Ang maasim na cream ay ang pinakasimpleng isa, sapagkat ay handa na may isang "stroke" ng panghalo. Ngunit mayroon din itong positibong kalidad - ang mga magaan na panghimagas ay ginawa mula sa kulay-gatas, tulad ng isang soufflé mula sa kulay-gatas at kondensadong gatas na "Creme brulee". Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Kung ikaw ay pagod na sa mga pastry, tsokolate at cake, pagkatapos ay ituring ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay sa hindi pangkaraniwang soufflé ng sour cream at kondensadong gatas na "Creme brulee". Ang mga magaan at malambot na panghimagas na ito ay karaniwang hinahain sa mga restawran. Upang mag-order ang mga customer ng higit pa, sinisira ng mga chef ang mga bisita sa mga naturang goodies. Ang mga nasabing matamis ay maaaring magamit kahit na ng mga kababaihan na may kamalayan sa moda na sumusunod sa pigura, sapagkat Ang pangunahing produkto ng sour cream soufflé ay hindi harina at fatty cream, ngunit sour cream na may isang minimum na nilalaman ng taba. At sa pamamagitan ng pag-iiba ng dami ng asukal at iba pang mga additives, maaari kang lumikha ng isang halos pandiyeta na pagkain.
Para sa paghahanda ng panghimagas na ito, mga sariwang produkto lamang ang kinakailangan. Ang maasim na cream ay hindi dapat matanda at maiiwan sa ref sa loob ng mahabang panahon. Maaari mo itong palitan ng gatas, ngunit hindi nawala. Ang gaanong acidified na gatas ay pinakamahusay na ginagamit para sa mga pancake kaysa sa soufflés. Ang pangalawang kinakailangang sangkap ay pinakuluang condensada ng gatas, salamat kung saan ang panghimagas ay may isang maselan na kulay-gatas at lasa. Sa kawalan nito, maaari kang gumamit ng asukal, mas mabuti ang kayumanggi, o pulot. Ang mga produktong ito ay mas angkop para sa mahangin na mga masasarap na panghimagas.
Ang soufflé ay mag-freeze sa ref, kaya mas mahusay na gumamit ng mga transparent na baso na baso para dito, kung saan ihahatid mo ito sa talahanayan ng panghimagas. Maaari din itong ibalot sa mga hulma na silicone. Mula sa kanila kakailanganin mong kumuha ng dessert, na napakadaling gawin, ilagay ito sa isang patag na ulam at palamutihan ng mga chocolate chip o durog na mani.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 235 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 15 minuto para sa pagluluto, 2 oras para sa pagyeyelo sa ref
Mga sangkap:
- Sour cream - 500 ML.
- Pinakuluang condensada ng gatas - 3 tablespoons o upang tikman
- Gelatin - 11 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng soufflé mula sa kulay-gatas at condensadong gatas na "Creme brulee", resipe na may larawan:
1. Una, ihanda ang gulaman. Ibuhos ang pulbos sa isang tasa o iba pang maginhawang lalagyan.
2. Punan ito ng maligamgam na tubig, temperatura ng halos 40 degree, pukawin at iwanan upang ganap na matunaw at mamaga.
3. Ibuhos ang cooled sour cream sa isang malalim na malaking mangkok. Dapat itong dalawang beses ang halaga ng kulay-gatas.
4. Gamit ang isang taong magaling makisama, talunin ang kulay-gatas sa mataas na bilis hanggang sa malambot at doble ang dami.
5. Magdagdag ng pinakuluang gatas na may condens sa masa ng sour cream. Paano lutuin ito nang tama upang ang lata ay hindi sumabog, maaari mong basahin sa isang detalyadong sunud-sunod na resipe na may larawan, na mahahanap mo sa site gamit ang linya ng paghahanap.
6. Talunin ang sour cream na may condens milk hanggang sa makinis. Ibuhos ang natunaw na gulaman at ihalo muli sa isang panghalo.
7. Ibuhos ang pagkain sa paghahatid ng mga pinggan at palamigin sa loob ng 2 oras. Kapag ang soufflé ng sour cream at condensed milk na "Creme brulee" ay tumigas nang mabuti, iwisik ito ng mga durog na mani at ihain.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng jelly mula sa condensadong gatas at sour cream.
