Ngayon ang aming menu ay may kasamang masarap at malambot na pate ng fillet ng manok. Madaling maghanda at napakahusay na pagkalat sa isang crispy baguette slice. Hakbang ng hakbang na may resipe ng larawan at video.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Hakbang-hakbang na paghahanda ng pate ng fillet ng manok
- Video recipe
Ang mga homemade pâtés ay palaging popular at itinuturing na isang mahusay na malamig na meryenda. Ang mga ito ay iba-iba: mula sa atay, kabute, gulay, legumes, karne. Karaniwan, ito ang mga ginutay-gutay na pagkain na paunang luto, pritong, o inihurnong. Itatalaga namin ang pagsusuri na ito sa paghahanda ng pate ng dibdib ng manok. Ito ay payat, tuyo at pandiyeta na karne, kung saan, salamat sa isang malaking halaga ng pritong mga sibuyas at karot, naging napakalambing at makatas. Upang mabigyan ang pate ng isang natatanging bagong lasa, maaari kang magdagdag ng mga mani, buto, pinakuluang itlog, konyak, pampalasa at pampalasa sa iyong panlasa. Maipapayo na bumili ng mga dibdib ng manok na pinalamig, hindi na-freeze. Mas mahusay na bumili ng manok, naglalaman ito ng mas maraming kapaki-pakinabang na bitamina.
Ang pagkain, ilaw at sabay na masustansyang pate ng manok na may maiinit na tsaa ay isang mahusay na pagsisimula ng araw. Ito ay angkop para sa isang maligaya na mesa o isang buffet table. Gayundin, ang pinggan ay maayos na nagyeyelo, kaya maaari itong ihanda nang maaga bago ang bakasyon, na makatipid ng oras bago makatanggap ng mga panauhin.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 140 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Mga dibdib ng manok - 2 mga PC.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Ground black pepper - isang kurot
- Mantikilya - 20 g
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Mga karot - 1 pc.
- Mga itlog - 1 pc.
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Bawang - 1 sibuyas
Hakbang-hakbang na paghahanda ng pate ng fillet ng manok, recipe na may larawan:
1. Hugasan ang mga dibdib ng manok, ilagay sa isang kasirola, takpan ng tubig at ilagay sa kalan upang maluto. Pakuluan, panahon na may asin at simmer, sakop, sa loob ng 40 minuto, hanggang sa malambot.
2. Magbalat ng mga sibuyas at karot, hugasan, gupitin sa mga maginhawang piraso at igisa sa isang kawali sa isang maliit na langis hanggang sa magaspang na ginintuang kayumanggi.
3. Isawsaw ang mga itlog sa isang kasirola, takpan ng malamig na tubig at pakuluan hanggang sa isang cool na pare-pareho sa loob ng 8-10 minuto. Huwag magluto nang mas matagal, kung hindi man ang yolk ay makakakuha ng isang asul na kulay. Pagkatapos ay ilipat ang mga itlog sa malamig na tubig, cool at alisan ng balat.
4. Kapag pinakuluan ang fillet ng manok, alisin ito mula sa sabaw, palamig ng kaunti at iikot ito sa isang gilingan ng karne. Hindi mo kailangan ng sabaw para sa resipe, kaya maaari kang gumawa ng isang sopas batay dito, halimbawa, sa mga dumpling.
5. Susunod, iikot ang pinakuluang itlog at pritong karot na may mga sibuyas.
6. Timplahan ang timpla ng asin, itim na paminta at ihalo na rin. Kung sa tingin mo ay napaka tuyo, pagkatapos ay ibuhos ng ilang kutsarang sabaw kung saan niluto ang karne.
7. Sa isang pinggan na ligtas sa oven, ilagay ang pate, at sa ibabaw nito ay mga piraso ng mantikilya.
8. Ipadala ang pate ng fillet ng manok sa pinainit na hurno sa loob ng 5-7 minuto upang matunaw ang mantikilya at mababad ang timpla. Kung wala kang oven, maaari kang gumamit ng isang microwave. Maaari mong gamitin kaagad ang pate pagkatapos magluto sa isang mainit na anyo o pagkatapos ng paglamig. Mainit, magkatulad ito sa isang soufflé, at pagkatapos ng paglamig, ang masa ay nagiging mas siksik at kumakalat nang mabuti sa tinapay.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng pate ng fillet ng manok.
