Hakbang-hakbang na resipe para sa pilak na pamumula sa batter: isang listahan ng mga sangkap at mga yugto ng paghahanda ng isang masarap na ulam ng isda. Video recipe.
Ang silver carp fillet sa batter ay isang napakasarap na ulam ng isda sa ilog na maaaring kainin bilang meryenda o ihahain sa anumang bahagi ng ulam. Ang pagpipilian ay napaka maginhawa upang dalhin sa iyo sa isang piknik o sa kalsada, dahil ang mga isda na luto ayon sa resipe na ito ay masarap hindi lamang kapag mainit-init.
Ang pilak na pamumula ay isang masagana sa katawan, kaya't ang mga piraso ng fillet ay mahimulmol. Para sa resipe na ito, kailangan mong kumuha ng mga bangkay na may bigat na 3-4 kg. Ito ay magiging garantiya na ang maliliit na buto ay hindi mahuhuli sa tapos na ulam, at magiging kaaya-aya kumain.
Para sa isang pilak na carp sa batter recipe, mahalagang pumili ng isang de-kalidad na produkto. Kapag bumibili ng isang buong bangkay, sinusuri namin ang pagkalastiko sa pamamagitan ng pagpindot sa isang daliri at suriin ang hitsura. Ang mga mata ay hindi maulap, malinis. Makintab ang balat. Mga kulay rosas na hasang, walang uhog. Ang mga palikpik at buntot ay hindi tuyo, nababanat. Sinusuri namin ang pagiging bago ng mga steak para sa pagkalastiko at suriin ang mga ito ayon sa kulay at amoy. Mayroong isang tukoy na malansa na aroma at amoy ng isang pond at algae. Ang frozen na isda ay may mga mapurol na kulay, malambot at madaling gamitin. Sa panahon ng proseso ng pagprito, maraming likido ang pinakawalan mula rito, at bilang isang resulta, isang mas masarap at matuyo na ulam ang nakuha. Ang pinakaligtas na paraan ay ang pagbili mula sa mga pinagkakatiwalaang nagbebenta, tumatanggi na bisitahin ang kusang merkado.
Upang mapabuti ang lasa at bahagyang takpan ang malansa na aroma, magdagdag ng isang nakakapreskong lemon sa resipe. Budburan ang iyong mga paboritong pampalasa, kung ninanais, upang gawing mas masarap ang ulam.
Inihahanda namin ang batter batay sa mga itlog, harina at gatas. Ang kumbinasyon ng mga produkto ay magbibigay ng isang siksik, ngunit sa parehong oras napaka masarap amerikana, na makakatulong upang mapanatili ang maximum na juiciness ng bawat piraso.
Ang sumusunod ay isang detalyadong sunud-sunod na resipe na may larawan ng pilak na carp sa batter. Ang teknolohiya ay napaka-simple at magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng isang napaka-kasiya-siyang meryenda sa isang maikling panahon.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 190 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga sangkap:
- Silver carp fillet - 1 kg
- Itlog - 2 mga PC.
- Flour - 9 tablespoons
- Gatas - 60 ML
- Lemon - 1/2 pc.
- Langis ng gulay - 20 ML
Hakbang-hakbang na pagluluto ng pilak na carp fillet sa batter
1. I-marinate muna ang isda. Alisin ang fillet mula sa carcass. Gupitin sa maliliit na piraso. Gupitin ang lemon sa kalahati at pisilin ang katas mula sa isang kalahati papunta sa karne. Timplahan ng asin at paminta. Pukawin at hayaang magluto ito ng halos kalahating oras.
2. Upang maihanda ang batter, ihalo ang gatas at itlog sa isang malalim na lalagyan. Paghaluin ang isang palo o tinidor hanggang sa makinis.
3. Pagkatapos ay magdagdag ng harina. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na medyo makapal upang ang isang malago na amerikana ay mabubuo sa mga isda kapag nagluluto.
4. Pagkatapos, isa-isa, igulong ang bawat piraso ng isda sa harina.
5. Isawsaw namin ito sa handa na itlog at gatas na masa upang takpan nito ang buong ibabaw, tulad ng sa aming resipe na may larawan ng pilak na carp sa humampas.
6. Ilagay sa isang kawali na may mainit na langis ng gulay at iprito sa daluyan ng init hanggang sa mabuo ang isang magagandang tinapay. Mabilis na niluto ang isda. Hindi ipinapayong itago ito sa kawali sa mahabang panahon, kung hindi man ay magiging mas makatas ito.
7. Kapag handa na, alisin ang mga fillet at ilagay ito sa isang tuwalya ng papel o metal mesh upang maalis ang labis na taba. Pagkatapos ay ilagay sa isang karaniwang plato o sa mga bahagi na may isang pinggan.
8. Ang makatas at masustansiyang pilak na carp sa batter ay handa na! Paglilingkod kasama ang mga sariwang damo at lemon wedges. Kung ninanais, iwisik ang itim na paminta sa itaas.
Tingnan din ang resipe ng video:
1. Paano magluto ng pritong pilak na carp sa batter
