Ang isang katamtamang maanghang, piquant at sariwang pampagana ay, syempre, adobo na mga eggplants. Ang isang pampagana ay mabilis na inihanda, walang abala at sa isang minimum na halaga ng ginugol na oras.
Mga larawan ng handa nang adobo na eggplants Recipe na nilalaman:
- Nakatutuwang malaman
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Sa pagluluto, maraming iba't ibang meryenda: malamig, mainit, gulay, karne, o isang kombinasyon. Gayunpaman, ang pinakatanyag, lalo na sa lalaking kalahati ng sangkatauhan, ay maanghang na pinggan. Maraming mga katulad na mga recipe, gayunpaman, maaari mong bilangin sa mga daliri lalo na ang masarap na gusto mong lutuin. Ang resipe na ito ay kabilang sa gayong ulam. Ang mga adobo na eggplants ay mabango, nakaka-bibig at napaka maanghang. Ang proseso ng kanilang paghahanda ay medyo simple, kahit na ang pag-marinating ay magtatagal. Ngunit, pagkatapos ng kalahating araw, masisiyahan ka sa kamangha-manghang maliwanag na lasa ng meryenda. Ang mga nasabing eggplants ay pinagsama sa maraming iba't ibang mga pinggan, na may karne, pinakuluang patatas, spaghetti, bigas, atbp. Gayunpaman, ang pampagana ay masarap at sa sarili nitong anyo. Gayundin, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng anumang iba pang mga gulay sa adobo na mga eggplants at makakuha ng isang multi-sangkap na ulam.
Nakatutuwang malaman
Mula sa isang biological na pananaw, ang talong ay isang berry. Bagaman mas kaugalian na isipin ito bilang isang gulay? Mayroon siyang ibang pangalan, na kung saan ay karaniwang sa mga karaniwang tao - asul. Dahil kadalasan ang mga prutas ay kulay-lila na kulay. Ngunit may mga talong at puti, at may guhit, at dilaw … Sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang, ang talong ay isinasaalang-alang din bilang isang mahusay na gulay. Sa komposisyon nito, naglalaman ito ng maraming hibla, na kinokontrol ang balanse ng acid-base at nagpapababa ng kolesterol sa dugo. Bilang karagdagan, ang mga eggplants ay mababa sa calories, 24 kcal lamang bawat 100 g.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 49 kcal.
- Mga paghahatid - 500 g
- Oras ng pagluluto - 20 minuto, kasama ang oras para sa paglamig at pag-marinating eggplants
Mga sangkap:
- Talong - 2 mga PC.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 1-2 mga sibuyas
- Soy sauce - 3 tablespoons
- Talaan ng suka 9% - 1 kutsara
- Pinong langis ng gulay - 3 tablespoons
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - 1/2 tsp o upang tikman
- Ground coriander - 1 tsp
- Panimpla para sa mga karot sa Korea - 1 tsp
Pagluluto adobo na talong
1. Hugasan ang mga eggplants, putulin ang mga dulo at punuin ng tubig at asin. Ang pagkalkula ng asin at tubig ay ang mga sumusunod - 1 kutsara. asin bawat 1 litro ng tubig. Iwanan ang mga eggplants upang humiga ng kalahating oras upang ang lahat ng kapaitan ay mawala sa kanila. Pagkatapos, palitan ang tubig at pakuluan ang mga gulay, mga 20 minuto, hanggang malambot.
2. Alisin ang pinakuluang talong mula sa tubig at hayaang ganap na malamig.
3. Kapag ang mga prutas ay nasa temperatura ng kuwarto, gupitin ito sa mga cube o piraso, hangga't gusto mo.
4. Balatan ang mga sibuyas at makinis na tumaga.
5. Balatan ang bawang at pigain ito sa pamamagitan ng press.
6. Pumili ng angkop na lalagyan at idagdag ang lahat ng mga pampalasa ng atsara, tinadtad na sibuyas at bawang doon.
7. Pukawin ng maayos ang pagkain.
8. Idagdag ang talong sa pag-atsara.
9. Pukawin muli ang pampagana.
10. Ipadala ang meryenda sa ref para sa 3-6 na oras. Nakasalalay sa panlasa ang oras ng marinating. Mahilig sa maanghang na pagkain, hawakan mo ito ng mas matagal. Kung mas gusto mo ang katamtaman na kabute, sapat na ang 3 oras.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng adobo na talong.
