Ah, pritong patatas, at mga bata din! Para sa marami, walang mas masarap, mas mahal at pinakamamahal na ulam! Pagluluto ng masarap, mabango at mataas na calorie na patatas.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Mayroong maraming mga paraan upang magluto ng pritong patatas. Halimbawa, tumaga, banlawan, tuyo, ilagay sa isang colander, asin, ilagay sa isang mainit na kawali sa isang layer ng 5 cm at iprito sa langis na may pare-parehong pag-init. Ang isa pang paraan ay upang gupitin ang pinakuluang o blanched na patatas at iprito ito sa taba hanggang malambot. Ngunit gaano man luto ang patatas, ang pangunahing lihim ay mabuting taba para sa pagprito at isang masarap na iba't ibang mga tubers. At para sa pagprito, maaari kang gumamit ng iba't ibang uri ng langis: ang gulay, mantikilya o oliba, taba, mantika o mantika ay angkop din. Maaari mo ring iprito ang mga patatas sa pamamagitan ng pagsasama ng iba't ibang mga uri ng langis at taba.
Upang matiyak na ang patatas ay pantay na pinirito, ipinapayong gumamit ng isang mabibigat, makapal na ilalim ng kawali, at ng laki na ang mga hiwa ay madaling maiikot. Kapag naghahain ng isang pinggan sa mesa, maaari mo itong ibuhos ng langis, iwisik ang makinis na tinadtad na mga halaman o ibuhos ang anumang sarsa.
Ang resipe na ito ay dapat na magprito ng mga batang tubers. Upang gawin ito, dapat silang magamit sa parehong laki, mas mabuti na maliit, pagkatapos ang patatas ay hindi maaaring putulin. Kung ang mga prutas ay masyadong bata, hindi sila maaaring balatan; maraming mga bitamina sa bata na alisan ng balat. Ang mga mas matandang tubers ay maaaring gamutin sa iba't ibang paraan, pinirito sila o wala ang alisan ng balat.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 192 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Mga batang patatas - 800 g
- Baboy na baboy - 100 g para sa pagprito
- Bawang - 3 mga sibuyas
- Mga berdeng sibuyas - bungkos
- Dill - bungkos
- Asin - 1 tsp o upang tikman
Pagluluto ng pritong batang patatas
1. Ihanda ang lahat ng pagkain. Hugasan ang berdeng mga sibuyas at dill at tumaga ng makinis. Balatan ang bawang, banlawan at gupitin sa maliliit na cube. Kung nais mo ng higit na lasa ng bawang sa pinggan, maaari mo itong ipasa sa isang press.
2. Hugasan ang mga patatas, tuyo ang mga ito gamit ang isang napkin upang walang splashing sa panahon ng pagprito, at gupitin ito sa 4 na piraso. Hindi ako nagbabalat ng patatas, kasi ang balat ay bata at malinis. At gagabayan ka ng iyong sariling mga tubers, napapailalim man ito sa paglilinis o hindi.
3. Ilagay ang kawali sa kalan at ilagay ang mantika, gupitin. Itakda ang temperatura sa daluyan at painitin ito. Kapag ang kawali ay puno ng taba, idagdag ang tinadtad na patatas dito.
Maaari mong gamitin ang anumang langis na gusto mo sa halip na mantika. Upang gawing mas mataba ang ulam, angkop ang pinong langis.
4. Iprito ang mga tubers sa daluyan ng init, paminsan-minsang pagpapakilos upang maiwasan ang pagkasunog. Asin ang pinggan sa pagtatapos ng pagluluto, mga 5 minuto. Kung hindi man, mapapalambot ng asin ang pagkakayari ng gulay at gagawin itong isang malambot at crumbly pare-pareho.
5. Ilagay ang natapos na ulam sa mga plato at ihain. Budburan ang bawat paghahatid ng tinadtad na halaman at tinadtad na bawang.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng pritong batang patatas.
