Ang marangyang hitsura ng ulam na ito ay tiyak na maiisip ng mga kumakain na ang babaing punong-abala ay matagal nang nag-uugnay dito, na inilalapat ang lahat ng kanyang kasanayan at kasanayan. Upang isipin ito, syempre, hayaan silang magpatuloy, ngunit gagastos ka ng hindi hihigit sa kalahating oras sa paghahanda nito.
Nilalaman ng resipe:
- Mga subletika ng paghahanda ng pagkain
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang oven na inihurnong manok na pinalamanan ng mga mansanas ay karapat-dapat na maging reyna ng iyong maligaya na mesa. Bukod dito, maaari mong sorpresahin ang mga mahal sa buhay hindi lamang sa mga piyesta opisyal, ngunit sa mga araw ng trabaho, kung may napakakaunting oras na natitira para sa pagluluto. Walang ganap na paghihirap sa pagpapatupad nito. Ang pangunahing bagay ay upang malaman at pagmamay-ari ng ilang mga lihim na sasabihin ko sa iyo.
Mga subletika ng paghahanda ng pagkain
- Palaging pumili ng isang katamtamang laki ng bangkay, pigilin ang pagbili ng malaki, palaging may matigas na karne. Kahit na plano mong pakainin ang isang malaking pangkat, mas mahusay na magluto ng 2 mga ibon kaysa sa isang malaki. Maaari mong gamitin ang isang malaking bangkay ng manok na may timbang na hanggang 1.5 kg. Hindi ito magiging sanhi ng anumang kaguluhan, ngunit tiyak na mangyaring ito sa pinong lasa nito.
- Palaging gumamit ng sariwa o pinalamig na karne. Kung ang manok ay nakaimbak sa freezer, mas mahusay na iwanan ito para sa pagprito o kumukulo.
- Bigyang pansin ang pagiging bago ng ibon. Ang taba at karne ay dapat na pantay na tono, maputlang rosas, na may isang bahagyang madilaw na kulay, walang mga spot, hiwa o iregularidad. Kung ang mga manok ay may isang kulay-abo na kulay ng balat, maliwanag na dilaw na taba, isang hindi kasiya-siya na amoy o amoy ng mga pampalasa at suka, kung gayon mas mahusay na tanggihan ang naturang pagbili.
- Maaari mong palaman ang manok ng iba't ibang mga produkto. Ngunit kung gumamit ka ng mga siryal, kung gayon hindi nila dapat punan nang mahigpit ang lukab ng ibon, sapagkat sa panahon ng pagluluto, ang mga butil ay magdoble. Bilang karagdagan, magkaroon ng kamalayan na ang paggamit ng lugaw para sa pagpuno, ang manok ay magiging mas tuyo, dahil ang bahagi ng katas nito ay hinihigop sa mga butil.
- Ang bangkay ay pinahid ng mga pampalasa kapwa sa loob at labas.
- Ang manok ay maaaring ma-pre-marino, pagkatapos ang karne ay lalabas na may isang espesyal na lasa at aroma.
- Kapag inilalagay ang pagpuno, ipinapayong itahi o i-chop ang ibon gamit ang mga toothpick upang hindi ito mahulog habang nagluluto. Ito ay lalong mahalaga para sa pagpuno ng gulay.
- Ang oras ng litson ng ibon ay nakasalalay sa bigat nito. Ang pagkalkula ay ang mga sumusunod: 1 kg - 40 minuto. Ang isang manok na may bigat na 1.5 kg ay humigit-kumulang na luto sa loob ng 1 oras. Ang kahandaan nito ay napatunayan ng isang pagbutas ng hita - ang juice ay magaan, handa na ang ulam.
- Ang anumang mga pagpuno ay maaaring magamit. Ang pinakatanyag na mga kumbinasyon ay mga kabute, sibuyas at keso; bigas na may pinatuyong prutas (prun, pinatuyong mga aprikot, pasas); patatas na may halaman at bawang; mansanas na may mga mani; bakwit na may atay ng manok.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 174 kcal.
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan - 1 Carcass
- Oras ng pagluluto - 1 oras para sa marinating, halos 1-1.5 na oras para sa pagluluto sa hurno
Mga sangkap:
- Manok - 1 bangkay
- Mga mansanas - 2-3 mga PC.
- Mayonesa - 2-3 tablespoons
- Soy sauce - 2 tablespoons
- Curry pampalasa - 0.5 tsp
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - 1/4 tsp o upang tikman
Pagluluto ng manok na pinalamanan ng mga mansanas
1. Ihanda ang pag-atsara. Pagsamahin ang mga sumusunod na pampalasa: mayonesa, toyo, asin, paminta at curry. Kung nais mo, maaari mong palawakin ang listahang ito ng mga pampalasa ayon sa gusto mo.
2. Pukawin ng mabuti ang sarsa.
3. Hugasan ang mga mansanas, alisin ang pangunahing gamit ang isang espesyal na kutsilyo at gupitin.
4. Ikalat ang bangkay sa loob ng lukab gamit ang nakahandang pag-atsara at mga gamit sa mansanas. Kung nais mo, maaari mong tahiin ang tiyan upang ang pagpuno ay hindi malagas.
5. Pagkatapos ay lagyan ng coat ang labas ng ibon at i-marinate ng 1 oras sa temperatura ng kuwarto. Kung balak mong i-marinate ito nang mas matagal, pagkatapos ay itago ang ibon sa ref, at kung iiwan mo ito magdamag, pagkatapos ay punan ito ng mga mansanas bago maghurno.
6. Pagkatapos ng oras na ito, balutin ang ibon ng isang baking manggas at ipadala ito sa isang pinainit na oven hanggang sa 200 degree. Lutuin ang manok ng halos 1.5 oras. Kung nais mong makakuha ng pritong crust, pagkatapos ay alisin ang manggas 20 minuto bago lutuin at hayaan ang ibon na kayumanggi.
7. Ilagay ang natapos na bangkay sa isang pinggan. Ayusin ang mga lutong at sariwang mansanas sa paligid nito, at ihain ang pinggan sa mesa.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng inihurnong manok na may mga mansanas.
