Isang simple at abot-kayang recipe para sa paggawa ng isang nakabubusog at masarap na pilaf sa manok.
Ang masarap at kasiya-siyang pilaf ng bigas (basahin ang tungkol sa calorie na nilalaman ng bigas) ay maaari ding lutuin ng manok, kung may alam kang kaunting lihim.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 136 kcal.
- Mga paghahatid - 3-4
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Bigas - 400 g
- Mga hita ng manok - 2-3 pcs.
- Mga karot - 1 pc. (malaki)
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc. (malaki)
- Mga sibuyas ng bawang - 4-5 na mga PC.
- Langis ng gulay - 2/3 tbsp.
- Asin
- Panimpla para sa bigas (mas masarap kung naglalaman ito ng pinatuyong barberry)
Pagluto pilaf na may manok:
- Kanin (maaari kang gumamit ng ordinaryong bigas, hindi kinakailangan na maghanap ng ilang mga pagkakaiba-iba para sa pilaf) bago magbabad nang maraming oras sa malamig na tubig, banlawan ito ng mabuti hanggang anim na beses.
- Hiwalay na gupitin ang mga hita ng manok sa maliliit na piraso at iprito ang mga ito sa isang malaking halaga ng langis ng gulay mismo sa kaldero kung saan lutuin ang pilaf.
- Kapag ang manok ay pinirito, magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas at karot na gadgad sa isang magaspang na kudkuran dito, iprito ang lahat sa loob ng 5 minuto.
- Susunod, punan ang bigas at magdagdag ng asin sa panlasa. Gawing hiwalay ang mga sibuyas ng bawang at idikit ito sa bigas. Budburan ng panimpla ng pilaf sa itaas. Ang lahat ng ito ay hindi makagambala.
- Ang susunod na hakbang ay punan ang bigas ng tubig na kumukulo upang mayroong antas ng tubig sa itaas nito, mga dalawang sentimetro. Takpan ang kaldero ng takip at kumulo ang pilaf hanggang sa ang lahat ng tubig ay sumingaw (mga 30-40 minuto). Sa dulo, pukawin ang pilaf at maghatid. Ang pangunahing bagay ay mayroong sapat na langis ng halaman, kung hindi man ang pilaf ng manok ay hindi magiging crumbly.
