Ah, pritong patatas! Ang pinaka mahal at paboritong ulam! At wala ng mataas na calorie, ngunit nakakapanabik at masarap! Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng pritong batang patatas sa mantikilya sa isang kawali. Video recipe.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Hakbang sa hakbang na pagluluto ng pritong batang patatas sa mantikilya
- Video recipe
Dati, ang maliliit na batang patatas ay itinuturing na isang kasal at inayos bilang illiquid. Ngayon lahat nagbago. Ang mga tagapagluto at maybahay ay natikman ang lasa ng pinakauna at maliit na patatas at napagtanto na sila ay malambing at matamis. At hindi mahalaga kung anong paraan ihahanda ang mga maliliit na maliit na patatas - palaging ito ay labis na masarap. Ngayon ay pag-uusapan natin kung paano magluto ng pritong mga batang patatas sa mantikilya sa isang kawali. Sinabi ng mga eksperto na ipinapayong mas gusto ang dilaw at rosas na patatas. Pagkatapos ng paggamot sa init, panatilihing maayos ng mga tubers ang kanilang hugis.
Maaari kang magprito ng patatas ng hilaw o paunang pakuluan hanggang sa kalahating luto. Ang huling pagpipilian ay inirerekomenda ng mga nutrisyonista, dahil makakatulong ito sa mga tubers na tumanggap ng mas kaunting langis. Ang piniritong patatas ay masarap na sa langis lamang, ngunit kung magdagdag ka ng pampalasa at pampalasa o anumang kakaibang halaman, kung gayon ang pagkain ay makakakuha ng isang natatangi at matigas na lasa. Halimbawa, maaari mong gamitin ang pinakakaraniwang mga pampalasa: mustasa, coriander, paprika, hops-suneli, Italian herbs, Georgian at Turkish pampalasa. Ang natapos na ulam ay karaniwang hinahain sa sarili nitong, nag-iisa, iwiwisik ng makinis na tinadtad na dill. Ngunit ang anumang bahagi ng pagkaing karne, isda, kabute o sariwang gulay na salad ay babagay dito. Ang mga naihatid na patatas sa isang mainit na kawali ay mukhang kahanga-hanga kapag ang taba ay sizzling pa rin, at ang mga gulay ay halos tumatalbog sa langis. Ang kawali ay magpainit ng mahabang panahon at hindi hahayaang lumamig ang pagkain.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 211 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Mga batang patatas - 500 g
- Ground black pepper - isang kurot
- Mantikilya - 50-75 g
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Bawang - 1 sibuyas
- Cumin - 0.5 tsp
Hakbang-hakbang na pagluluto ng pritong batang patatas sa mantikilya, resipe na may larawan:
1. painitin ng mabuti ang kawali, ito ang isa sa mahahalagang puntos. Dalhin ito sa isang malaking diameter upang ang lugar ng pagprito ay solid. Kaya't ang ulam ay magluluto nang mas mabilis at ang mga tubers ay kailangang ihalo nang mas kaunting beses, na makabuluhang makakaapekto sa integridad ng mga patatas. Pagkatapos ay ilagay ang mantikilya sa kawali at matunaw. Mag-ingat na hindi magsimulang mag-burn.
2. Hugasan ang mga patatas at patuyuin ng tuwalya ng papel. Huwag gupitin ang balat, dahil sa mga batang tubers, ito ay malambot, matamis at malusog. Pumili ng patatas na halos pareho ang sukat upang ang lahat ng mga tubers ay magluto nang sabay. Kung ang mga gulay ay naging malaki, pagkatapos ay gupitin ito sa mga wedge. I-on ang daluyan ng init at igisa hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. 5 minuto bago matapos ang pagprito, timplahan ito ng tinadtad na bawang, asin, paminta sa lupa at cumin. Inilabas ko ang iyong pansin sa katotohanang kailangan mong asin ang mga patatas sa pinakadulo ng Pagprito, kung hindi man ay mapalambot nito ang mga tubers at sumisipsip ng labis na taba. Pukawin ang patatas, takpan at kumulo ng 5 minuto. Ihain ang lutong pritong batang patatas sa mantikilya sa isang kawali, palamutihan ng makinis na tinadtad na halaman.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng pritong batang patatas sa isang kawali na may bawang at halaman.
