Ang mga meryenda para sa kalikasan ay hindi lamang dapat maging masarap, kundi pati na rin simple at mabilis na maghanda. Ang isa sa mga uri na ito ay ang mga roll ng pita na may isang pagpuno, na mahusay para sa isang piknik.
Nilalaman ng resipe:
- Paano pumili ng tinapay na pita
- Paano magluto ng tinapay na pita
- Paano mag-imbak ng tinapay na pita
- Mga kapaki-pakinabang na tip para sa paggawa ng mga meryenda ng pita tinapay
- Mga resipe ng Lavash roll
- Lavash roll na may mga stick ng crab
- Lavash roll na may keso
- Lavash roll na may pulang isda
- Lavash roll na may manok at sungay
- Mga resipe ng video
Ang Armenian manipis na lavash ay mukhang isang hugis na hugis sa anyo ng isang pancake na 2-4 cm ang kapal, 40 cm ang lapad, ay maaaring hanggang sa isang metro ang haba, na tumitimbang ng hanggang sa 450 g. Ang ibabaw nito ay bubbly at hindi pantay, ang kulay ay maputla, at pinirito sa mga lugar ng pamamaga.
Paano pumili ng tinapay na pita
Maraming tao ang nag-iisip na dahil ang lavash ay isang pangkaraniwang uri ng tinapay, ito ay kasing ligtas. Ngunit upang ang pampagana ay hindi lamang masarap, ngunit hindi rin nakakasama sa kalusugan, nagbabahagi ang mga technologist ng mga tip na makakatulong sa iyo na pumili ng tamang produkto. Upang maunawaan ang pita tinapay, sundin ang sample upang magamit ang klasikong resipe ng mga tao sa Asya, na kinabibilangan ng: harina, malamig na tubig at asin. Kung ang pita roti ay sinunog sa tuktok, ngunit sa loob nito ay hilaw, nangangahulugan ito na ang kuwarta ay pinagsama nang hindi pantay, at inihurnong may maling teknolohiya. Para sa mga rolyo at shawarma, mahalaga na ito ay sariwa at malambot, kung hindi man kung ito ay tuyo, kung gayon hindi ito gagana upang igulong ito nang walang pinsala at bitak.
Ang pansin ng mga eksperto sa katotohanan na ang lavash ay isang pambansang tinapay, na inihurnong sa Caucasus ayon sa isang tiyak na proseso ng teknolohikal, sa mga espesyal na oven - isang tandoor na oven. Ang produktong ito ay hindi kinokontrol ng aming estado, at, nang naaayon, walang mga pamantayan sa pagmamanupaktura. Samakatuwid, ang mga tagagawa ng lavash ay maaaring mag-iba ng hanay ng mga sangkap, makatipid sa resipe at payagan ang mga teknolohikal na paglihis, na kung saan ang produkto ay maaaring maging hindi magandang kalidad. Samakatuwid, ang pinakamahusay na solusyon ay ang pagluluto ng pita tinapay sa iyong sarili.
Paano magluto ng tinapay na pita
Tulad ng sinabi, upang makagawa ng lavash kailangan mo ng harina (1 kg), tubig (2, 5 kutsara.) At asin (1 kutsara.). Minsan ang langis ng halaman (4 tablespoons) ay idinagdag para sa pagkalastiko ng produkto. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong hanggang makinis, ang kuwarta ay nasa edad na ng halos kalahating oras at paikot-ikot sa laki ng kawali. Sa isang tuyong mainit na kawali, ang mga sheet ay inihurnong tulad ng pancake sa magkabilang panig sa loob ng 2 minuto. Kapag nabuo ang mga maliliit na bula sa ibabaw, oras na upang i-turn over. Maaari ka ring maghurno ng pita roti sa oven sa isang baking sheet sa loob ng 2-3 minuto sa 220-230 ° C.
Paano mag-imbak ng tinapay na pita
Ang isa sa mga pangunahing bentahe ng lavash ay maaari itong maiimbak ng hanggang sa isang taon. Gayunpaman, mayroong ilang mga patakaran na dapat magkaroon ng kamalayan. Dapat itong itago sa isang tuyong lugar, malaya sa kahalumigmigan. Maaari mong balutin ito sa pergamino, hindi sa isang mahigpit na selyadong bag, dahil ang tinapay ng pita ay sasabog at lumala. Pinatuyo at nakabalot sa pergamino, maaari itong magsinungaling ng anim na buwan. Hawakan ito sa ibabaw ng singaw bago gamitin upang mapahina ito. Ang sariwang Armenian na tinapay ay maaaring ma-freeze, pagkatapos ang buhay ng istante ay tataas hanggang sa isang taon.
Mga kapaki-pakinabang na tip para sa paggawa ng mga meryenda ng pita tinapay
- Balotin ang natapos na mga rolyo gamit ang cling film upang hindi ito lagyan ng panahon at tumigas.
- Bago gamitin, ibabad ang meryenda ng kalahating oras sa ref upang mabasa ito at ang gulong ay maaaring gupitin nang maayos at maganda.
- Kung nais, ang mga handa nang gulong ay maaaring gaganapin nang kaunti sa grill sa grill o isang mainit na kawali, upang ang lavash crunches kaaya-aya.
- Palamigin ang mainit na pagpuno at pagkatapos ay balutin ito ng pita tinapay. Kung hindi man, lalambot ang tinapay at imposibleng balutin ito ng isang rolyo.
- Lahat ng mga pagkain ay dapat na nasa parehong temperatura.
- Para sa isang magaan na meryenda, palitan ang mayonesa ng sour cream, at maglagay ng mas maraming mga gulay at gulay sa pagpuno.
- Bumuo ng isang rolyo at ilatag nang mabilis ang pagpuno upang maiwasang mabasa ang mga sheet.
- Upang gawing maligaya ang pampagana, hiwain ito ng pahilig sa isang anggulo na 45 ° C.
- Kung ang lavash ay nasira, na may mga butas o luha, pagkatapos ay simulang ilunsad ang roll mula sa may sira na bahagi upang ang base ay mananatiling buo.
Mga resipe ng Lavash roll
Ang mga lavash snack ay may rolyo na pinupuno - tulad ng sinasabi nilang pareho sa isang kapistahan at sa mundo. Gagawin nila para sa anumang okasyon. At hindi magiging labis na pagsasabi na ang mga ito ay paborito at pinuno ng lahat sa mga sandwich. Dahil ipinatupad nila ang ideya ng parehong pagiging simple at kagalingan sa maraming kaalaman. At kung gupitin mo ang mga ito nang maganda at maghatid ng mga halaman, kung gayon ang rolyo ay magsisilbing isang maligaya na meryenda.
Lavash roll na may mga stick ng crab
Ang pinakatanyag at hinihingi na pagpuno para sa mga rolyo ay mga crab stick. Maaari mong ihanda ang obra ng culinary na ito sa isang minimum na dami ng oras at walang labis na pagsisikap. Ang pampagana na ito ay lubos na pampagana at maganda, maginhawa at mabilis, at pinakamahalaga - masarap!
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 204 kcal.
- Mga paghahatid - 1 rolyo
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Armenian lavash - 2 sheet
- Mga stick ng alimango - 300 g
- Mga itlog - 4 na mga PC.
- Keso - 200 g
- Bawang - 2 wedges
- Mga gulay - 100 g
- Mayonesa - 400 g
- Asin at sariwang paminta sa lupa - isang kurot
Paghahanda:
- Pakuluan ang mga itlog sa inasnan na tubig, matapang na pinakuluan. Ilagay sa malamig na tubig, alisan ng balat at rehas na bakal. Defrost crab sticks at rehas na bakal. Grate ang keso. Hugasan ang mga gulay, tuyo at gupitin. Balatan ang bawang at dumaan sa isang press.
- Pagsamahin ang mga crab stick at itlog, asin at paminta. Ibuhos sa mayonesa at pukawin.
- Sa ibang lalagyan, pagsamahin ang keso, bawang at halaman. Timplahan ng mayonesa at pukawin din.
- Ikalat ang isang pita tinapay sa ibabaw at pantay na magsipilyo gamit ang isa sa mga sarsa.
- Maglatag ng isa pang sheet ng tinapay na pita sa itaas at maglagay ng isa pang pagpuno dito. Bilang karagdagan, maaari kang gumawa ng isang mayonesa na mata.
- Dahan-dahang igulong ang mga layer sa isang masikip na roll, balot ng foil at ilagay sa ref.
- Gupitin ang pampagana sa mga piraso at ihain sa isang plato.
Lavash roll na may keso
Simple at masarap - roll ng keso. Ito ay napaka-kasiya-siya at perpekto para sa anumang pagkain.
Mga sangkap:
- Lavash - 1 pc.
- Keso - 100 g
- Bawang - 1 ulo
- Mayonesa - 50 g
- Ketchup - 50 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
Paghahanda:
- Isawsaw ang mga itlog sa malamig na tubig, pakuluan at pakuluan nang malakas na pinakuluang sa loob ng 10 minuto. Palamig sa tubig na yelo, alisan ng balat at kuskusin.
- Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
- Pagsamahin ang mga itlog na may keso at timplahan ng tinadtad na bawang.
- Magdagdag ng mayonesa at pukawin.
- Brush ang pita tinapay na may isang manipis na layer ng ketchup at ikalat nang pantay ang pagpuno.
- Bend ang sheet papasok mula sa isang gilid at balutin ito sa isang roll.
- Ilagay ang meryenda sa plastik at palamigin.
- Gupitin ang pampagana sa mga bahagi at ilagay sa isang pinggan.
Lavash roll na may pulang isda
Ang pulang isda ay karapat-dapat na nakakuha ng napakalawak na katanyagan sa anyo ng isang maligaya na meryenda. Ginagamit ito para sa mga sandwich, canapes at roll. Lahat ng meryenda kasama ang pamilya ng salmon ay masarap, masarap, malusog at mukhang matikas sa mesa.
Mga sangkap:
- Lavash - 2 mga PC.
- Banayad na inasnan na salmon - 400 g
- Keso - 200 g
- Dill - bungkos
- Mayonesa - 150 g
Paghahanda:
- Hugasan ang dill, tuyo at tumaga nang maayos.
- Grate ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
- Gupitin ang salmon sa manipis na mga hiwa.
- Pagsamahin ang keso sa dill, idagdag ang mayonesa at pukawin.
- Sa isang sheet ng pita roti, maglagay ng sarsa ng keso at ilagay ang mga piraso ng isda sa bawat isa.
- Igulong nang mahigpit ang lavash sa isang rolyo, balutan ng foil at iwanan upang magbabad nang maraming oras.
- Gupitin ang natapos na meryenda sa 2 cm makapal na mga bahagi.
Lavash roll na may manok at sungay
Ang isang mahusay na kahalili sa mga sandwich ay isang rolyo na may pagpuno ng manok at kabute. Ang marangal na meryenda na ito ay maaaring mailatag sa isang maligaya na mesa, dalhin sa iyo sa likas na katangian o upang magtrabaho para sa isang meryenda.
Mga sangkap:
- Lavash - 3 sheet
- Champignons - 400 g
- Naproseso na keso - 200 g
- Fillet ng manok - 1 pc.
- Dill - bungkos
- Mga leeks - 1 tangkay
- Anumang langis - para sa pagprito
- Itim na paminta at asin - tikman
Paghahanda:
- Hugasan ang ugat ng leek, i-chop sa mga singsing at igisa sa isang kawali.
- Hugasan ang mga kabute, i-chop at idagdag sa kawali sa sibuyas. Magluto ng 15 minuto sa katamtamang init. Timplahan ng paminta at asin at cool.
- Hugasan ang fillet ng manok at pakuluan hanggang malambot. Cool, chop makinis, panahon na may mayonesa at pukawin.
- Grate ang natunaw na keso, i-chop ang dill, ihalo sa mayonesa.
- Ikalat ang isang sheet ng pita tinapay sa mesa, gaanong grasa na may mayonesa at ilatag ang manok.
- Takpan ang isang pangalawang sheet sa itaas, maglagay ng isang mahusay na mata at ilatag ang pagpuno ng keso.
- Ilagay sa huling tinapay ng pita at ilagay sa mga kabute.
- Dahan-dahang igulong ang pita roti at ipadala sa lamig sa ref.
Mga recipe ng video:
