Ang spaghetti o pasta na may mga hipon sa isang mag-atas na sarsa ay isang orihinal na pinggan ng Italyano. Ngunit, sa kabila nito, ang tradisyonal na pinggan ng Italyano ay medyo matatag na sumakop sa isang tiyak na angkop na lugar sa menu ng aming lutuin at hindi lamang. Basahin ang 4 na mga recipe at tip.
Spaghetti na may mga hipon sa isang mag-atas na sarsa
Ang shrimp pasta sa isang mag-atas na sarsa ay isang sangkap na hilaw sa lutuing Mediteraneo. Maihanda ito nang mabilis mula sa mga magagamit na sangkap, ito ay naging masarap at malambot.
Mga sangkap:
- Peeled shrimps - 400 g
- 20% cream - 250 ML
- Apog - 1/3
- Tuyong puting alak - 40 ML
- Spaghetti - 400 g
- Bawang - 2 sibuyas
- Mantikilya - 40 g
- Parsley - 5-6 na sanga
Paghahanda:
- Pakuluan ang spaghetti alinsunod sa mga tagubilin sa pakete.
- Maglagay ng mantikilya sa isang kawali, pigain ang katas ng dayap, idagdag ang bawang at panatilihin ito hanggang sa umamoy ito.
- Alisin ang bawang mula sa kawali, idagdag ang alak at cream at pukawin. Magdagdag ng hipon at kumulo para sa halos 10 minuto. Pagkatapos alisin ang hipon, at patuloy na pakuluan ang sarsa para sa isa pang 10 minuto upang lumapot.
- Ilagay ang spaghetti sa isang plato, ilagay ang mga hipon sa itaas, idagdag ang creamy sauce at gilingin ng makinis na tinadtad na perehil.
Spaghetti na may mga hipon sa isang mag-atas na sarsa ng bawang
Ang Spaghetti ay ang pinaka-karaniwan, simple at mabilis na ulam para sa mga produktong karne at isda. Upang lutuin sila, ito ay isang simpleng bagay, sapat na upang magsagawa ng ilang simpleng mga pagkilos sa pagluluto. Ngunit ang pasta ay magiging mas masarap at mas kawili-wili kasama ang isang masarap na creamy na sarsa ng bawang, na inihanda batay sa lutuing Italyano.
Mga sangkap:
- Spaghetti - 400 g
- Hipon (shell) - 1 kg
- Bawang - 4 na sibuyas
- Malakas na cream - 300 ML
- Mag-atas na naprosesong keso - 3 tablespoons
- Tuyong puting alak - 100 ML
- Parmesan keso - 50 g
- Langis ng gulay - 1, 5 kutsara
- Mantikilya - 1, 5 kutsara
- Asin na may paminta - tikman
Pagluluto spaghetti na may mga hipon sa isang mag-atas na sarsa ng bawang:
- Balatan ang hipon mula sa ulo at shell. Mag-iwan ng pares sa kanila na may mga ponytail para sa dekorasyon.
- Gumawa ng sarsa ng bawang-krema. Pag-init ng mantikilya at langis sa isang kawali, at idagdag ang tinadtad na bawang. Igisa ang bawang sa loob ng 5 minuto at itapon.
- Ilagay ang mga buntot na hipon na natitira para sa dekorasyon sa isang kawali, iprito ng 1 minuto at ilagay sa isang hiwalay na mangkok.
- Itapon ang lahat ng mga hipon sa parehong kawali, timplahan ng asin, iprito sa katamtamang init sa loob ng 7-10 minuto at ibuhos ang alak. Hayaan itong sumingaw.
- Pagkatapos ng 5 minuto, ibuhos ang cream, idagdag ang natunaw na keso at kumulo sa loob ng 10 minuto sa mababang init upang ang keso ay matunaw at ang sarsa ay makapal at maging pare-pareho.
- Pakuluan ang spaghetti sa inasnan na tubig, hindi kumukulo hanggang luto ng 1-2 minuto, at ilagay ito sa isang salaan. Pagkatapos ay idagdag sa kawali sa hipon at panatilihin ang mga ito sa apoy para sa 2 minuto.
- Ilagay ang pasta sa isang plato, iwisik ang gadgad na keso ng Parmesan at ihain na mainit. Palamutihan ng ponytail shrimp.
Spaghetti na may mga hipon sa mag-atas na sarsa ng kamatis
Ang ulam na ito ay maaaring maiuri bilang mabilis at madaling ihanda. Maaari itong ihain pareho para sa pang-araw-araw na tanghalian at hapunan, at para sa isang pagkain kasama ang mga kaibigan. Ito ay naging masarap, at salamat sa kumbinasyon ng mga produkto, kamangha-manghang.
Mga sangkap:
- Hilaw na peeled shrimps - 400 g
- Spaghetti - 300 g
- Langis ng oliba - 1, 5 kutsara
- Sibuyas - 1 pc.
- Mga kamatis - 1 pc.
- Pinatuyong balanoy - 1.5 tsp
- Bawang - 2 sibuyas
- Tuyong puting alak - 100 ML
- Mantikilya - 4 na kutsara
- Cream 20% - 150 ML
- Parmesan keso - tikman
- Asin, paminta - tikman
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Ilagay ang tinadtad na kamatis, sibuyas, bawang, basil sa kawali, itakda ang daluyan ng temperatura.
- Ibuhos ang alak at lutuin upang ang halos lahat ng likido ay sumingaw. Pagkatapos ay idagdag ang cream.
- Budburan ang mga peeled prawns ng langis ng oliba at timplahan ng asin at paminta. Iprito ang mga ito sa isa pang kawali hanggang malambot sa katamtamang init sa loob ng 3 minuto at ilipat sa kawali na may sarsa. Kumulo ng hipon sa loob ng 2-3 minuto sa mababang init pagkatapos kumukulo.
- Pakuluan ang spaghetti, idagdag ang mga ito sa hipon, pukawin at kumulo sa loob ng 1 minuto.
- Ilagay ang hipon pasta sa isang plato at iwisik ang gadgad na keso.
Video recipe para sa pagluluto ng hipon pasta sa bawang-creamy sauce:
