Paano gumawa ng compote ng peras? Paano isteriliser ang mga garapon ng compote? Mga lihim at subtleties. TOP 4 na mga recipe. Mga resipe ng video.
Pir compote na may mga dalandan
Ang peras at kahel na compote para sa taglamig sa anumang oras ng taon ay magagalak sa parehong mga bata at matatanda na may hindi maunahan na lasa. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na bitamina at sangkap na nagpapalakas sa katawan.
Mga sangkap:
- Mga peras (malaki) - 8 mga PC.
- Orange - 4 na mga PC.
- Tubig - 1.5 l
- Magaan na pulot - 2 tablespoons
- Vanillin - isang kurot
- Ground cinnamon - isang kurot
- Carnation - 5 buds
- Mint - isang pares ng mga sanga
Hakbang-hakbang na paghahanda ng pear compote na may mga dalandan:
- Hugasan ang mga dalandan at ilagay sa kumukulong tubig sa loob ng 1 minuto. Pagkatapos ay agad na ilipat ang mga ito sa malamig na tubig. Ang pagkilos na ito ay aalisin ang kapaitan mula sa kasiyahan.
- Gupitin ang kalahati ng mga prutas ng sitrus at pigain ang katas.
- Peel ang natitirang sapal at gupitin sa manipis na piraso.
- Hugasan ang mga peras, alisan ng balat at i-core ang mga ito.
- Gupitin ang prutas sa mga wedge at iwisik ang pinag-ayay na orange juice. Kung hindi man, ang pear pulp ay magpapadilim.
- Pakuluan ang tubig sa isang kasirola at ibaba ang orange zest. Pakuluan ito ng 3 minuto.
- Magdagdag ng pear wedges pagkatapos ng kasiyahan. Magdagdag ng vanillin, cloves, mint at kanela doon. Pakuluan ang prutas sa mababang init ng 7 minuto.
- Alisin ang kawali mula sa init at iwanan upang ganap na cool.
- Pilitin ang sabaw, magdagdag ng honey at pukawin.
- Isawsaw ang mga peras dito at ibuhos ang orange juice.
- Hayaang tumayo ang compote ng 3 oras sa lamig.
Pir compote para sa taglamig nang walang isterilisasyon
Ang pear compote para sa taglamig nang walang isterilisasyon ay napakadaling maghanda. Sa parehong oras, ito ay naging isang hindi kapani-paniwalang mabango. Ang isang kumbinasyon ng mga prutas, mint at banilya ay nagbibigay ng isang masarap na aroma sa inumin.
Mga sangkap:
- Mga peras - 8 mga PC.
- Asukal - 300 g
- Citric acid - 1 tsp
- Vanillin - 1 tsp
- Mint - dalawang sprig
Hakbang-hakbang na paghahanda ng pear compote para sa taglamig nang walang isterilisasyon:
- Hugasan ang mga prutas at gupitin sa kalahati. Alisin ang buntot at gupitin ang gitna.
- Punan ang gitna ng tubig, pakuluan at salain.
- Itago ang mga hiwa ng peras sa acidified na tubig upang hindi sila maging itim.
- Ibuhos ang mga peras sa garapon, ibuhos ang syrup na luto mula sa mga puso at malinis na tubig.
- Pagkatapos ibuhos ang likidong ito sa isang malinis na kasirola.
- Magdagdag ng asukal at syrup dito at pakuluan.
- Ibuhos ang mga hiwa ng peras, isang dahon ng mint, vanillin sa tubig at pakuluan ng 10 minuto.
- Ayusin ang mga hiwa ng peras sa isterilisadong mga garapon, punan ng kumukulong syrup at magdagdag ng citric acid.
- Igulong ang mga ito ng mga takip, balutin ang mga ito sa isang mainit na kumot at hayaang tumayo hanggang sa cool.
Pinatuyong pear compote
Kung wala kang oras upang ihanda ang compote ng kanilang mga sariwang peras para sa taglamig, pagkatapos ay gumamit ng mga pinatuyong prutas. Ang inumin ay naging ilaw, walang asim, na may kaaya-aya at pampagana na amoy. Mga sangkap:
- Mga pinatuyong peras - 250 g
- Asukal - 2/3 kutsara.
- Tubig - 2 l
Hakbang-hakbang na paghahanda ng pinatuyong pear compote:
- Hugasan ang mga pinatuyong peras at ilagay sa isterilisadong garapon.
- Pakuluan ang tubig at ibuhos ang kumukulong tubig sa mga peras sa tuktok ng garapon. Iwanan sila sa loob ng kalahating oras.
- Alisan ng tubig ang kasalukuyang tubig, magdagdag ng asukal at lutuin sa mababang init, pagpapakilos hanggang sa matunaw.
- Pagkatapos kumukulo, magluto para sa isa pang 5 minuto.
- Ibuhos ang syrup sa mga peras at higpitan ng isang takip ng metal.
- Baligtarin ang lalagyan at takpan ng isang kumot. Iwanan upang ganap na cool.
Mga recipe ng video:
