mahirap. Salamat sa aming resipe na may sunud-sunod na mga larawan, personal mong makikita kung paano makagawa ng isang masarap na cake.
Ang mga cake ng espongha ay ang pinakasimpleng at sa parehong oras ang pinaka-kumplikado. Upang makagawa ng isang masarap na biskwit, kailangan mong sundin ang maraming mga patakaran. Natagpuan namin ang perpektong cake ng espongha para sa cake - ito ay katamtaman na basa-basa, hindi gumuho at palaging malambot. Maaari mo itong lutuin sa oven o sa isang mabagal na kusinilya.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 285 kcal.
- Mga paghahatid - 8 hiwa
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Mga itlog - 4 na piraso (para sa biskwit)
- Anumang limonada - 200 ML (para sa biskwit)
- Langis ng gulay - 200 ML (para sa biskwit)
- Flour - 240 g (para sa biskwit)
- Asukal - 180 g (para sa biskwit)
- Baking pulbos - 1 kutsara. l. (para sa biskwit)
- Curd - 500 g (para sa curd cream)
- Powdered sugar - 100 g (para sa curd cream)
- Sour cream - 4 na kutsara. l. (para sa curd cream)
Recipe para sa sunud-sunod na paghahanda ng isang sponge cake na may curd-sour cream
1. Ang unang kailangan natin ay isang malaking mangkok. Bakit tayo magsisimula sa puntong ito? Oo, dahil ang mga nagluluto sa unang pagkakataon ay hindi alam kung magkano ang tataas na itlog. Samakatuwid, kumuha kami ng isang malalim na mangkok, patumbahin ang mga itlog at ibuhos ang lahat ng asukal.
2. Talunin ang mga itlog na may asukal sa loob ng 5 minuto gamit ang isang panghalo sa pinakamataas na bilis. Ang mga itlog ay tataas dalawa hanggang tatlong beses.
3. Ibuhos sa langis ng halaman. Huwag mag-alala na maraming ito. Ang natapos na biskwit ay hindi magiging madulas, mamasa-masa. Para sa isang cake, ito ay perpekto.
4. Ibuhos ang lemonade sa kuwarta. Aling limonada ang kukuha? Oo, anuman, ang pangunahing bagay ay hindi berde o itim, kung hindi man ang iyong biskwit ay hindi lalabas sa isang kaakit-akit na kulay.
5. Idagdag ang sifted na harina na may baking pulbos. Upang gawing mas madali ang mga bagay, maaari mong salain ang harina sa isang hiwalay na mangkok at pagkatapos ay idagdag ito sa kuwarta. Paghaluin nang mabuti ang kuwarta. Maaari mong gamitin ang parehong panghalo. Ang kuwarta ay makakaayos nang bahagya at magiging mas siksik.
6. Ibuhos ang kuwarta sa isang hulma. Sa aming kaso, ito ay isang mangkok na multicooker. Nilagyan namin ito ng kaunti ng langis ng halaman upang ang biskwit ay madaling lumabas sa mangkok. Pinipili namin ang mode na "Baking" sa multicooker sa 150 degree, ang oras ay 50 minuto. Maghurno sa oven sa 180 degree sa loob ng 45 minuto. Suriin ang kahandaan ng pie gamit ang isang palito - tuyong palito - handa na ang pie.
7. Narito ang isang sponge cake sa isang mabagal na kusinilya. Inilabas namin ito sa wire rack para sa steaming at umalis upang palamig.
8. Kapag malamig ang cake, maaari mo itong i-cut sa cake. Upang makolekta pagkatapos ng isang pantay na cake, gumawa ng mga marka na may mga toothpick. Kolektahin namin ang cake gamit ang mga ito. Hindi namin kailangan ang pinakamataas na cake; maaari itong matuyo sa oven at durugin sa mga mumo at magamit para sa dekorasyon.
9. Maghanda ng curd cream. Pagsamahin ang keso sa maliit na bahay na may pulbos na asukal.
10. Maigi masira ang keso sa maliit na bahay na may isang immersion blender. Kung mayroon kang isang chopping mangkok, gamitin ito. Magdagdag ng kulay-gatas, at sa sandaling muli ay malalagpasan natin ang lahat nang maayos.
11. Narito mayroon kaming tulad ng isang cream, madali itong ipinamamahagi ng isang spatula, ngunit sa parehong oras pinapanatili nito ang hugis. Maaari kang magdagdag ng vanillin o lemon (orange) zest sa cream. Maaari ka ring magdagdag ng anumang bere puree sa cream - strawberry, raspberry, currant. Bukod sa maliwanag na lasa. Ang cream ay magkakaroon ng kaaya-ayang kulay.
12. Kinokolekta namin ang cake. Ilagay ang pinakamababang cake ng espongha sa isang malaking ulam o espesyal na paghahatid. Lubricate ito ng isang makapal na layer ng cream. Ang pinaka-maginhawang paraan upang ipamahagi ang cream ay sa isang bag ng pastry.
13. Kinokolekta namin ang buong cake sa ganitong paraan. Maaari na itong ihain tulad nito, pinalamutian ng chocolate icing o syrup sa itaas at nakatali sa anumang pulbos. Ngayon tulad ng "hubad na cake" ay nasa taas ng culinary fashion.
labing-apat. Ngunit nagpasya pa rin kaming palamutihan ito nang kaunti. Kumuha sila ng tsokolateng tsokolate, pinainit ng konti sa paliguan ng tubig kaya't naging likido ito at ibinuhos sa cake.
15. Ikalat sa mga gilid at itaas nang pantay hangga't maaari.
16. Napagpasyahan na palamutihan ng mga marshmallow, sariwang berry at makulay na niyog. Ang lahat ng mga produktong ito ay maaaring madaling mabili sa isang simpleng tindahan. Samakatuwid, hindi mo kailangang tuliruhin kung saan kukuha ito o ang palamuti para sa cake.
17. Handa na ihain ang cake. Bon Appetit.
Tingnan din ang resipe ng video:
1. Punong espongha na may limonada
