Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng pagpuno para sa isang cake na gawa sa mga protina na may mga mani sa bahay. Teknolohiya at lihim ng pagluluto. Nilalaman ng calorie at resipe ng video.
Kung mayroon kang natitirang mga protina pagkatapos ng pagluluto, gamitin ang mga ito upang punan ang iyong meringue cake ng mga mani. Posible ring ihanda ang resipe na ito, kapag ang cake ay inihanda mula sa mga protina, at mula sa mga yolks ay ginagamit para sa cream sa cake. Ang pagpuno na ito ay maaaring magamit upang makagawa ng isang kumplikadong cake o panghimagas bilang isang buong tinapay, o pinaghiwa-hiwalay at ginamit bilang isang mahalagang bahagi. Ang natapos na meringue ay malambot, malutong at natutunaw sa iyong bibig. At ang mga mani ay nagbibigay ng isang espesyal na lasa at aroma. Hindi isang solong pagpuno, layer o crust ang maaaring ihambing sa lambot at mahangin ng meringue. Isang matamis, malutong, mahangin na gamutin … meringues at mani! Siguraduhin na subukan ang resipe na ito. Sigurado akong tiyak na magugustuhan mo ito.
Ang anumang mga mani at meringue ay magkakasama. Samakatuwid, ang dessert na ito ay maaaring gawin sa anumang nut layer. Sa halip na mga walnuts, ang mga hazelnut ay perpekto. Ang pagsasama nito sa meringue ay isang klasikong Kiev cake. Ang mga almond na may mga meringue, ang kombinasyon na ginagamit para sa Esterhizi cake, ay magiging maayos.
Tingnan din kung paano gumawa ng isang crust ng protina.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 179 kcal.
- Mga paghahatid - 250 g
- Oras ng pagluluto - 20 minuto ng aktibong trabaho, kasama ang oras para sa pagluluto sa hurno
Mga sangkap:
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Asukal - 20 g
- Flour - 15 g
- Mga nogales - 30 g
Hakbang-hakbang na paghahanda ng pagpuno para sa isang cake na gawa sa mga protina na may mga mani, isang resipe na may larawan:
1. Hugasan at tuyo ang mga itlog gamit ang isang tuwalya ng papel upang matanggal ang lahat ng kahalumigmigan. Gumamit ng isang kutsilyo upang dahan-dahang basagin ang shell at ihiwalay ang mga puti mula sa mga yolks. Hindi kinakailangan ng mga yolks para sa resipe na ito. Samakatuwid, takpan ang mga ito ng plastik na balot upang magkasya itong magkasya laban sa kanila, at ipadala ang mga ito sa ref.
2. Ilagay ang mga protina sa isang malinis at tuyong lalagyan, malaya sa pagtulo ng taba at likido. Dapat silang malamig mula sa ref. Gayundin, siguraduhin na hindi makarating sa kanila ang isang solong patak ng pula ng itlog, kung hindi man ay hindi nila malalampasan ang nais na pagkakapare-pareho.
3. Maglagay ng isang taong magaling makisama sa masa ng protina at simulang whisking sa una sa mababang bilis. Sa sandaling lumitaw ang isang ilaw na mahangin na puting bula, simulang magdagdag ng asukal. Maaari itong mapalitan ng pulbos na asukal. Mas mabilis itong natutunaw. Unti-unting tataas ang bilis sa maximum, patuloy na talunin ang mga puti, pagdaragdag ng asukal, hanggang sa mabuo ang isang puti, mahangin na matatag na masa.
4. Paunang patuyuin ang mga walnuts sa isang malinis at tuyong kawali at gaanong iprito hanggang makuha ang aroma at ginintuang kayumanggi crust. Pukawin ang mga ito sa lahat ng oras, upang hindi masunog. mabilis silang masunog. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang board at cool na ganap. Maglagay ng malamig na inihaw na mga nogales sa isang mangkok, magdagdag ng harina at pukawin ang coat ng bawat harina na may harina.
5. Magdagdag ng mga walnuts sa harina sa mga whipped puti ng itlog.
6. Dahan-dahang, na may mabagal na paggalaw sa isang direksyon, pukawin ang mga mani sa pinalo na mga puti ng itlog hanggang sa pantay na ibinahagi sa buong dami.
7. Takpan ang baking sheet ng pergamino para sa pagluluto sa hurno, grasa ng langis ng halaman at ilatag ang masa ng protina. Ikalat ito nang pantay-pantay. Ang kapal ng cake ay hindi mahalaga. Nakakaapekto lang ito sa oras ng pagluluto sa hurno. Ang mas makapal na tinapay ay mas matagal upang maghurno, at mas payat ang pagluluto.
8. Painitin ang oven sa 150 degree at ipadala ang protein crust upang lutuin. Ang 3 cm makapal na cake ay matuyo ng 2, 5 oras, 1 cm - 45 minuto. Subukan ang kahandaan gamit ang iyong kamay, ang masa ay hindi dapat dumikit sa iyong mga daliri. Maghurno ng mga cake na may oven na bukas upang maaari silang matuyo nang maayos.
9. Ang handa na gawa na cake ng protina na pinupunan ng mga mani ay maaaring magamit tulad ng, sa anyo ng isang tinapay, na ginagamit bilang isa sa mga layer ng cake. Ngunit maaari mo itong paghiwa-hiwain at gamitin ito para sa pagwiwisik o pagpuno. Kapag ang cake ay lumamig sa temperatura ng kuwarto, basagin ito sa nais na laki at gamitin ito tulad ng itinuro. Sa rekomendasyon ng mga bihasang chef ng pastry: maximum na tagumpay sa paggawa ng mga panghimagas gamit ang nakahandang mga meringue, mas mahusay na gumamit ng mga lutong meringue sa susunod na araw
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng isang cake na may isang layer ng meringue na may nut at tsokolate na tagapag-alaga.
