Ang mushroom glade ay isang kamangha-manghang masarap at masustansyang salad na madaling ihanda. Ito ay isang mahusay na dekorasyon para sa mesa ng Bagong Taon at isang mahusay na pampagana para sa anumang kapistahan.
Nilalaman ng resipe:
- Paano magluto ng mushroom glade salad - pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto
- Mushroom glade salad - isang sunud-sunod na klasikong recipe
- Mushroom glade salad na may mga champignon
- Mushroom glade salad na may honey agarics
- Mushroom glade salad na may manok
- Mushroom glade salad na may mga karot sa Korea
- Mushroom glade salad na may ham
- Mga resipe ng video
Ngayon ay hindi mahirap makahanap ng mga resipe para sa pinakasimpleng at pinaka masarap na mga salad ng kabute. Maraming mga site sa pagluluto ay may maraming uri ng mga ito. Mayroong mga pagpipilian na pantalan, at puff, at pandiyeta, at mainit-init, at klasiko. Ang kanilang pangunahing tampok na nakikilala ay ang mabilis na pagluluto. At ang paggamit ng mga karagdagang sangkap ay nagpapabuti lamang sa lasa. Sa pagsusuri na ito, matututunan mo ang maraming mga bersyon ng paghahanda ng isang kilalang at ng maraming anumang salad - kabute na parang.
Paano magluto ng mushroom glade salad - pangkalahatang mga prinsipyo sa pagluluto
Tandaan na ang Mushroom Glade salad ay halos kapareho ng Lesnaya Polyana salad. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga sangkap ay inilalagay sa mga layer, at ang huli ay sumasagisag sa isang berdeng damuhan na may mga kabute. Ang pagkakaiba lamang ay ang mga kabute ay hindi isang sapilitan na sangkap para sa Lesnaya Polyana.
Isang klasikong hanay ng mga produkto para sa isang salad: sariwa, pinakuluang at inasnan na gulay, mga delicacy ng karne, iba't ibang uri ng keso, kabute, halaman at iba pang mga sangkap. Ang salad ay kadalasang tinimplahan ng mayonesa, mas madalas sa may langis na langis. Ang lahat ng mga produkto ay dapat sumailalim sa paunang paghahanda: paghuhugas, paglilinis, paggamot sa init, paggupit.
Pinapayuhan ng mga may karanasan na chef na i-cut ang lahat ng mga produkto sa parehong laki. Gagawin nitong mas delikado ang lasa ng salad at ang mga sangkap ay magiging pantay na puspos. Kung ang recipe ay nagbibigay para sa naproseso na keso, ipinapayong i-rehas ito, at upang gawing mas madaling gawin, kung gayon ang produkto ay bahagyang nagyelo sa freezer.
Hayaan tayong tumira nang magkahiwalay sa mga ginamit na kabute. Classical, ang mga kabute ay ginagamit para sa salad. Ito ang pinakaligtas at pinakatanyag na kabute na ipinagbibili sa anumang tindahan. Gayunpaman, ang masugid na mga pumili ng kabute ay maaaring hindi makaligtaan ang pagkakataon at gumamit ng mga kabute ng honey. Dapat kang maging maingat kapag pumipili ng isang kabute para sa isang ulam. Ang mga kabute ng honey, syempre, ay masarap at malusog, ngunit maaari silang mapinsala sa kalusugan. Ang mga bihasa lamang sa mga kabute ay maaaring malaya na kolektahin ang mga ito sa kagubatan. Mahalaga na huwag malito ang totoong mga kabute sa isang maling kabute.
Mushroom glade salad - isang sunud-sunod na klasikong recipe
Ang mushroom glade salad ay isang mahusay na kahalili sa nakakasawa na mga salad ng Bagong Taon. Ang kagiliw-giliw na ulam na ito ay tatagal sa entablado sa mesa at palamutihan ito sa pagkakaroon nito.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 165 kcal.
- Mga paghahatid - 1 salad
- Oras ng pagluluto - 1 oras 50 minuto
Mga sangkap:
- Champignons - 0.5 kg
- Fillet ng manok - 300 g
- Mga itlog - 5 mga PC.
- Mga karot - 2 mga PC., Patatas - 3 mga PC., Pulang sibuyas - 1 ulo
- Mustasa - 4 tsp
- Matigas na keso - 150 g
- Lemon juice - 2 tsp
- Talaan ng suka 9% - 1 tsp, 125 ML
- Asukal - 4.5 tsp
- Mantikilya - 30 g, langis ng halaman - 100 ML, langis ng halaman - 50 g
- Bay leaf - 3 pcs., Cloves - 3 pcs., Itim na peppercorn - 10 mga PC.
- Baking soda - 1/4 tsp
- Toyo - 75 ML
- Parsley, dill, litsugas, asin, ground pepper, basil - tikman
- Maasim na cream 20% - 150-200 g
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Upang maghanda ng mga kabute, linisin ang mga binti at hugasan nang maayos.
- Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap para sa pag-atsara at dalhin ang halo na ito sa isang pigsa. Isawsaw ang mga kabute sa isang mainit na brine, pukawin at kumulo sa ilalim ng takip hanggang kumukulo. Pagkatapos tanggalin ang bula at magpatuloy sa pagluluto ng isa pang 15 minuto. Palamigin ang mga kabute at ilipat sa tubig na yelo, pagkatapos ay bumalik sa pag-atsara at pakuluan muli. Patayin ang init at iwanan upang palamig hanggang sa ganap na pinalamig.
- Hugasan ang fillet ng manok, patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel at gumawa ng mga butas sa isang matalim na kutsilyo upang ang karne ay mas mahusay na ma-marino.
- Pagsamahin ang toyo, langis ng halaman at paminta sa isang mangkok. Ilagay dito ang mga fillet, takpan at iwanan ng isang oras. Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang fillet at iprito ng 3 minuto sa bawat panig. Ilagay ito sa foil at magdagdag ng mantikilya. Balot nang mahigpit at ilagay sa isang oven na pinainit hanggang 180 degree sa loob ng 10 minuto. Gupitin ang natapos na fillet sa maliliit na piraso.
- Hugasan ang mga patatas na may karot at pakuluan sa iba't ibang mga saucepan na may pagdaragdag ng asin. Magdagdag ng mga dahon ng bay, langis, dill at suka sa mga patatas, at soda at asukal sa mga karot. Ang patatas ay maaabot ang kahandaan sa loob ng 20 minuto, ang mga karot - 15. Alisin ang mga lutong gulay mula sa kasirola at palamig. Pagkatapos alisan ng balat at rehas na bakal sa isang magaspang kudkuran.
- Peel ang sibuyas, hugasan at gupitin sa kalahating singsing. Ibabad ito sa suka at tubig sa loob ng 5-7 minuto.
- Para sa pagbibihis, pakuluan ang mga itinalagang itlog. Pagkatapos alisan ng balat at alisin ang mga yolks. Mash ang mga ito ng mustasa, asin, kulay-gatas, asukal, balanoy at lemon juice.
- Magsimula sa pagpili ng salad. Upang magawa ito, takpan ang cake pan o anumang maginhawang kagamitan na may kumapit na pelikula at ilagay ang mga adobo na kabute sa isang paraan na nakaharap ang mga takip.
- Budburan ang mga kabute na may tinadtad na dill at perehil.
- Gumawa ng isang dressing na may isang mata at iwiwisik ang mga gadgad na karot.
- I-apply muli ang dressing at idagdag ang magaspang na gadgad na keso.
- Susunod, ilagay ang fillet ng manok at ang mga sibuyas na inatsara sa suka.
- Ang susunod na layer ay ang pagbibihis, pinakuluang itlog, gadgad sa isang masarap na kudkuran.
- Muli ang pagbibihis at patatas layer.
- Nakumpleto ng dressing ang salad.
- Takpan ang salad ng papel na pergamino, grasa ito ng langis ng halaman nang maaga at ilagay dito ang isang malaking patag na plato, paglalagay ng isang 0.5 litro na garapon na puno ng tubig dito.
- Palamigin ang salad nang kalahating oras. Pagkatapos alisin ang parchment jar at ilatag ang mga dahon ng litsugas. Maglagay ng isang malaking paghahatid ng pinggan at baligtarin ang salad. Maingat na alisin ang hulma, hawak ang cling film, alisin ang hulma at bag.
Mushroom glade salad na may mga champignon
Nakakain na tanawin, halaman ng parang at maliliwanag na pagkain - mushroom meadow salad na may mga champignon. Ito ay nakalulugod sa mata at nakakapawi ng gutom. Ito ay isang pagkakasundo sa pagitan ng mga kabute, gulay at gastronomy ng karne.
Mga sangkap:
- Mga adobo na champignon - 500 g
- Keso - 100 g
- Pinakuluang karne ng manok - 300 g
- Patatas - 1 pc.
- Pinakuluang itlog - 3 mga PC.
- Mayonesa - 200 ML
- Pinakuluang karot - 2-3 mga PC.
- Mga adobo na pipino - 3 mga PC.
- Sariwang perehil o dill - tikman
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Ilagay ang mga inatsara na kabute, takip pababa, sa isang malalim na mangkok.
- Budburan ang mga ito ng hugasan na mga sanga ng halaman.
- Susunod, ikalat ang tinadtad na pinakuluang manok at magsipilyo ng mayonesa.
- Sa tuktok ng mayonesa, maglagay ng isang layer ng gadgad na mga karot, na pinamuminta rin ng sarsa.
- Susunod, magdagdag ng isang layer ng gadgad na keso at mga diced egg.
- Itaas sa isa pang layer ng mayonesa at magaspang na gadgad na pinakuluang patatas.
- Ibuhos ang mayonesa sa lahat at ilatag ang mga tinadtad na atsara.
- Takpan ang salad ng takip at palamig ng 1 oras.
- Dahan-dahang i-flip ang mangkok sa isang magandang pinggan ng salad. Sa gayon, ang mga kabute ay nasa tuktok ng pag-clear ng kabute.
Mushroom glade salad na may honey agarics
Ang isang masarap at masustansyang salad ay isa na may kalamangan na maging abot-kayang at madaling ihanda. Ang sinumang walang karanasan na maybahay ay maaaring hawakan ang kabute ng glade salad na may mga honey agaric. Hindi lamang nito pinag-iiba ang pang-araw-araw na diyeta, ngunit din pinalamutian ang maligaya na menu.
Maipapayo na bumili ng mga kabute para sa handa nang salad. Ngunit kung ikaw ay pumili ng kabute at ginusto na kolektahin ang mga ito sa kagubatan, siguraduhing pakuluan ang mga kabute nang hindi bababa sa kalahating oras. Kung hindi man, maaaring maganap ang pagkalason ng katawan.
Mga sangkap:
- Mga kabute ng honey - 150 g
- Patatas - 150 g
- Dibdib ng manok - 250 g
- Mga adobo na pipino - 3 mga PC.
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Mayonesa - 100 g
- Mga berdeng sibuyas - 30 g
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Ilagay ang mga kabute ng honey sa isang malalim na mangkok ng salad, takup. Gagawin nitong mas neater ang tapos na salad.
- Budburan ang tinadtad na berdeng mga sibuyas sa mga kabute at iwisik ang mayonesa.
- Itaas sa pinakuluang patatas, tinadtad sa maliliit na cube, at iwisik ang mayonesa.
- I-chop ang dibdib ng manok sa buong butil at ilagay sa susunod na layer. Pahiran ng mayonesa.
- Magdagdag ng isang layer ng gadgad na pinakuluang itlog at mayonesa muli.
- Ang huling layer ay makinis na tinadtad na mga atsara, pinahiran ng mayonesa.
- Pakinisin ang salad at palamigin sa loob ng 1 oras.
- Pagkatapos ay i-on ito sa isang malawak na plato. Dapat kang magkaroon ng isang magandang halaman na kabute na may mga honey agarics.
Mushroom glade salad na may manok
Ang isang mahusay na resipe para sa Lesnaya Polyana salad na may isang patabingi, pinausukang manok ay ang tinapay. Salamat sa sangkap na ito, ang salad ay nagiging mas kasiya-siya at maanghang.
Mga sangkap:
- Usok na dibdib ng manok - 300 g
- Pinakuluang patatas na nakauniporme - 3 mga PC.
- Matigas na pinakuluang itlog - 3 mga PC.
- Pinakuluang karot - 1 pc.
- Matigas na keso - 150 g
- Mga adobo na pipino - 3 mga PC.
- Mga adobo na champignon - 500 g
- Mga berdeng sibuyas - bungkos
- Mayonesa sa panlasa
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Gupitin ang pinausukang manok sa mga piraso.
- Balatan at i-chop ang mga itlog.
- Gupitin ang mga pipino sa mga cube.
- Peel ang mga patatas na may karot at lagyan ng rehas na may keso.
- Kunin ang isang malalim na kasirola na natatakpan ng cling film at itabi ang salad sa mga layer. Una, ilagay ang mga kabute nang mahigpit sa bawat isa, na nakaharap ang kanilang mga takip.
- Pagkatapos ilatag ang pagkain sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: berdeng mga sibuyas, karot, itlog, keso, pipino, karne at patatas.
- Grasa ang bawat layer na may mayonesa.
- Ipadala ang litsugas upang magbabad sa ref.
- Pagkatapos ng isang oras, i-on ang mangkok papunta sa nakahandang plato upang ang mga kabute ay lumabas sa itaas.
Mushroom glade salad na may mga karot sa Korea
Rainbow sa isang plato: maliwanag na kahel, dilaw, berde - mushroom glade salad. At ang kasaganaan ng mga shade ay nakakadagdag sa lasa ng maanghang na mga karot ng Korea. Hindi isang solong gourmet ang tiyak na tatanggihan tulad ng isang paggamot.
Mga sangkap:
- Ang mga Champignon ay inatsara - 400 g
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Dibdib ng manok - 300 g
- Patatas - 2 mga PC.
- Mga karot sa Korea - 150 g
- Pipino - 1 pc.
- Dill - 1 bungkos
- Mayonesa - bilang isang dressing
- Parsley - 1 bungkos
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Ibalot ang dibdib ng manok sa foil at maghurno sa oven. Pagkatapos cool at disassemble sa mga hibla.
- Tumaga perehil na may dill, magdagdag ng isang maliit na asin at ihalo.
- Balatan ang mga pipino at gupitin ng pino.
- Pakuluan ang patatas, at kapag cool na, magbalat at tumaga.
- Gupitin ang mga matapang na itlog sa parehong paraan.
- Ilagay ang lahat ng pagkain sa isang handa na mangkok sa mga siksik na layer. Una, ang mga champignon (ulo pababa) at dill na may perehil.
- Ikalat ang mga karot at manok ng Korea. Ibuhos ang mayonesa mata sa lahat.
- Magdagdag ng mga pipino at itlog. Gumawa ng isang mayonesa na mata sa pagitan nila.
- Ang huling layer ay patatas.
- Iwanan ang salad upang magbabad sa isang malamig na lugar sa loob ng 1 oras.
- Takpan ang plato ng plato at baligtarin bago ihain.
Mushroom glade salad na may ham
Ang salad na ito ay ang kumpletong kabaligtaran ng nasa itaas. Bilang karagdagan sa mga pangunahing sangkap, nagsasama ito ng ham, at sa halip na mayonesa, ginagamit ang langis ng halaman na may mga mabangong additives. Mula dito, ang salad ay nagiging mas magaan at mag-apela sa mga tagasunod ng malusog na pagkain.
Mga sangkap:
- Mga adobo na champignon - 300 g
- Ham - 200 g
- Patatas - 3-4 mga PC.
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Langis ng gulay - 200 ML
- Asin sa panlasa
- Dill - maliit na bungkos
- Parsley - ilang mga sanga
Hakbang sa hakbang na pagluluto:
- Pakuluan ang mga patatas sa kanilang mga uniporme, at mga itlog na hard-pinakuluang. Cool at malinis. Grate patatas sa isang magaspang kudkuran, itlog - gupitin sa mga cube.
- Gupitin ang hamon sa mga hiwa.
- Talunin ang langis ng halaman sa isang taong magaling makisama hanggang sa maputi, mahangin na mga form ng bula.
- Takpan ang kasirola ng pambalot ng pagkain at ilatag ang unang layer - ang mga champignon, tumungo, mahigpit sa bawat isa.
- Ang pangalawang layer ay makinis na tinadtad na dill. Punan ang lahat ng mga puwang sa pagitan ng mga kabute kasama nito.
- Gumawa ng isang mayonesa na mata.
- Ang pangatlong layer ay gadgad na patatas. Pindutin ito nang bahagya gamit ang iyong mga kamay, pakialaman ang salad. Mag-apply ng mayonesa na mata.
- Pagkatapos ng isang layer ng ham, kung saan, masyadong, amerikana na may mayonesa.
- Ang ikalimang layer ay mga itlog na may mayonesa.
- Ang salad ay nakumpleto na muli ng patatas. "Hawak" nito ang salad at nagbibigay ng katatagan.
- Iwanan ang pagkain upang magbabad sa ref para sa 2 oras.
- Pagkatapos ay i-on ang salad sa isang plato at alisin ang plastic wrap.
Mga recipe ng video:
